這是我第二次寫，因為我第一次沒保存下來
我已經寫完了，在加圖，結果就沒存下來
我真的絕望了
現在寫完準備上傳
真的劫後餘生的感覺
第一次注意到 Netflix 是因為紙牌屋，不過因為劇情問題我在第三季開始就棄劇了。不過讓我愛上 Netflix 主要是它拍攝的 Chef’s Table 。相比於米其林和 World Best 50，Chef’s Table 眼界更寬，探究得更深入。在 Chef’s Table 之後，Netflix 充分展現了他們對於展現美食元素的能力，無論是在 Chef’s Table 的新的幾季，或者是 Ugly delicious。Netflix 對於美食的展現並沒有停止於美食紀錄片。在 Netflix 的電視劇 Master of None （無為大師）裡面，Netflix 充分展示了紐約的美食文化。
我其實一直很想寫關於無為大師的文章。這部由紐約大學校友 aziz ansari 和華裔編劇 Alan Yang 製作的電視劇，描述了一個高不成低不就的主持人 Dev 在紐約的生活。這部劇基本就是 Aziz 的自己的生活。在過去四年的紐約生活之後，當我第一次看這個劇的時候，我覺得這個就是我自己。每一集裡面，我都能找到超級強烈的共鳴，我發現自己根本不能毫無偏見地去寫一下自己對於這部劇的感覺。如果你生活在紐約，或者非常愛紐約，同時你又是一個想法很多的人，我真的非常建議你去看一下這部劇。
如果我不能討論劇情，我至少能討論一下裡面出現的餐廳。
在第一集裡面，Dev 和他的朋友第一次出現在觀眾面前。他們所聚會的地方是在 NoHo 的餐廳 The Smile。這麼久以來，我發現其實很多人並不知道 NoHo 和 SoHo 其實是什麼意思。NoHo 是 North of Houston Street 的意思，而 SoHo 就是 South of Houston Street。雖然 NoHo 有著非常多的富人，不過它和 SoHo 一樣都是紐約美食荒漠。如果你們真的想找什麼吃的，走遠兩步去東村和西村吧。The Smile 是一家很美式很居家的小餐廳，非常適合在逛完街之後累了，去吃點東西補充能量用的。
現在在紐約的新生代中國人總能吃到各種各樣的食物，像是粵菜，川菜，滬菜，然而在 70 年代之前，由於華裔移民大部分來源於華南地區，因此紐約的中餐大部分都是粵菜。這個事情直到 70 年代，Michael Tong 開了 Shun Lee Palace（順利宮餐廳），將川菜，滬菜和揚州菜帶到了紐約。在劇裡，Dev 和他的朋友 Brian，兩位二代移民，將他們的父母帶到了順利宮餐廳去感謝他們的付出。對於大家，順利宮可能是一家過氣的中餐，甚至在口味上都不一定適合大家。不過順利宮餐廳在紐約中餐史肯定有非常重要的一頁。
在第三集裡面，Dev 和他朋友們終於喝酒了！因為故事設定裡面，Dev 是住在布魯克林，因此劇中很多餐廳都是在布魯克林。Hotel Delmano 就是他們去喝酒的地方，是一個相對比較安靜的場所。在布魯克林這個相對曼哈頓更加輕鬆的地方，酒吧大多會比較「隨性」一點。不過 Hotel Delmano 能給大家提供一個安靜點可以聊天的地方，同時有著非常好的雞尾酒。老實說，我非常鼓勵大家多離開曼哈頓，來到布魯克林去逛逛一個和曼哈頓完全不一樣的地方。除了 Williamsburg 之外，Greenpoint 也是一個非常棒的地方，Alameda 則是這一集裡面出現的另外一家酒吧。這裡的 Negroni 真的在布魯克林算是數一數二得好喝。
在 Williamsburg，有很多餐廳只能是曇花一現，也有能真的留下來的餐廳，例如 Marlow & Sons。Marlow & Sons 專注於新鮮的食材。在晚餐階段，除了生蠔和烤雞你能每次都吃到之後，其他的食物每天都會變，每天都會跟著主廚的心情變化。在 Williamsburg 成為一個潮人的去處之前，Marlow & Sons 就開在那裡了；如今 Williamsburg 火起來之後，Marlow & Sons 還是能堅持做好自己，真的是非常難得的一件事情。
