全天下的老闆都有一道拿手菜：炒魷魚。
今天來曝光，我司老闆，那個逼我們吃肉湯圓的老王，是如何炒魷魚的🐙
場面一度很緊張。攝影小哥哥收到郵件的那刻，以為自己沒了……
老實講，老王炒魷魚，還挺有一套的。這道菜譜從他最喜歡的上海居酒屋tetote偷師，做法簡單，調味高級。
給同事們嘗了嘗，沒人（敢）說不好吃。
讓老王貢獻出炒魷魚菜譜，包看包會！
請準備這些食材：
當老王掏出紫蘇葉和炸蒜片的時候，我們就知道，這鍋炒魷魚，
穩了。
下面老王就開始教你，炒魷魚
首先來處理魷魚。
切掉頂端軟骨，得到一盤均勻的魷魚須👇
記得把魷魚須的水分控幹~
然後我們炸蒜片。
老王六字訣：熱鍋，冷油，小火。把蒜片炸到金黃，撈出備用：
接下來，你只要做一件事
叫做「往鍋裡丟東西」
順序不要錯！
炒蒜末👇
炒魷魚👇
大火1分鐘後，下黃油👇
黃油融化後，下清酒👇
清酒可以用白葡萄酒、二鍋頭代替
再淋萬字醬油👇
萬字醬油可以用生抽代替
再撒紫蘇葉👇
稍微收收汁，出鍋，撒上之前的金黃炸蒜片！
紫蘇葉、炸蒜片和魷魚要一起吃，紫蘇清香撲鼻，炸蒜片又香又酥，還有一口Q彈勁道的魷魚須，黃油和清酒把醬汁調教得濃鬱不膩。
竟然，好吃到想抱住老闆轉圈圈？
以上
我們是一個連老闆炒魷魚都真香的公司