齊魯網·閃電新聞10月25日訊 昨天，「第八屆中國北方醬酒文化節」在青州雲門酒業集團舉行。此次文化節包括「雲門醬酒老酒拍賣會」、「雲門酒業慈善公益」籤約及捐贈、著名畫家馬海方精品書畫展、「北方醬酒產業價值」高峰論壇暨雲門酒業建廠72周年慶典、2021年度雲門醬酒投料暨雲門醬酒封壇儀式、群英匯聚雲門醬酒品鑑酒會等六大活動。來自全國和省內外的廣大專家圍繞北方醬酒產業價值這一主題，深入交流，通過問答形式的互動交流，共同探討分析醬酒釀造工藝、品質提升等方面的問題，進一步開闊了思路，創新了理念，為提升雲門酒業產業競爭力打開了新思路。
72年時光流轉，72年風雲巨變，從解放前的釀酒作坊到今天的集團化公司；從1974年所釀白酒初具茅香味到如今雲門醬酒品牌屢獲殊榮；從魯酒的振興到扛起北方醬酒的大旗，雲門向消費者展示了引領北派醬香的實力。
在會上，北方醬酒聯盟首任輪值主席，山東青州雲門酒業黨委書記、董事長汲英民先生代表雲門酒業集團發表了此次活動致辭，汲董事長表示，雲門既是中國醬酒的先行者，又北方醬酒的創領者，雲門醬酒47年專注醬酒史，有力的證明了中國醬酒強大的生命力和適應性，有力的說明在川黔之外的中國北方可以釀造出一瓶好醬酒的。雲門醬酒需藉助中國醬酒崛起的大勢，放大北方醬酒的產業價值，做到「魯酒振興，醬酒先行；醬酒崛起，魯酒佔優」，並表示，關於雲門酒業今後的發展，雲門的基本戰略是「乘勢而上，穩中求變，再造一個新雲門」。
與會的領導、專家代表也分別從不同領域角度肯定了雲門酒業在中國北方醬酒中的地位和發展潛力。
以匠心，守初心，精於工，匠於心，品於行，是雲門人在醬酒釀造工藝中的真實寫照。作為北方醬酒典範，雲門醬酒一直堅守品質高地，就像端午踩曲，重陽下沙這一傳統的釀酒工藝，雲門酒業已重複47載，未曾改變。堅持以優秀品質引領中國北方醬酒高規格、高質量飛躍發展。
自1974年雲門陳釀首次發現醬香因子以來，雲門酒業集團已專注醬酒47年，是中國釀造醬酒時間最長三大企業之一，並已發展成為北派醬酒領袖。作為中國三大醬香國標制定者之一的酒企，雲門酒也集團將繼續弘揚工匠精神，依靠自身的品類優勢，打造出品牌優勢，並積極參與魯酒振興，引領魯酒振興。
閃電新聞記者 劉磊 報導