若說我們對日本的哪種食物最了解，我想大多數的小夥伴都會回答壽司或飯糰吧~
我們在日本旅遊、生活的時候也經常在便利店見到可愛的三角形飯糰。但是當你看到這些飯糰的時候，你想過它為什麼捏成三角形的嗎？為什麼普通的飯糰會這麼好吃？今天村長化身科學小博士給大家聊一聊日本便利店中出售的飯糰有哪些不為人知的小秘密吧！
飯糰，在日語中的說法是「おにぎり」，是日本所有便利店必備的一種商品，價格適中，單價多在100~200日元不等，味道鮮美可口。有人會說這不過是一團米飯上包了一小片海苔而已，怎麼會好吃呢？
說到這裡，村長就要給你講一個發生在日本的持刀搶劫案件。這是在兩年前的2014年，在日本埼玉縣東部的春日部市的一家7-11便利店，一位年輕男子用刀劫持的便利店女員工。當時女員工十分害怕，用顫巍巍的聲音說道：「別傷害我，你要多少錢？」，可是，出人意料地，該男子竟然要求店員拿！出！飯！團！
村長知道這很好笑，但是，這並不是一個笑話。
雖然之後證明了是該男子醉酒，但是這起案件也足以反映便利店售的飯糰究竟有多美味了吧~
今天，村長想跟大家一起來看看為什麼日本便利店出售的飯糰能這麼好吃！
在匠人精神盛行的日本，日本人為了做出可口的飯糰，是下了很大功夫的。他們經過多番努力，不斷創新，他們終於發現了使飯糰美味的秘訣——針對不同類型的飯糰使用不同的海苔。
在日本便利店出售的海苔一般多使用有明海產的海苔和瀨戶內海產的海苔。
其中有明海產的海苔多用於手卷飯糰。
而瀨戶內海產的海苔則多用於生產時就已經卷好了的飯糰以及多油的飯糰。
至於為什麼選擇這兩種不同的海苔，則是因為他們的養殖方法不同，從而導致了他們口感也不同。
有明海潮漲潮落非常明顯，因此有明海產的海苔漲潮時在海中，落潮時卻暴露在空氣中，因此飯糰的口感十分脆爽。
而瀨戶內海產的海苔是全天浸泡在海水中的，受到了強烈的海潮的影響，纖維較粗，口感緊實，即使卷在飯糰外面或是卷上油多的米飯也不會破裂。
萬萬沒想到原來你是這樣的飯糰，也萬萬沒想到日本人為了吃，竟然下了這麼大的工夫，這才是吃貨的最高境界啊，身為泱泱美食大國人的村長也不禁佩服的五體投地。
那麼飯糰的米飯以及其中的配料究竟又是怎樣生產的呢？
就拿鮭魚飯糰為例來說明：
米飯要用機械刨松，鮭魚要用炭火烤，然後一塊一塊手工將鮭魚掰成適合吃的大小，撒上鹽粒，包海苔的塑料膜也成兩層增加到三層，以保證海苔的香脆...
看到這裡又覺得日本的匠人精神可真是無處不在啊！
在該節目中，主持人還講述了一個關於飯糰的小知識，那就是飯糰為什麼做成三角形？
一般而言，被稱為「おにぎり」的飯糰做成什麼形狀都可以，但是被稱為「おむすび」（手握飯糰）只能做成三角形。這是因為最初「おむすび」是供奉給神明的食物，因此必須做成類似於山形的三角形。
同時同等質量的三角形和其他形狀對比的話，三角形看起來量更多...還有一個原因就是三角形便於擺放，減少空間的浪費。
真沒想到一個小小的飯糰中竟然包含了這麼多道工序，這或許也是日本人認真對待生活的一種體現吧！下次去日本的時候，先到便利店買個嘗嘗吧~
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