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■FM粢味廚房《輕食主義》
■聲音：繪粢王
■製作：蘇洋（中國首席製作）
■演唱：小F4《簡單愛》
■攝影：番茄 ■文/美編：薄荷
那日，和同學聊天，聊起彼此的生活狀態，她們辦公室前不久剛剛進行了體檢，報告結果出來，辦公室的氣氛隱隱有些不對，報告上一條條的紅色字體，像一個個紅色的警鐘。8個人中，6人患有不同程度的脂肪肝，包括一個身高1.57，體重43公斤的女生，女生苦笑道：總也吃不胖，原來，脂肪都長在肝上了呀。
繁忙的都市，工作的壓力，讓我們來不及停下腳步，當吃飯變成一種任務，甚至成為一個生活的難題的時候，我們往往最常說的一句話便是：「好累啊，湊合吃點吧」。直到有一天，身體不堪重負，各項生理指標亮起紅燈，我們才意識到，是時候對自己好一點了。
輕食就是：低脂肪、低熱量、少糖、少鹽、少油、又富含高纖維和高鈣。食物對於我們的意義，早已不是簡單的滿足口福之欲的享樂，而是追求一種清淡，均衡，自然，無負擔的健康飲食。
下廚做飯，對於現在很多上班族來說，是一種奢侈。快餐，速凍食品成為了生活不可缺少的一部分，夜晚，我們拖著疲憊的身體回到家裡，再無精力為自己做一頓豐盛的晚餐，往往打開冰箱，熟練的拿出速凍食品，解凍，微波。而我們的身體，也長期處於亞健康的狀態而不自知。
傳統烹飪太複雜。輕食，既健康，又節約時間。用最綠色簡單的食材，燙、蒸、燉、煮，無需練就一身高級廚師的本領，在繁忙的工作間隙，為自己花費10幾分鐘的時間，就可以做出一道美味健康的輕食。上班族再也不用和速凍食品為伴或消耗大量體力做飯。
輕食主義，原來這樣簡單、美好。
雞肉芹菜飯
雞肉 芹菜
青檸 秋葵
玉米粒 毛豆
米飯 香菜
肉桂 生薑
澱粉 大料
黑胡椒 歐芹碎
耗油 甜麵醬
■首先將所有食材洗乾淨，瀝乾水分備用。
■在雞肉上劃幾道口子，將生薑切片，塞入雞肉，撒肉桂粉，黑胡椒粒，擠幾滴檸檬汁，然後輕輕按摩雞肉，放入冰箱冷藏15分鐘。
■將雞肉切丁，薑片切絲，繼續加入肉桂粉，黑胡椒，香料，澱粉，然後抓勻，醃製雞肉。然後將牛油果切粒，青檸切粒，香菜切碎，芹菜切碎，秋葵切片。
■中火加橄欖油，將雞肉煸炒變色，炒熟。將毛豆，玉米粒，芹菜碎，秋葵過水焯熟。然後將米飯均勻鋪在鍋底，將幾種食材按照順序擺放在米飯上。
■用鏟子輕輕上下翻拌，將米飯和食材充分結合。
■撒上秋葵，放幾塊青檸，這道菜就已經初步完成了，春天的氣息撲面而來。
■最後將耗油，甜麵醬按照自己的喜好調製成醬汁，也可以放些許香油，橄欖油或者番茄醬調味。
■撒上歐芹碎，黑胡椒碎，這道簡單到十分鐘就可以完成的料理就這麼輕鬆的完成了，輕食時代，吃得簡單、自然、健康、營養。
關於《 謝謝款待 》
美食製作小單元的名字，叫做《謝謝款待》
因為它，剛好表達了我們所有的心情。
每一位用餐的人，都應懷著感激的心，向製作好味的人，說一句：「謝謝款待！」
讓他們，在這簡單的4個字裡，感受你帶去的鼓勵的愛，
他們會更有信心，積極去研究美味製作方法，源源不斷帶來好味道。
愛，就是和家人，回歸餐桌，一起吃飯。
FM粢味廚房，《謝謝款待》美食製作小單元，期待您的參與。
您可以投稿給我們：
1.最健康的好味道製作方法；
2.也可以邀約我們去拍攝您的製作；
3.還可以參與我們的花園電臺，獻聲您的廚藝故事。
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