冬季修剪是蘋果樹管理的關鍵技術，對樹形的保持、樹體的通風透光和來年產量、質量的高低都產生重要的影響。為了使蘋果樹修剪既科學合理，又省工簡化，讓果農容易掌握，儘可能自家果樹自己剪，減少僱人剪樹的開銷，提出如下建議。
（1）堅決落實「三不剪」
(1)沒有好的剪鋸工具不動剪。為了省錢，有的果農仍選購便宜的剪鋸，每把5～10元。這樣的剪鋸使用起來非常吃力:剪子常夾皮，鋸子常夾鋸，有時還將鋸條別彎，而且剪鋸口粗糙不平，難以癒合。如用好的剪鋸，不但幹活省力，而且幹的活質量高，剪鋸口平滑，如同刨過一般，沒有撕皮現象發生，傷口容易癒合，剪鋸口塗保護劑都會省料。用好剪鋸幹一冬活兒，就算省1～3天工，其工錢就夠買1套好剪鋸了。
(2)沒有傷口保護劑不剪。蘋果樹剪鋸口要及時保護，暴露超過半天就會風乾，1天就會幹裂，以後遇風雨，就會發黴、乾枯、腐爛。應在剪完1株或幾株樹後，接著就塗傷口保護劑，傷口直徑1釐米以上的，要塗抹均勻。傷口保護劑有人造樹皮、傷口癒合劑等，這類保護劑可保護傷口達1年之久，一般直徑2釐米左右的傷口，可在當年癒合。
(3)沒有消毒劑不剪。近年來，蘋果樹病毒病傳播很快，如蘋果花臉病、蘋果花葉病等，幾年內便可從幾株樹蔓延到全園，嚴重影響果品質量和售價。修剪工具接觸傳染是病毒病傳染的重要途徑，必須高度重視。修剪有病毒病的蘋果樹，一般做法是把有上述病毒的樹先用油漆做標記，留到最後再剪。先剪正常樹，每剪2～3小時，剪鋸用消毒液消毒1次。消毒液可用2%～5%火鹼、3%～10%磷酸三鈉、75%酒精和高錳酸鉀溶液等浸泡1分鐘。
（2）堅持樹體改造
(1)提高主幹高度。一些成齡蘋果園，原來定幹高度在50～60釐米，基部三主枝高度均在40～50釐米，主枝上枝組結果後，下垂貼地，嚴重影響田間操作，缺少地面反射光，果實著色差，品質不高。建議在1～2年內，將高度小於50釐米的主枝逐年疏除，使主幹高度在80～100釐米(圖1)。如高度在70～80釐米主枝的把門側枝下垂，應將把門側枝疏除，保留部位較高的側枝。同時，疏除間距太小的側枝(＜60釐米)，疏層形樹每個主枝上側枝數以1～2個為宜。
圖1 疏除低位主枝，提高主幹高度
另外，盛果期樹基部主枝上的背下枝，應當清理掉，以提高透光度，改善果實著色(圖2)。
圖2 疏除背下枝
(2)主枝數量調控。一般紅富士小冠疏層形樹，初果期主枝數以6～7個為宜，盛果期以3～5個為宜，主枝多，枝組發育不良，尤其細長的下垂枝組難形成。主枝角度以大角度(基角60～70°、腰角80～90°，梢角110°以上)為好，夏季樹冠透光率30%以上，中、下部果實每天有3小時以上的直射光，可保證果實充分著色，果實糖分高、風味好。
這裡還應著重指出，遼寧中、北部近年發展了數十萬畝矮化中間砧(GM256)寒富蘋果，部分蘋果園主枝低矮，數量過多，應注意加速改造。
(3)樹冠高度調控。我們調查表明，3.5米以上高處結果量只是全樹的3%～5%。蘋果樹高度超過4米，各項操作極為不便。樹高一般應控制在2.5～3.0米，1.7米高的勞動者，站在1米高的凳上，可探到3.1～3.2米，疏花、疏果、套摘袋都方便，工作效率高，並且沒有危險。
7～8年生樹冠上部生長勢趨緩的蘋果樹，可以落頭到適宜高度，最好整行樹都在同一高度落頭，這樣顯得園貌整齊一致，便於機械噴藥和其他綜合管理(圖3)。
圖3 在適宜高度落頭
(4)調控行間株間間距。受密植宣傳的影響，近年栽植的蘋果樹行距多為4米或4米以下，定植5～6年時，行間株間間距太小，有的不足1米，個別蘋果園甚至封行，無法進行機械操作。由於行間間距小，擋了光路，果實見光少，著色差，品質下降，售價不高，多數果實只能作為加工原料，經濟效益很低。為了扭轉這種局面，應疏除過長的行間大枝，採取「去長留短、去大留小、去粗留細」的修剪法，使剪後行間株間枝間距保持在1.5～2.0米，夏季冠間距也能保持在1米左右(圖4)。
圖4 打開行間通道(留1.5米左右)
