測評 因哥哥而記住了香港文華東方,但你真的有了解過她的內在嗎?

從來沒有一座酒店可以像香港文華東方一樣讓我持久的熱血沸騰。作為酒店行業的人，經常穿梭於各大集團五星級酒店，睡過很多床，聽過很多故事，有些時候其實會麻木。但當我步入香港文華東方的那一刻起，我便知道，這一次，勢必是要將心魂留在這裡了...

坦白的說，香港從不缺豪華大氣的酒店。選擇文華東方最初的原因就是因為曾經那悲傷地一幕。2003年，那時候的我還只是一名小學生，不追星，不懂酒店，就連香港這個地方也只是教科書上的一個名詞而已。但世上很多事都無法說得清，在將近13年的時光裡，活著的人慢慢淡出，而逝去的的人卻能夠年復一年長留心間。相信很多人同我一樣，在成長的過程中愛上了這個擁有傳奇一生的巨星 - 張國榮。

悲傷的故事我們不再繼續下去了。不管你抱著怎樣的心情靠近香港文華東方，我可以告訴你，當你離開的時候一定會懷念這裡的時光，因為它不僅僅是一間酒店，更多的是像家一般的溫馨和無微不至的照顧。

香港文華東方的歷史背景

別看現在的文華東方在香港中環高樓聳立的環境下不那麼起眼，但追溯到1963年，那可是當時全港最先進、最高、最繁華的酒店啊！（當時名為文華酒店The Mandarin，後與曼谷東方飯店The Oriental合併成為「文華東方」酒店集團）

是誰主導？

60年代開始，為了配合香港旅遊經濟的迅速發展，香港置業的主席Hugh Barton希望將西方最先進的設備融合東方傳統服務，建成一間富有東方特色的豪華酒店。於是，便邀請了Leigh & Orange建築公司的名建築師John Howarth以及好萊塢經典電影《桂河橋》的美術指導Don Ashton為室內設計師，耗資超過一億港元，勢要建成亞洲乃至世界第一的豪華酒店。

▲1963 VS 2013

獲獎無數，好評如潮！

香港文華東方1963年10月面世以來，一直都是國際上公認的世界最佳酒店之一；美國《財富》雜誌更將其評為全球最佳酒店，媲美巴黎麗茲、倫敦康諾以及羅馬的Grand Hotel。50幾年過去了，這座港島上歷史最悠久的經典酒店仍然佔據著酒店業不可撼動的地位，在獲獎無數的同時，也廣受世人好評。

重塑新生！

文華東方曾在2005年的時候經過了一次大規模的翻修，暫停營業9個月，耗資1億5千萬美元，在保留原始風格的基礎上，取消了全部房間露臺，將室內空間擴大了些，低調優雅，帶出了歲月沉澱出的味道。

▲尊貴套房

▲豪華套房

親身體驗

猶記得十天前我拖著箱子從皇后大道中走到文華東方的情景。（別問我為啥不打車，因為當時所在位置距離酒店只有不到500米，呵呵。）那天天氣陰沉沉的，下著微雨，懷揣著既緊張又興奮又因天氣原因而夾雜著小壓抑的心情，慢慢地靠近了幾年來一直令我魂縈夢牽的地方。20幾層的文華東方在周遭高樓大廈的映襯下絲毫不顯 ，反而有一種令人不容忽視地莊嚴肅穆的氣質。我忍不住地上下張望，左右環顧，好奇心和淡淡的哀傷並存。不想讓自己看起來像個奇怪的人，我還是腳步不停的邁入了大堂。

文華東方的大堂中，有很多值得推敲的東西。但你要小心哦，在你視野範圍內一切看似古舊大的東西都真的有可能是古董。在文華東方內隱藏著許多藝術品，有興趣的話可以細細研究品味。

同一般服務好的酒店一樣，門童看見有拖著箱子來到的客人就會接過行李引入check in的前臺。記得當時是中午11點30分左右，我遞上證件後，信息確認無誤就順利的準備進入房間（要知道，前幾天我12點多到其他的酒店可都是要等到下午2點多鐘才能入住的，原因皆是「我們入住時間是下午2點後，房間還沒有準備好...」 其實我能理解，但是連續奔波了幾天，又因天氣不好，能夠如此順利地入住還是給我留下了深刻地好印象）。

更令我沒想到的是，前臺為我辦理入住的小帥哥（我不清楚他是哪國人，亞洲面孔，講英文）竟陪同我一起上到房間，並詢問我是否需要介紹下房內的設施，我當然是欣然接受啦！在短短兩分鐘的介紹後，我再一次被文華人的素養所震撼到！井井有條，禮貌周到，紳士風度...總之所有優雅地詞彙都可以用來形容這種服務，以至於我到現在都還記得他的樣貌。