從 East Village 搬去 Hell’s Kitchen 之後，我開玩笑說從 NQR 地鐵線 移民去了 ACEBDFM 地鐵線。如果家裡旁邊有了 BDFM，這意味我去 Lower East Side 更加方便了，這裡有著非常多新的餐廳和我最愛的酒吧。作為一個雪糕愛好者，Lower east side 裡面的 Morgenstern’s 對於我來說簡直是天堂。除了他們雪糕質感本身很好之外，他們還特別喜歡做各種各樣不同的味道，已經各種搭配。在劇裡面，Dev 因為別人插隊而沒有買到的 King Kong Banana Split 如今已經成為了雪糕店裡面的常駐產品了。不過我建議大家找多個人一起吃，因為那個雪糕真的很大。
我得事先聲明，我不怎麼喜歡的 Mission Chinese Food。在吃中餐這個事情上，我有點原教旨主義，我能接受食材因為地域的原因產生了變化，不過對於融合菜來說，我的接受能力真的有點低。對於 Mission Chinese Food 來說，一方面它是一家融合菜的餐廳，它出品的食物給第一次吃中餐的食客一個很好的入門體驗，不過對於我來說，我就覺得有點不倫不類了；另外一方面，它做的是川菜風格的，而我不能吃辣。如果你需要帶一個平時不吃或者沒吃過中餐的朋友去吃飯，Mission Chinese Food 其實還是一個不錯的選擇，考慮到這家餐廳的知名度。
Persons of Interest 其實並不是一家餐廳，而是一個理髮店，不過它真的很喜歡和別的餐廳/咖啡館/抹茶店一起開。在劇中 Dev 和他的女朋友Rachel 約會前就去了在 Williamsburg 的 Persons of Interest。實際上，在我寫下這段話的時候，我其實幾個小時前剛剛在 Persons of Interest 裡面剪完頭髮出來。如今 Persons of Interest 裡面開著一家 Stand Coffee。喜歡喝咖啡的朋友可以考慮在那裡邊喝咖啡邊剪頭髮。
如果你喜歡 Tacos 的話 （Who doesn’t like tacos），Tacos Morelos 則一定要去試試。雖然 Tacos Morelos 並不是一個餐廳而是一個餐車了，通常他會停在 NYU Gallatin 或者是 NYU Courant 樓前，之前放學的時候也會去那裡買個 tacos 填填肚子再去 gym 之類的。在劇裡面， Dev 因為在網上查來查去，導致當他到了 Tacos Morelos 的時候，他想要的 tacos 已經賣完了，因此大家如果看到了就趕緊去吃一個吧，千萬不要想 Dev 一樣錯過了。如果你真的很喜歡 tacos，千萬不要錯過 Chelsea market 裡面的 Los Tacos No.1。（他們都說自己是 No.1，你還想要啥自行車？）
進入了第二季之後，我覺得劇組好像突然有錢了！第一和第二集都是在義大利拍的。其中第二集裡面，Dev 和他朋友 Arnold 來到了世界第一餐廳 Osteria Francescana。雖然最開始劇組只是想在餐廳門口拍一下就走。不過主廚知道之後，因為 Chef’s Table 第一季也拍攝過 Osteria Francescana，主廚就直接邀請劇組在他們的酒窖裡面完成了這頓飯的拍攝。兩位演員也吃完了整套套餐。在今年三月的時候，我去了法國和義大利旅遊。Osteria Francescana 位於米蘭和佛羅倫斯中間的一個小城市摩德納。在餐廳出名之前，這裡最出名的其實是法拉利和蘭博基尼跑車。如今每年都有無數的食客為了 Osteria Francescana 去摩德納。今年出發前我原本也想訂一頓，結果我因為記錯時差導致我直接睡過了訂位的時間，而那個時候下一個空位已經到了 5 月份了。當我從米蘭坐火車去佛羅倫斯的路上，經過摩德納的時候，我的內心在哭泣。