(5)調控總枝量。部分蘋果園畝枝量在10萬～14萬條，這類果園光照差，果實品質不高，經濟效益不是太好。同時，由於內膛寄生區比例大，花芽難形成，大小年現象比較突出。這樣的蘋果園單位面積投資多，人累，樹也累，導致蘋果樹早衰，枝幹病害猖獗，蘋果樹壽命縮短。為了取得穩產優質、壯樹、高效，應提倡適當減少枝量，儘可能將畝留枝量控制在6萬條左右。按6個枝(50～60片葉)結1個優質果計，畝留1萬個果，平均單果重200～250克，畝產量在2000～2500千克，果個大、著色好、售價高。最後，按每果售1.0～1.5元，畝收入12000～15000元，扣除4000元投資，純收入8000～11000元。如果能保持下去，果農收入也是很可觀的。
（3）採用省工、簡化修剪法
過去，傳統果樹修剪技術難學，一直困擾著果農。僱人剪樹，工資太高，特別是現在，日工資150～200元，讓果農難以承受。我們經過幾十年的科學試驗和生產實踐，總結推廣了一整套省工、簡化的修剪方法，即傻瓜修剪法。常用的修剪方法有6種，即短截、回縮、長放、變向(拉枝)和刻剝，後3種多用在幼樹和初果期樹上，前3種方法多用於盛果期樹上。我們這種傻瓜修剪法優點是：簡而易學。1天可掌握初步技巧，2～3天可基本學會，5～7天可運用自如。省工省時，勞動效率高。一般熟練果農，每人每天可修剪1畝盛果期蘋果樹。如2010年冬，海城市中溝鎮老韓家盛果期生長旺盛的寒富樹，半個小時剪5株樹，每株6分鐘，1天工作6小時，可剪60株，即可剪1畝多地;而按當地常規方法剪，1天只剪7～8株，功效提高4～5倍。老韓家有500株大樹，原計劃請兩位師傅，需剪24天，如今用傻瓜法，10多天便可剪完，可節省3000元左右。我們把這種剪法推廣到甘肅天水花牛蘋果上，推廣到南至四川鹽源、北至內蒙，西起甘肅隴東、東至山東膠東半島，在紅富士、寒富、國光、喬納金、金冠、王林、華紅、華冠等品種上，都取得了非常滿意的效果，得到遼南、海城、鐵嶺、新民、遼中、遼陽、綏中、興城、凌海等地果農的認可。現將這種方法簡介如下。
(1)儘可能少短截。除幼樹定幹短截外，主幹形各類樹形中央領導幹延長頭基本不短截。短截多易發旺條，不利於成花，還會引起果實缺鈣症。
(2)基本不搞回縮修剪。過去是「影響一點縮一點，逐年往回縮，最後才疏除」，這種剪法不但難掌握火候，而且會刺激剪口處多發旺條，使內膛鬱閉。新剪法是：如果枝太密，無發展餘地，就徹底疏除(圖5);1年生枝不搞戴帽剪，2～3年生枝不搞齊花剪。
圖5 一次性疏除法
(3)基本長放。如果認為這枝有用，就保留長放，單軸延伸，連年延伸，以便形成單軸細長、斜生、下垂、鬆散型枝組。這樣的枝組不但結果好，而且果形端正。寒富蘋果也要培養這類枝組，丹東市東港區盛果期寒富蘋果樹上的下垂枝組結果就相當好。
(4)基本採取疏枝法。我們統計過，全樹上下都有密生部位或密生枝，該疏的大枝、小枝共有25種以上，如果把這些枝逐年清理掉，樹就剪好了。其中，大枝中有:低位大枝(距地面50釐米以內)、把門側枝、三叉枝、雙叉枝、競爭枝、過粗枝、輪生枝、病蟲枝、多頭領導枝、折劈枝、密生枝、雙生枝、大木橛、樹上樹、交叉枝、並行枝等;小枝中有:競爭枝、密生枝、雙生枝、叢生枝、肘形枝(扭梢枝)、小木橛、病蟲枝、直立生長枝、躺臥枝、纏繞枝、衰弱枝等。在疏枝時，要保持適度的枝間距，如大枝組間距在60釐米以上，中枝組間距40釐米以上，小枝組間距20釐米以上，骨幹枝間距100釐米以上(圖6)。開始改造時，去枝量大，尤其粗枝。第2年去枝量會減少，第3年就更少了，以後，進入正常修剪階段，修剪更加簡易省工，1天可剪1～2畝果樹。
圖6 枝組間適宜間距
必須指出的是，採用此剪法，是以枝組為單位進行修剪，果枝不打頭，只疏除過密枝，所以留花量較大。這些花，要等花期調整、疏除，以花換花，為下年留足預備枝，確保連年穩產。
(5)拉枝到位。可利用的背上強枝，拉枝到頭朝下;中央領導幹上部的側生枝拉枝到110～120°，以控制住樹冠擴大，並減少抽生旺枝，促進果實生長，這有利於穩定樹冠，保持中庸健壯樹勢。
文章作者汪景彥，於泳，李壯，李敏，僅供參考，文章版權歸原作者所有！