在中國,環保酵素是近幾年才新興起來的,大多是民間團體及個人在製作、使用及推廣。環保酵素製作原料簡單、來源廣泛,成本低廉,製作簡易,人人都可以自行製作,且能為國家環保事業做貢獻,因而越來越多地被普通大眾所接受,逐漸走進家庭、辦公室、工廠和田間地頭,滲透進國民大眾的日常生活中。但家庭自製的環保酵素,在發酵材料、發酵用具、發酵條件、發酵工藝和後期處理等方面都較為隨意、簡易;菌群未完全鑑定清楚,成分未完全檢測清楚,也未作毒理分析;是否在某方面有實際效用也未完全得到科學研究證實,所以在使用範圍應當有所控制,特別是在食用、藥用方面。
餘金良等利用園林廢棄物自製環保酵素,使用CW-HAT200PM2.5速測儀和ITC-201A負離子測試器,分別測定未噴施環保酵素前和噴施了稀釋100倍的環保酵素150mL (室內)或250mL (室外)後,室內封閉5.2m左右房間和室外開闊草坪的PM2.5、PM10和負氧離子含量,以此來研究環保酵素對室內和室外空氣的淨化效果。結果表明,室內噴灑環保酵素可略微提高溼度和降低溫度,而對於其它參數無影響,且在短期內反而降低了負氧離子的含量;而對於室外噴灑環保酵素,改善空氣品質的效果更加不明顯。
荊秀豔等用黑糖、廚房鮮垃圾(包括樹葉、水果皮、丟棄的蔬菜等)和水製作環保酵素,處理生活廢水,效果明顯。體積分數10%的環保酵素對COD、NH4+-N和TP的去除率分別為80%、85%和50%。研究得出結論,環保酵素自身高的COD和較低pH不利於汙染物的去除作用,降低COD和提升pH是環保酵素淨化水質的關鍵。
倪兆林將不同原料製作的環保酵素與微囊藻共培養,結果表明環保酵素具有很好的溶藻效果。其中選用2%蘋果酵素用來控制雲南洱海野生藍藻能產生最強的除藻效率。得出環保酵素對藻類具有去除作用,是治理河流、湖泊富營養化的新型環保製劑。
陶津等、普燕爽用水果自製環保酵素,配製1∶250、1∶500、1∶750、1∶1000的不同濃度的環保酵素液。以不同濃度的環保酵素澆施辣椒幼苗,每周澆施3次,並設空白與化肥對照組。分別在第1、4、5、8、10、11、14、16、18、20周,用捲尺和遊標卡尺測定辣椒植株株高、垂直投影面積,記錄花朵數目及結果後的果實數,以衡量辣椒植株的生長與產量情況。結果表明,1∶750濃度比例的環保酵素能減少作物病蟲害的發生,使作物的生長勢得到增強,存活率達到95%,有利於提高壯苗,對辣椒生長有明顯的促進作用,平均株高最高,開花結實數最多,使作物增產。
孫雨濃等用香蕉、柚子、橘子果皮自製環保酵素,配製1∶10、1∶50、1∶100、1∶200、1∶500、1∶1000的不同濃度的環保酵素液。利用土培法加不同濃度的環保酵素液用於培養菠菜幼苗。培養至7d,幼苗長約10cm左右時,測定幼苗體內的過氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、過氧化氫酶(CAT)活性、葉綠素(Chl)含量和可溶性蛋白含量。結果表明,菠菜幼苗體內POD、SOD、CAT活性以及葉綠素和可溶性蛋白含量均會對環保酵素產生一定的應激性反應。一定濃度的環保酵素可以使菠菜幼苗體內的POD、SOD、CAT活性顯著增強,以1∶200或1∶100為最佳濃度。但環保酵素對菠菜幼苗體內葉綠素含量並無顯著影響,會使可溶性蛋白含量有所降低但並不顯著。試驗表明環保酵素對植物體內與抗逆性有關的幾個關鍵生理生化指標都有促進作用,可有效提高植物的抗逆性。
李金枝等用蘋果、西瓜皮、檸檬分別製成3種環保酵素,分別配製成1∶50、1∶100、1∶500、1∶1000的稀釋液,作為營養液水培銅錢草。結果表明,1∶1000蘋果酵素的效果最佳,銅錢草莖長和鮮重明顯增加,根長也略有增加,在第2周開始長出大量新的小銅錢草。
韋文芳等用蔬菜、水果和農作物廢棄物為原料自製環保酵素,以與水體積比為0、1∶100、1∶200、1∶300、1∶400的濃度對噴施了40%氧化樂果乳油、480g·L-1毒死蜱乳油、75%百菌清可溼性粉劑,300m L高效氯氟氰菊酯乳油、4.5%高效氯氰菊酯乳油2d後的田間種植的薺菜進行處理,噴施量為300m L·m-2。後於24h、48h、72h、96h分別採樣,並使用NY/T 761-2008檢測5種農藥降解情況。結果表明:環保酵素噴施田間種植的薺菜,對氧化樂果、毒死蜱、百菌清、高效氯氟氰菊酯、高效氯氟菊酯等5種農藥的降解均有明顯效果,幾種濃度對農藥的降解效果均顯著優於噴施清水;其中1∶300環保酵素對5種農藥的降解效果最佳,噴施96h後,氧化樂果、高效氯氟氰菊酯、高效氯氟菊酯均已降解完全,毒死蜱和百菌清的降解率分別達99.3%和91.3%。
朱麗梅等自製水果果皮環保酵素和大蒜環保酵素,對田間黃瓜白粉病、黃瓜霜黴病和番茄葉黴病進行防治效果試驗。結果表明:大蒜環保酵素1∶10濃度對黃瓜白粉病和黃瓜霜黴病的防治效果分別達到86.15%和79.24%,1∶30濃度對番茄葉黴病的防治效果達到82.55%。而水果果皮環保酵素相對於大蒜環保酵素而言,防治效果較差。1∶10和1∶50濃度的水果果皮環保酵素對黃瓜白粉病和黃瓜霜黴病和番茄葉黴病的防治效果分別是15.88%和13.31%、10.65%和8.12%、18.30%和16.57%。
自製的環保酵素在大眾百姓家庭的應用,一切均以簡便易施行材料技術為主,與工廠的規模化、正規化、科學化是有所不同的。部分文獻資料,由於其酵素產品製作與樂素昆·普潘翁博士的配方技術有一定差距,在發酵材料、發酵用具、發酵條件、發酵工藝和後期處理等方面有所不同,所以未列入範圍內進展情況。有些文獻記載的環保酵素用途,缺乏科學證實,無實驗數據支撐,也未列入範圍內進展情況。
環保酵素的用途正日益被挖掘開發,其科學嚴謹的研究方法和手段也正在不斷完善。環保酵素的效用經科學實驗驗證證實後,會在普通老百姓中得到更放心、更廣泛地應用。
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