在其中一集裡面， Dev 和他非常虔誠的父母以及親戚在餐廳因為宗教問題上產生的分歧而徹底爆發。這家餐廳便是 Thai Villa。作為紐約幾乎最出名的泰國菜，Thai villa 無論是食物還是環境都非常棒。之所以說是，「幾乎最出名」因為在隔河相望的布魯克林還有 Ugly Baby。Thai Villa 的環境非常的用心，在天花板上都是金光閃閃的亮片，搭配著剪紙裝飾的燈。整家餐廳有一個美輪美奐的風味。因為我不能吃辣，所以希望大家幫我多去吃點吧。
在同一集的最後，Dev 和他來自各個宗教背景的朋友相聚在 Sauvage。Sauvage 位於 Greenpoint，對於我大部分住在曼哈頓的讀者來說，Greenpoint 是一個不存在於地球上的地方，畢竟很多人覺得 Williamsburg 都特別遠。通常來說，我可能會跳過 Sauvage，不過之所以會提一下是因為它是布魯克林另外一家酒吧 Maison Premiere 的姐妹店。 Maison Premiere 是紐約所有上榜世界最佳酒吧裡面唯一一家不在曼哈頓上的。尤其在布魯克林這個相對更輕鬆，年輕的環境裡面，認認真真甚至有點老氣地去調酒其實是一個很需要勇氣和努力的事情。Honorable mention
如果讀過聖經的話，大家可能會知道基督教末日裡面的末日四騎士，The Four Horsemen，瘟疫、戰爭、饑荒和死亡四騎士。因此如果你在紐約搜索 The Four Horsemen 的時候，你可能會搜到聖經的內容；然而我想說的是紐約的一家葡萄酒吧，The Four Horsemen。這家葡萄酒吧專注於自然酒。在中文世界裡面，自然酒還是一個相對很新的概念。簡單來說，自然酒提出在葡萄酒的釀造中，儘可能減少人為幹預。The Four Horsemen 是 Dev 每次和他的 Tinder date 出去喝酒去的地方。雖然我沒有 Tinder date，但是我也很喜歡喝自然酒。在曼哈頓上，我通常會去到 The Ten Bells。如果你在國內的話，尤其是上海的朋友，可以了解一下在長寧區的 Vinism Wine Bar & Cellar，他們有著非常棒的酒單。（Ryan看到這裡我下次回去的時候記得給我開瓶好喝的）
PDT, Please don’t tell
PDT! PDT! PDT!
PDT 是如此出名，出名到我在 Izakaya 吃飯的時候，和隔壁座的一個 NYU 教授突然聊起天都能就 PDT 的變化能聊半個小時。很多沒頭沒腦的客人可能第一次來，8，9點的時候打開那個紅色復古電話，進去想要 Walk-in 進去喝酒，然後喪喪地出來因為下一個位置可能是 2 點的位置了。如果你想訂位置，運氣好的話，你在想去的當天下午打電話打一兩次就能訂到，或者像我上次那樣倒黴在打了兩百次電話之後才打通。如果你沒有去過 PDT，PDT 作為紐約 Speakeasy 酒吧文化的代表酒吧，你就真的一定要去體驗一下；如果你已經去過了，像是 Attaboy 或者 Mace 都是更好的體驗。
老實說，從義大利回來之後，我真的覺得廣州人和義大利人是很像的：都有自己特別喜歡的主食，很喜歡 Home Cooking，同時性格特別 chill。在紐約的義大利餐廳裡面，我最想去的就是 Carbone，因為它曾經離我特別近，而離我也特別遠。特別近是因為它就在紐約大學旁邊，特別遠是因為它的晚餐時間幾乎是紐約最難訂到位置的。不過如果你還在念書的話，可以考慮訂一下中午的位置的時候去體驗一下。我哥大的小夥伴還會在中午專門從哥大下來吃 Carbone。
如果讓我去想像我完美的周六早餐，那一定是從 Okonomi 開始的。Okonomi 開在 Williamsburg 的邊緣，它們平時有壽司和拉麵，而在早餐則是有非常好吃的日式早餐。非常新鮮的魚，烤得剛剛好。因為這家餐廳是如此的好，以至於我今天在 10 點開門的時候去吃飯，但是當我 10 點 05 分到 Okonomi 的時候，他們告訴我我需要等到 11 點了。因此如果你們想吃的話，真的要起個早了！
我這一篇文章寫了兩次
第一次因為微信公眾號平臺崩潰沒有保存
第二次再寫的時候，其實內心蠻複雜的
再重新審視自己的文字
把真的想寫給大家的寫出來
希望諸位吃得開心喝得開心
同是無為大師的段王爺啥也不會，除了吃飯喝酒