如何守在帝都,也能成為朋友圈攝影大賽贏家之「美食篇」

2021-02-16 北京幹嘛

朋友圈為期7天的「炫照攝影大賽」即將鳴槍開鑼。身邊的朋友不是已經身在紐約、澳洲、大溪地,就是正在前往東京、法國、義大利的路上。

一大波「本人就是在國外,你們羨慕吧」的照片正在向你襲來,留守帝都,難道只有羨慕的份兒?

當!然!不!是!

小編來支招,讓你在帝都也能在朋友圈「炫照攝影大賽」中,佔有一席之地!

國慶假期是用來睡懶覺的嗎?

不是!必須是用來 吃 吃 吃 啊!

美好的一天,

從一頓精緻的BRUNCH開始。

奧地利星級廚師親自為你打造的完美一餐


這裡是一家奧地利高級餐廳。餐廳主廚為來自奧地利的《 Gault & Millau 餐廳指南》傑出星級廚師。Brunch 裡的「奧地利風味拼盤」,選用奧地利進口優質培根和鹿肉薩拉米,配上法國埃曼塔奶酪和義大利帕瑪森奶酪,加上微辣的現磨山葵與自製果醬,佐上奧地利進口黑麵包,享用正宗歐式風味。

主廚特別推薦的「奧地利風味炸雞」,選用優質雞腿肉,用百裡香,迷迭香,蒜和橄欖油提前醃製24小時,和澳洲進口虎蝦一起放入平底鍋,以旺火煎扒定型,撒上黑橄欖皮放入烤箱,最後配上扒制的青嫩蘆筍和柔軟的南瓜泥,澆上自製的香草醬,是一道美味絕倫的海陸大餐。

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帶你發掘美食的一萬種可能精緻胡同餐廳

店內以白色為主,舊窗框、木頭等諸多胡同元素,架構起餐廳整體框架,給人一種別樣的復古之感。設計餐廳的是兩位日本籍設計師,他們堅信設計就應該反映出現代人的生活環境,以尊重他人文化為宗旨,再加以現代的技術手法來闡釋不同文化的獨特性。

這裡曾多次被雜誌周刊評選為「最佳創意餐廳」,出品也曾獲「最佳歐美菜系」的美譽。以地中海菜係為主要烹調風格,提供簡單、美味、健康的食物。菜單會根據季節和廚師的創意進行定期更換,以便為客人帶來更多的驚喜體驗。

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提倡即摘即食用最新鮮的方式呈現食材

這家餐廳提倡「即摘即食」料理理念,將餐廳打造成微型田園,讓食客們在紛擾的城市商圈體驗一把種植樂趣。食材從種植到採摘,再到烹製入菜一氣呵成,將每道菜餚以最新鮮的方式呈現。

這裡由任職過多家星級西餐廳大廚坐鎮,帶來地中海風情創意brunch。經典的早午餐食材牛油果,經烤制後搭配溫泉蛋和醃製三文魚,佐以有機醬油。如地中海般淡雅宜人的「荷蘭鱈魚搭配墨魚汁飯」,精選荷蘭深海鱈魚,配以墨魚汁入料的西班牙燴飯,每一粒米都吸足了湯汁,被天然的鮮味浸透。

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假期更要寵愛自己,

一頓豐盛的晚餐才是標配。


開國第一宴大廚之子家傳美味「螃蟹宴」

這裡是留日設計師回國開辦的中餐廳,代表了傳統淮揚菜的細膩精緻。餐廳所出菜品遵循傳統用吊湯來進行調味,採用時鮮與應季蔬菜,保留食材的健康本味。

螃蟹宴,包括「年糕炒閘蟹」,「清蒸大閘蟹」,「清燉蟹粉獅子頭」,「蟹肉西蘭花」等精緻蟹肉料理,均採用新鮮大閘蟹,用傳
統淮揚菜方法烹製。更有「糖醋小排」,「蜜汁糯米藕」,「鎮江餚肉」等9道涼菜可供選擇。搭配店內招牌陽春麵與秘制酸梅湯,豐富而又滿足。

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法國文化中心外交人士的私家廚房

這家餐廳的經理來自浪漫之都巴黎,畢業於瑞士頂級酒店管理學校的他曾就職於蒙特卡羅和比利時多家星級店,之後便在巴黎中心先賢祠附近開始了自己的20年餐廳之行。可以說,這家餐廳的每一道菜品都是經過他的親手訂製,只為食客們帶來純正的法國菜餚。

特別是頭盤的「傳統鵝肝醬」,嫩滑鵝肝配青蘋果泥、加上用波特酒慢煮洋蔥,再配上烤吐司片的麥香;「法式蒜香焗蝸牛」則是爽滑的蝸牛肉加上帶著清香的蒜蓉;也有時蔬愛好者喜歡的「大力水手沙拉」。

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▼重要的事情說三遍,小編只能幫到這兒啦!

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