平時在日劇中，我們也可以常看到主角們進出各種中華料理店，點麻婆豆腐、餃子吃。但在日本有些中華料理和地道的中華菜完全不一樣~
要說日本人最喜歡的中華料理，那非餃子莫屬，中華料理並不是中國菜喔，而是按照日本的烹調方式製作出來具有中國菜神韻的日本料理。日本人還專門稱那些愛吃餃子的女性為「餃子女子」。（烹調方式主要是以「炒」為主，烤、燉、炸等製作方法）
（日本的餃子餡一般是由豬肉糜和捲心菜、大蒜、韭菜組成）
除此之外，日本還創造出了天津人都沒吃過的「天津飯」，而餃子亦是如此，式餃子類似於煎餃，但與中式煎餃相比皮更薄，不容易有飽腹感。（中國的煎餃當主食的，所以皮比日本的要厚）日本餃子皮的作用是為了食用起來更方便，而中國餃子皮則是為了吃起來更美味可口。
（動畫片《龍珠》的天津飯就是因這個菜而得名）
燴飯上面蓋上日本人喜歡吃的雞蛋，再勾上芡，完全按照日本人喜歡的口味製作而成。天津飯的人氣讓它成了日本人最喜愛的中國菜之一。天津飯又稱天津丼（てんしんどん）、かに玉丼，即蟹肉炒蛋蓋飯。
（不知道為什麼感覺有點像中國的蓋澆飯）
將烹飪過的中國菜澆蓋在米飯上，一碗簡單的中華丼就做好了，中華丼也被製成了速食食品，當然也是日本發明的……（賊強大= =）這道菜原本是中華料理店員工的夥食餐，因為太美味而揚名在外。
（所以吃這個和吃傳統日本日式拉麵有何不同嗎）
這道菜據說是以福建菜為基礎演變而來，日文名字的ちゃんぽん也跟閩南話的「吃飯」讀音相近。雜燴是一道由豬肉、魚肉、蔬菜等材料混合日本鄉土料理，日本拉麵文化發達，不知道味道會不會和傳統拉麵有所不同。
中華冷麵是夏季日本最受歡迎的麵食（看來日本對麵條還是有一種深深的執念）有些人對它的熱愛甚至到了走火入魔的地步,有的人不但夏天要吃中華冷麵,到了寒冬臘月依然要吃，屬於日本人自行開發的菜式，類似的還有那不勒斯麵條，日劇《美食刑事立花》第9集開頭就出現過這款面。
這道菜是陳建明（中華料理達人）在日本經營中華料理店時，一邊想著四川的幹燒蝦仁一邊創作完成的。當時的日本人對於豆瓣醬的辣不習慣，於是依據日本人喜歡的口味進行改造，壓制辣味。這道菜在日本的中華料理店，人氣還是挺高。
日本人改良中華美食主要是緣於對中華美食的熱愛（話說日本本來就是一個熱愛美食的民族吧），在他們眼中，中華美食有著悠久、神秘的色彩，然而味道卻無法拒絕，對於吃慣了傳統日食的他們，對中華美食有著不一樣的認知喔。
中國は好きじゃないけど中華料理は世界一だと思ってる
我不喜歡中國，但是覺得中華料理是世界第一
フレンチやイタリアンを一生食うなと言われてもノーダメージだが
四川料理を一生食うなと言われたら悲しい
要是有人跟我說一輩子也別吃法式或者義大利式料理，對我毫無損傷，但是如果有人說要我一生別吃四川料理那我就會傷心的
中國人朝からラーメンズルズル食ってたな
中國人大早上唆唆唆地吃拉麵
周に１回は麻婆豆腐食ってるから
禁止されるとつらいな
我每周要吃一次麻婆豆腐
所以如果要禁止吃當然會難受了
中華って栄養バランスと簡単に作れるのがいいよね
中華料理營養平衡製作又簡單，這兩點真不錯啊
在美食麵前
美味向來沒有國界之分~
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