①紅領巾公園西園內「健一公館」
②青年湖公園內的「玉饌堂食府」
③紅領巾公園內的「乙十六會所」
④龍潭湖公園內的「龍吟閣」
前不久，故宮籌建的建福宮高檔會所經媒體曝光後被緊急叫停，然而類似的高端餐飲、高檔會所在北京的各大公園並不鮮見。連日來，本報記者走訪京城多家公園發現，一片片原本為公共資源的園林、古建，正悄然淪為少數人專享的「世外桃源」。
記者調查
公園裡的高端餐飲
高消費門檻擋住普通遊客
紅領巾公園是位於東四環路與朝陽北路交匯處的一家大型免費公園。四環主路穿園而過，將公園分為了東西兩半。園內碧波蕩漾綠植茂盛，景色十分優美。「健一公館」和「乙十六會所」兩家高端餐飲正是坐落於此。
現在，很多市民已經不知道紅領巾公園還有個西園，因為偌大一片區域，如今只掛了健一公館的招牌。穿過一片鬱鬱蔥蔥的樹林，眼前區域豁然開朗，一大排青磚灰瓦的仿古建築就是健一公館。據服務員介紹，這裡分上下兩層，共17個包間，主要提供官府菜，人均消費在600元左右。婚宴的價位從每桌5688元起，戶外有大片草坪，場地使用費根據來賓人數分6萬元、9萬元兩檔。記者採訪時，正趕上有婚慶公司為第二天將在這裡舉辦的一場草坪婚禮進行籌備布置，「我們這裡的草坪有將近5萬平方米，很多新人都特別喜歡」。該服務員說。
與健一公館隔著四環路遙遙相對的就是紅領巾公園內的另一高端餐飲「乙十六」。乙十六專做公園餐飲在京城已小有名氣，其總店位於地壇公園內，在北海公園也有分店。紅領巾公園的這家乙十六店緊鄰公園西門，門口甚至乾脆掛著乙十六的牌子，車輛可以從西門直接駛入。公園一位保安員告訴記者，這裡晚上生意特別紅火，不僅門前停車場滿位，有時連距離餐廳幾百米的公園小路上都停滿了車。這裡有正對公園美景的戶外花園和俯視全園景色的空中露臺，婚宴價位從3688元/桌到8888元/桌不等。服務員表示，這種套餐價位還是比較優惠的，「如果是『零點』，一桌怎麼也要5000元以上」。
記者隨機採訪了幾位公園遊客，大家都表示從未到乙十六用過餐。「聽說貴得要死，咱老百姓哪兒吃得起呀，那是有錢人或者公款消費的地方。」遊客說。
高端餐飲獨享公園優待
北京乙十六餐飲有限公司位於地壇公園的總店氣勢恢宏，廳房內雕欄玉砌、金碧輝煌，廳房外花木扶疏、古色古香。據說這裡曾是昔日帝王在地壇大典前後下榻休憩的皇家庭院。自然，這裡的消費不菲，人均數千元。
乙十六北海公園店位於九龍壁附近，隔著湖水與白塔相對，景致也十分優美。不過一位曾在該店用過餐的吳女士對其服務水平頗有微詞：「服務員上菜一會兒沿左邊上，一會兒沿右邊上，毫無順序，連基本的服務規範也沒有，甚至在沒有徵詢顧客意見的情況下直接撤菜，其服務水準與人均近千元的消費水平極不相稱。」據她介紹，到北海公園的任意大門，只需說去乙十六吃飯，不但公園門票可以不買，還能把車直接開進乙十六在北海公園內的專有停車場，甚至餐廳門前。公園還為食客提供專門的擺渡車代步，這樣的禮遇恐怕連同在北海公園內的老字號仿膳飯莊也自嘆不如。
有知情人士透露，乙十六在北京的4家餐廳絕大多數都是位於公園景區內，這裡的會員卡只有當一次性儲值達10萬元以上時，才能在各家店通用。就是靠著這樣的特色服務，乙十六餐飲有限公司去年的銷售額超過7000萬元。
青年湖公園南岸，有一家經營譚家菜的玉饌堂食府，同樣佔據了公園內景致最佳的位置。餐廳規模不大，只有5個臨湖包間和兩個普通包間，但由於緊鄰青年湖，窗外碧波蕩漾、垂柳依依，就餐環境十分愜意。據服務員介紹，這裡只提供套餐，沒有零點，價位從388元/位到2088元/位不等，接待的基本都是商務人士。記者在青年湖公園東門看到，門口僅有的一小塊空地上立著「玉饌堂食府專用停車場」的牌子，門口有食府的服務生，來賓可在此停車，然後換乘擺渡車前往食府，而其他車輛根本沒有停車位，只能停在道路兩邊。
