都說英雄不怕出身低，很多我們熟悉的富豪在發家前都曾做過低三下四的工作。李嘉誠年輕的時候曾在餐廳做過跑堂，馬雲也在街頭擺過地攤。在很多人心中，從普通階層做到公司高管實在太困難了，但只要你願意努力和付出，一切都有可能實現，比如我們熟知的海底撈楊麗娟。
在大家心中，營運長可能是海歸精英或職業經理人來做的，但楊麗娟卻只是服務員出身。在海底撈成功上市後，楊麗娟的身價隨之上漲至30億，為此，很多人都稱其為中國最厲害額服務員，只有小學文憑的楊麗娟，是如何一步步從基層服務員成長為如今的營運長。
作為海底撈最早的員工之一，跟隨老闆張勇打江山已經超過了25年，雖然比較低調，但其還是憑藉40億身家進入2018年胡潤榜單，甚至還超過了格力董明珠。初中都沒有畢業的楊麗娟，最初只能去小餐館打工，就在那時，楊麗娟遇到了人生中的貴人張勇，還沒創立海底撈的張勇，經常去餐館吃飯，也就那個時候，和楊麗娟變得熟悉起來，張勇便邀請其加入自己的火鍋店，但楊麗娟拒絕了他。這也讓張勇更加欣賞她，畢竟一個員工的忠誠度十分重要，直到楊麗娟工作的餐廳倒閉了，她才加入了海底撈。
楊麗娟之所以16歲就外出打工，也和兩個哥哥做蜂窩煤生意失敗，欠下債務，為了幫哥哥還債，楊麗娟選擇了輟學。在進入海底撈之後，張勇幫其還了800元債務，這一舉動讓楊麗娟在海底撈一做就是25年。而這25年裡，楊麗娟也隨著海底撈一起成長。2018年海底撈成功上市後，市值曾一度超過千億港元，持有3.68%股份的楊麗娟，身價達到了40億，成為了一位女富豪。
除了服務員，楊麗娟還做過配料、上菜等崗位，最後一步步做到了領班、大堂經理，近乎每半年都會升一級，19歲的時候，楊麗娟就成功接管了第一家老店，成為了店長，第二年又趕往西安籌備海底撈新店。經過多年打拼後，楊麗娟已經成為做到幫家人所有職務都還清了。
也許在很多人看來，楊麗娟能夠成為COO，只是起資歷老罷了，但海底撈如果只是一個論資排輩的企業，想必也無法發展到今天的地位。
可以說，楊麗娟一路和海底撈都得到了成長，幸運的遇見張勇和海底撈，也是其人生一大幸事。海底撈的快速發展也讓楊麗娟有了更大的發展空間，在這樣快速發展的企業中，很多老員工都會因為跟不上企業發展而被淘汰，而楊麗娟卻懂得不斷學習，不僅讓自己獲得更好的發展，還讓其成為企業發展的一大助力。
如今，海底撈近乎30%的成本都是人力成本，這也是為何海底撈服務員態度會比其他火鍋店好的原因之一。現在，楊麗娟不過39歲，已經成為了上市公司的COO，但這對她來說，只是一個新的起點。對此，你有怎樣的看法呢？