上周,我們安利了 16 部美食劇:「再想想 / 16 部豆瓣 8 分美食劇,也太太太香了!」
這一期,又有 10 部豆瓣 8 分以上的美食綜藝請求出戰——
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《街頭美食鬥士》
豆瓣評分:9.3
美食綜藝和美食漫畫一樣,最初創作者們總是希望把饕餮盛宴搬出來刺激大眾感官——
但最後都會發現,原來能夠和觀眾的味蕾與胃產生聯結的食物,才最能讓人產生共情。
《街頭美食鬥士》就是這樣一檔節目。
唯一的主持白鍾元大叔與其說是主持,不如說是一個精通多國語言的本地通導遊。
他總是能最精準的找到埋伏在城市犄角旮旯最深處、那些本地人才知道的美味小吃,幾塊錢人民幣就能買到你一天的滿足。
大家可以翻出第二季拍武漢那集看看,這個城市太有生命力了,看完你會愛上他的。
希望一切可以儘快結束,希望片中那些小吃店可以活下來。拜託了。
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《姜食堂2》
豆瓣評分:9.6
大概除了《姜食堂》,沒有哪檔做飯節目能靠成員吵架作為節目亮點了。
六位 MC 散發著巨大魅力,有國民搞笑藝人,有偶像級演員,也有新生代男團歌手和 rapper。沒有刻意搞笑和撕 x,不管誰和誰都能產生化學反應。
在這裡,你可以看聽到凌晨敲豬排的「啪啪啪」聲,也可以看到煮麵時需要精準記時15秒的計時器。在食物面前,他們保持著一絲不苟的敬業態度,力求食物的最佳口感。在《姜食堂》中,我們看到的是最真實的成員狀態——放下了綜藝責任感,面對著經營餐廳的真實壓力。
這也讓《姜食堂》看起來更像是一部「紀錄片」,為觀眾呈現出經營餐廳的真實過程。
因為,他們真的就是認認真真的在做菜啊。
「大型女子鄉村求生節目」,記錄了三位女演員自食其力準備一日三餐的過程。韓劇《天空之城》裡的雙雅姐妹,奧斯卡最佳影片《寄生蟲》裡的女主樸素丹,
無論多大的咖位,在這裡都是普通不過、甚至有些狼狽的務農婦人。沒有哭鬧和爭吵、也沒有刻意的人設,女嘉賓們只是在真實自在地做著自己,麻利地做好炒飯、辣拌菜、煎土豆餅、包飯……
這樣的「簡單」讓人不自覺的著眼於一天之間,著眼於柴米油鹽醬醋茶。老羅的三時三餐,無論哪一季都展現出一幅極簡的日常生活圖景,讓每一個參與者都享受到自給自足的充實感和喜悅感。表演蹭飯的綜藝,兩位韓國著名 MC 拿著勺子在首爾走街串巷,挨家挨戶按門鈴。
隨後加入普通人家的餐桌,和他們吃一頓熱乎乎的飯,茶餘飯後閒聊他們的人生經歷。每期還會邀請人氣嘉賓,不乏當紅小鮮肉。一開始是衝著喜歡的愛豆看的,但節目最精彩的反倒是素人家庭。
綜藝只是外殼,內裡是韓國街區介紹,平常人家的美食和他們的人生故事。一頓飯濃縮著悲歡離合,階級差異,和人間百態。節目組被拒絕也是常態,如果到了飯點蹭飯還不成功,就要去便利店和素人一同吃飯。
你愛豆的冰箱裡有什麼?無從下手的食材、乾巴巴的剩菜怎麼才能起死回生?如果你想知道答案,不如來看韓綜《拜託了冰箱》。每一期都會邀請 2 個當紅愛豆,權志龍、金泫雅、BTS、TWICE 成員都曾是座上賓。主廚們兩兩比拼,根據愛豆的要求和冰箱裡的食材,15 分鐘內做出菜餚,決一勝負。原來不起眼的材料瞬間大變身,成為昂貴精緻的 fine dinning。主廚們來自五湖四海,刀工行雲流水,每期都是全球美食風味大賞。