房間的設計是非常優雅而古典的，正是我最喜歡的類型，尤其是一道窗簾將臥室與辦公休憩的地方隔開，形成兩塊獨立的空間，很有居家的感覺，讓人覺得無比自在。

壯麗的海景與城市景觀盡收眼底，無論是白天還是夜晚，都深深令人震撼沉醉。

電視柜上擺放著一隻鼎，裡面裝的是冰塊，可以配合Mini Bar當中的酒水飲料享用。還有這年頭已不多見的DVD機！睡前可以一邊看著文華的書，一邊播放配備的CD，別提有多愜意了~

再說說睡袍和拖鞋。拖鞋上的Logo還保持著文華曾經的M標誌，並未改成扇子。一黑一粉也多了些許俏皮。睡袍是我的大愛，紫色絲綢穿上身既舒服又貴氣，真的忍不住要買回家了！

開夜床的時候貼心的準備了小禮物 - 舒緩眼膜和助睡眠的精油，如果需要在房間吃早飯，只需在凌晨兩點前把你的需求填好，掛在門外就可以了。但我還是選擇了在餐廳吃，可以更好的感受文華早餐的氛圍~

麻紗床褥、鵝毛枕頭、Hermes或Acqua Di Pama的浴室護理用品，還有SMART智慧型燈光調控系統，高貴智能的設施與優雅古典的環境完美地融合，住進去就再也不想出來了！

遊泳池和健身房的空間其實不大，想上來遊泳最好先打電話諮詢，因為泳池裡只能同時入3人，如果超過可是需要排隊的哦~另外，我在泳池邊觀望的時候，發現一人非常努力的遊卻一直定在原地，差點笑出聲來，仔細一看，原來他的正前方有強大的水力阻擋，所以不管你多麼努力還是無法前進，這樣一想，泳池小也沒關係，因為同樣可以達到鍛鍊的效果。

文華東方裡還藏著兩間風格迥異的理髮店。一間是摩登西式的 - 文華髮廊，同外面高端時髦的理髮店沒什麼區別，還有一間是文華理髮店，需要著重說明下。自 1963 年起，文華理髮店就已成為香港男士每日生活的重要部分，店內優雅的裝飾和來自20世紀60年代的原裝古典家具很容易令人回溯到20 世紀 30 年代的老上海風情。 以前這裡是只為男士開放的，現如今女士也可入內。這裡始終保持著為男士剃鬚及理髮修剪的服務，還可在私人護理室享受深層按摩、熱蠟脫毛護理及面部護理，或在專用足部護理室的舒適環境中，享受酒店著名滬式足部美容，裡面的師傅也很有腔調，不妨一試~

住在文華東方對於吃貨來說也是莫大的福利。文華東方共有十間各具特色的酒吧以及餐廳，當中三家獲得了米其林星級殊榮，包括米其林二星的法國餐廳Pierre、一星的文華扒房和一星的文華廳。我在入住期間嘗試了Pierre的節日套餐（因不同季節會有所改變）。Pierre的菜單經常會有一些新菜式，但經典的也會一直保留。

來自星級名廚Pierre Gagnaire的創意法式菜，從那精緻的擺盤藝術就已經令人垂涎欲滴了，再加上Pierre餐廳得天獨厚的地理位置，25樓的海天視野令人迷醉。甜品更是創意非凡，四種不同口味的甜品形成一個set，依次吃過去，感受「撞味」帶來的刺激~

其他幾間餐廳，我也有參觀過，可以說環境和設計都令人驚嘆。但此時此刻回想起來印象最深的可能還是文華廳了。同樣位於25層（25樓有三間餐飲，除了文華廳和Pierre還有M Bar，完全不同風格），文華廳以精緻的粵菜登榜米其林，口味自是不必說，但是這裡的裝潢真的仿佛令時光倒退，牆壁上裝飾著絲製的原創繪畫，琺瑯亮漆包金吊燈、富有懷舊色彩的鳥籠裝飾，在城市星光點點的夜色下，透過餐廳的玻璃窗將維多利亞港與香港的繁華市景盡收眼底，簡直不能比這更浪漫的了~

最後再隆重介紹下文華餅房。我在去香港之前，編輯部的同事們不誇張的說，千叮嚀萬囑咐讓我一定把餅房的玫瑰果醬帶回來。其中一個說可以為這罐果醬單飛香港！（我覺得如果不幫他帶，估計回來之後會一直忍受他的怨氣...）看到櫥窗裡玲琅滿目的蛋糕和麵包，還有周遭絡繹不絕的食客，你真的有理由相信不買不吃就路過絕對會是遺憾，哪怕沒時間也建議挑上一款自己喜歡的帶回家慢慢品嘗，絕對不會令你失望~

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