小時候的我們，總是羨慕大雄，因為他有一個可以讓他依賴為他提供各種幫助的哆啦A夢。（童年啊~）而大雄要報答哆啦A夢就是送他銅鑼燒！他最喜歡的銅鑼燒！
對於這份童年回憶，銅鑼燒真是我一直惦記著的日式小吃。後來遇見包裝版銅鑼燒，第一眼很驚喜，第一口...呃，好難吃...動漫裡的都是騙人的。
直到遇到這家銅鑼燒小店，才知道我誤會了它好多年。
"澤田本家"的第一間店鋪是在廣州，然而那時候每次過去都是超級多人排隊。而且是從2017年一直排隊到2019年，都快3年了還是這火熱！
那天周末約好兩位閨蜜，拽著76大元準備豪氣地說：「全部各來一個，唔該！」然後去到發現，還是得先乖乖地排隊。
排隊時候仔細地觀察了這家店，前臺上擺放著不少的模型，宮崎駿的筆下人物龍貓、無臉男儲錢罐和日式美食糰子等。
店員還會熱情地用日文跟你打招呼，讓第一次光顧的客人品嘗銅鑼燒，然後會給你遞上檸檬水。
如果你是第一次來，在買之前還可以先試吃哦。店長說「我們家的銅鑼燒都是冰著吃的，吃起來有冰淇淋的口感。
排隊沒多久，就聞到濃濃的蛋香味，原來是師傅在右邊櫥窗開始烤下一輪的蛋餅皮。一大股香氣撲鼻而來 誘人到不行。
黏稠的糊順著勺子流在鐵板上，自然而然得形成一個圓餅狀。
在製作過程中麵餅會冒小氣泡，翻個跟頭反面再烤幾分鐘，香噴噴的銅鑼燒餅皮就可以起鍋了。
最後再烙上「澤田」的印記，老闆娘跟我們介紹，餅要提前一天做好放在冰箱冷藏一晚，這樣子的餅才會比較好吃。
因為冷食，排隊的人雖然多，但運動地很快，一下就排到了。終於可以放開懷抱品嘗啦~！
17年一開始只有3種口味，紅豆、抹茶、奶油，發展到現在又多了三種紫薯、奧利奧芝士和海鹽芝士口味。作為一個崇尚原味和酷愛芝士的而且還喜歡嘗新的吃貨，當然是不會放過這裡所有口味。（小二！滿上~！）
經典哆啦A夢口味，甜度剛好，吃起來也不會膩。裡面的紅豆餡是澤田家自製的，還能明顯地看到裡面有完整的紅豆！
紅豆餡是澤田家自製的，需要經過一夜的浸泡才能蒸煮，聽說每天都得花費20多個小時來製作紅豆餡。
抹茶控絕對不能錯過這款人氣超火的抹茶奶油啦~清新的抹茶搭配香甜的奶油，甜甜的口味中有混入茶的清香。
看到中間厚厚一層抹茶奶油餡了嗎？料超足，把整個銅鑼燒撐得脹鼓鼓的。成色和賣相都非常誘人。
單吃抹茶餡的話會有點苦，店家還很細心的鋪了一層紅豆，增加了一絲絲的甜~
最喜歡的是這款紫薯味，第一口吃下去味道淡淡的，越吃紫薯味越濃，到最後吃完的時候，比吞掉一整個紫薯都爽。
沒想到餅裡加紫薯泥原來是這麼搭，紫薯很厚實，而且糖分不高。
味道也是超級棒！！而且餡心很實，口感很香滑，他們在芝士裡面加了少許鹽，中和了芝士本身的膩，很多人試過都覺得很驚豔！
它混合著濃鬱的蛋香味與牛奶味，還有稍許的海鹽味，能感受到芝士的細膩與口感的多層次。
另一款是奧利奧芝士，是海鹽芝士口味的創新，加了很多脆脆的奧利奧碎，一粒粒嚼著超滿足！
芝士是鹹芝士，有一點吃芝士蛋糕的口感冰冰涼涼的一口咬下，雙重口感，贊到不行！
銅鑼燒不僅是小叮噹的最愛，也是我們這代人的童年回憶，銅鑼燒更像是帶我們穿越回童年的那臺時光機。
【地址】天河區天河南一路86號（近天環廣場）
【人均】15元
【營業時間】10：00 - 售罄
【tips】
① 新口味今天開始正式售賣
② 銅鑼燒建議常溫1天吃完，冷藏可以放3天
③ 周一到周五約18：00-19：00售罄； 周六周日約17：00售罄
這次一行3個女孩，一共吃了5個，飽腹感滿滿，建議食量小的一定要多找人一起分享著吃。
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實用
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