亡羊補牢，為時未晚。
為了解決狀況頻出的食品安全問題，章燎原終於要出手了。
11月27日，三隻松鼠對外宣傳，將會在未來五年打造六大新製造園，與行業加工夥伴以聯盟的方式共建製造加工工廠。
一個月後，三隻松鼠再度拉來安徽無為市政府為項目撐腰。
12月31日，項目正式官宣落地： 三隻松鼠與無為市政府以及各大供應商達成合作，將共同斥資20.6億元建立36家聯盟工廠。
這意味著，被食品安全問題困擾已久的章燎原終於要拿加工環節來開刀了，必須要從根源上徹底把問題給解決掉。
為什麼建立聯盟工廠就能解決它的食品安全問題呢？
這兩者之間有什麼關聯嗎？
一切都還得從其運營模式講起。
三隻松鼠的生產流程是這樣的： 首先，它根據消費者數據來研發相關產品； 接著，把產品交付給代加工工廠生產； 最後，再由負責末端的銷售環節。
也就是說，在整個流程裡，三隻松鼠只負責研發和銷售，商品加工都是外包給供應商代加工的，這個環節它是基本不參與的。
這種模式的優勢在於： 無自營工廠，可將生產成本大幅度降下來。 另外，若果有新的產品，亦無須搭建新的生產線，只需要稍稍整合手裡的代工廠資源即可。
既省金錢又省精力，這簡直是一舉兩得。
但凡事都有兩面性，這種模式讓三隻松鼠在高歌猛進的同時，也讓其失去了對產品質量的嚴格把控。
產品有沒有按要求做？
合不合標準？
監測過不過關？
這些極其重要的生產問題，三隻松鼠都無法一一把好關來。
而且一旦出現安全問題，無論問題產品出自哪家代工廠，最終背鍋的還是它。
2017年，三隻松鼠因生產不符合食品安全標準的食品，被蕪湖市食品藥品監督管理局處以罰款5萬元。
再後來，它又因天貓出售的開心果檢查出存在黴菌值超標問題，被上海市食品局處罰。
截至今年12月8日，三隻松鼠已經收到了共計279條來自衛生健康問題的投訴，處境十分嚴峻。
章燎原明白，如果這些問題還不及時解決掉，自己辛辛苦苦打下來的江山，隨時都可能會毀於一旦。
那聯盟工廠到底厲害在哪裡呢？
首先，產品加工流程將會公開透明。
聯盟項目由三方共同打造，這就意味其生產流程必須向三方公開透明地展示，這樣非常有利於三隻松鼠親自對其生產進行監管了。
如此以來，出現在生產環節的安全風險將會大大降低。
其次，零食配電子身份證，問題產品可追溯來源。
在加工的時候，每袋零食都會擁有自己的二維碼，上面記錄了產品的各種信息，實現了生命流程的全記錄。
也就是說，一旦出現問題了，直接根據上面的二維碼就可以查出這袋零食出自哪個代工廠，來自哪個批次，然後倒逼其進行改進。
最後，資源進一步得到整合，生產效率進一步得到提高。
由於三隻松鼠以前的供應商基本都是各自獨立、互不相通的，這使得它很難全局把握食品的生產情況。
如今，聯盟的建立將會把這種壁壘給打破，每一個加工工廠都會被鏈結起來。這既可以促使各個工廠在生產環節進行基礎設施共享，還可以促進生產流程的質量監控、數位化訂單與製造倉儲一體化。
毫無疑問，這將會大大提高其產品的生產效率。
2012年，三隻松鼠成立，2019年，它成為了休閒零食第一股，估值多300億。
在不到8年的時間，它從零做到了業內第一。
靠的是什麼？
靠的就是與時俱進，靈活應變的底層邏輯。
2012年，實體經濟大蕭條，電子商務大熱，三隻松鼠毅然摒棄了實體模式，選擇了在天貓和京東開網店。
依靠著極具顛覆性的網際網路底層結構優勢，三隻松鼠無往不利，僅在3年時間內，即創下營收超25億的佳績。2016年到2018年，它每年都上一個臺階，從44億，到55億，再飆升到70億。
2018年，線上紅利漸見頂，新零售浪潮洶湧，三隻松鼠再度求變，採取了線上線下雙結合的打法。
截至今年12月3日，三隻松鼠全渠道銷售突破100億大關，成為了中國休閒領域首家成交額破百億的企業。
如今，當其食品安全問題頻出時，三隻松鼠再度豪擲20億打造聯盟工廠，變革自己的生產線。
可以說，無論是面對好的境遇，還是壞的境遇，三隻松鼠都能夠踏著節奏，緊跟時代步伐，調整自己的方向。
這啟示我們，在這個競爭激烈的社會當中，危局與機遇並存，只有在變化中變革自己，才能夠跟得上潮流，跑贏時代。
註：文/雲合，公眾號：電商之家，本文為作者獨立觀點，不代表億邦動力網立場。
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