主持風格輕鬆活潑,還有刺探愛豆小秘密的聊天環節,是堪稱完美的下飯綜藝。每集最後還有貼心菜譜奉上,讓你也能在家 1:1 複製同款美食。
這是一個反傳統的美食綜藝,它的著力點不在於告訴你食物有多好吃好看;它更希望告訴屏幕前的你我,
一份高中生從食堂裡打出來的飯菜,有多少來自營養師的精密計算和來自食堂叔叔阿姨的體力付出。《高校供餐王》引入了最核心的高中生挑戰賽機制,遴選了來自於韓國全境 234 所報名高中生隊伍中的 8 支進行對戰。被抽到的兩支隊伍會為有上千名學生的高中供餐一天,分別推出 A 餐和 B 餐。比賽結果則完全由那些下課後就狂奔到食堂補給熱量的高中生們來決定——明明也還是孩子的高中生選手們,渾身解數地奪得同齡人的味蕾支持,真的是又高燃又熱血,又有教育意義。
《食彩之國》,這部從 2003 年開拍至今、累積了八百多集的美食綜藝,說明了一切。每一集的鏡頭只對準一種食材,從產地到處理方式再到烹飪方式,全方位告訴你,這種食材如何被生產,以及最重要的——一集不長,短短二十多分鐘,卻能娓娓道來食材從土地山川和海洋脫胎而出後,經過多少雙信奉食材之美的匠人之手,才送上你家餐桌的整個鏈條。看的時候時常會想,要是我們那麼多尚未被帶到大眾眼前的豐饒物產,也能被這樣專注地記錄下來該有多好。美國的美食綜藝節目,絕對繞不開 Gordan Ramsay 這尊大神。來自英國的他,至今蟬聯了七次米其林三星的頭銜,也是全球收入最高的名廚,沒有之一。
《地獄廚房》,顧名思義,是一檔在各種方面都像「地獄」的烹飪實境秀。來自全美各地餐廳的專業廚師,在嚴厲的主廚和短時間、高強度的雙重壓力下,屢次犯錯,甚至崩潰到直接棄賽。在肉體和精神的雙重折磨下,選手之間也自然有了米國人最愛看的撕 x 和談情說愛。Gordan 主廚的兩句口頭禪:get out 和 f**k off
專業水準的美食下飯,滿是消音的撕 x 戲更下飯。不要抱著學英語的想法來看《地獄廚房》,你可能只學會如何口吐芬芳。同樣是 Gordan Ramsay 主持,《廚藝大師》的重心回歸到了美食的烹飪和品嘗上。
每一季都會有二十多位業餘廚藝愛好者,通過上萬人的海選,來證明自己的烹飪才能。他們將面臨不同賽制、不同主題的挑戰。神秘盒挑戰賽、個人賽、團隊賽——每一集,幾乎都會有一位選手被淘汰回家。
除了不輸專業廚師的美味菜餚,一些選手們的個人故事也很溫情、勵志,讓人忍不住淚目,很是值得一看。又名《少年廚藝大師》,基本上是《廚藝大師》的翻版,但選手都還只是未成年人。
看著這些年幼的弟弟妹妹們在料理臺上忙碌的小大人樣子(有些還只有七八歲,得踩在小板凳上才能夠著,
用奶甜奶甜的聲音回應評委,絕對萌出血。雖然年輕,但他們同時兼具著可愛和實力。端出來的菜品口感美味、擺盤驚豔,有幾道甚至能在成人版《廚藝大師》裡吊打全場。在這些古靈精怪的孩子面前,Gordan Ramsay 主廚也會展現他的另外一面——不僅收起了他的口吐芬芳和毒舌點評,還時不時 cos、惡搞一下自己,溫柔可愛的很。最近經常把大家看餓,有點過意不去,畢竟好吃的東西要一起分享嘛。
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