公共資源變身私人會所
龍潭湖公園西門附近，有座一進一出的老式宅子，紅牆綠瓦的好不氣派。其位於公園裡的部分大門緊鎖，一旦有遊客要靠近或是進入，馬上會有便衣保安上前阻攔，並告知這裡不對外開放，氣氛頗為緊張。記者轉到其位於左安門內大街的獨立大門處，終於看到了「龍潭湖書院」的牌樓，與之相連的還有一個停車場。
據知情人透露，這家書院還有一個頗為響亮的名字，即「龍吟閣」。工作人員介紹，這裡的前身是集娛樂、餐飲於一身的「九五會館」，去年來了新老闆後，改為了如今的龍潭湖書院（龍吟閣）。不過，對於經營範圍，兩名工作人員給了記者兩個版本：一個說，「這裡不對外開放，只是我們老闆的一個私人會所，主要接待一些與老闆關係不錯的朋友或是關係戶，可以賞畫、品茶、聚會或是洽談生意，也可以提供就餐」。另一個則稱，「這裡只對會員開放，入會的標準是每年交34萬元即可入會，餐飲的人均標準至少在2800元/位」。記者從一位專門為「書院」拍照的攝影師那裡得知，來這裡的都是一些身世顯赫或是有錢的大老闆。
專家觀點
管理模式決定公園導向
如果說高端餐飲、會所選擇公園，看重的是公園內清新、優美的自然環境或悠久、深厚的歷史背景，那麼公園為這些高端消費場所大開方便之門，其經濟利益導向也顯而易見。北京商業經濟學會秘書長賴陽認為，這主要是由當前園林部門的考核管理模式決定的。
儘管公園屬於公共活動場所，其收入應該更多地體現公益性，但由於很多公園仍需要自己完成一定的經營任務來維持運營，甚至職工收入、獎金等與經營狀況直接掛鈎，必然導致公園向經濟導向型發展。
「管理模式決定了激勵方向。」賴陽表示，如果公園的收入高低是靠遊人打分來決定，那麼公園方面肯定會在提供更多免費項目、更好的休閒服務上下功夫，這就是服務完善導向型；反之，如果經營指標、創收多少才是最終的考核依據，那麼做再多公益性的項目對自己也沒有好處，公園自然會走向經濟導向型。相比公益性質的普通餐飲配套來說，高端餐飲顯然能為公園帶來更高的經濟利益。
記者手記
公共資源利用應公開透明
經常逛公園的人會發現，不少公園內都有單獨圈出來的一些宅子、院落不對遊人開放。這些地方既不是公園辦公場所，也不是由於維修等原因暫停開放，其真正用途耐人尋味。
高端餐飲會所隱身公園，對雙方的好處大家心照不宣。公園環境的獨特性與隱秘性，無疑是高端餐飲會所抬高身價的重要砝碼;而公園將場地出租,不用費心打理就能一本萬利,其收益遠大於自己經營,何樂而不為。但公眾利益又有誰來保證呢？公園原本是公共資源，是政府為廣大普通百姓提供的休閒娛樂場所。而如今一些公園打著餐飲配套的幌子，通過設置高消費門檻，將部分公共資源變成僅供少數富有人群獨享的「世外桃源」，總讓人感覺不是滋味。
也許誠如一些專家所言，「合理」利用部分公共資源，為的是補貼公園整體的維護費用，那麼，做到公開透明運營應該是最低底線。比如，引進項目應該通過公開招標體系，項目的運營情況應該讓公眾了解。畢竟，公共資源的利用究竟賺了多少錢，這些錢又都投向了哪裡，公眾應該有權知道並監督。
當然，並非所有公園都一切向「錢」看，有不少公園的餐飲項目還是面向普通遊客。像陶然亭公園北門附近的「陶然餐廳」，人均餐標僅在20-30元左右。遊客楊女士說：「有時候逛累了不願回家做飯，就在這裡吃，飯菜可口價錢也合適。」
商報記者 吳穎 徐慧 張笑嫣