大家新年快樂，祝願新的一年裡事事順利。今天小柒美食分享親們超萌小豬饅頭，這個饅頭做法非常簡單，好吃又好看，過年做給孩子吃，特喜歡，剛好今年是豬年，寓意2019年諸事順利。
以下，就和大家分享小豬饅頭的做法，這樣做的饅頭暄軟透亮，非常可愛，看著都捨不得吃了，口感超好，小朋友一次吃一個剛好，也不用掰開吃。勵志推薦親們在過年時蒸上一鍋，歡喜過春節。
【小豬饅頭】
食材：麵粉300克（中高筋粉都可以）。酵母粉3克，草莓粉2克（如果沒有可以用胡蘿蔔代替），白糖5克，溫水160毫升（水的溫度40度左右）。
步驟方法：
1、 麵粉放入盆裡，加入白糖、酵母粉，麵粉中高筋都可以，加白糖促進發酵，溫水160毫升根據麵粉吸水量不同，可以適量增減。
2、 將溫水邊倒邊攪拌，倒酵母粉上化開，用筷子攪拌成面絮狀時，最後把面揉成光滑點的麵團，這樣的軟硬度就可以，蓋上保鮮膜，餳發2倍大，餳發的長短要依據室內的溫度來決定。
3、 將發酵好的麵團放面板上，揉面排出氣體，取一塊塊面，裡面放上草莓粉揉勻，如果沒有草莓粉就用紅曲粉或或蘿蔔汁和面。
4、 麵團揉的越光滑，蒸的小饅頭越筋道。接下來我們把揉好的麵團搓成長條，下10~12個小劑子。
5、將小劑子向裡揉面，整理成小麵團。
6、取一塊帶顏色的麵團，搓成細長條，切大小均勻的小塊。
7、將小面球壓扁，用筷子扎兩個小洞，這樣豬鼻子就做好了。
8、準備少量清水，蘸一點清水把豬鼻子粘在小麵團上。
9、再用剩餘的麵條壓扁擀薄，用刀切成三角的形狀，捲成三角形小圓筒，這樣豬的耳朵就做好了。
10、將小豬的耳朵蘸點清水也粘再對應的位置，再搓一個小尾巴出來，粘在後面，用黑豆或紅豆點綴眼睛，饅頭生坯這樣就做好了。
11、蒸鍋裡加入涼水，做的過程麵團就不用二次餳發了，直接涼水上鍋蒸12分鐘，關火燜5分鐘，防止出鍋塌陷。
12、把蒸好的小豬拾出，非常可愛的小豬饅頭就做好了，這樣做孩子超愛吃。
以上是分享朋友們小豬饅頭簡單做法，簡單幾步就能做出好看還好吃的小饅頭，過年做給孩子們吃吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點讚哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
再多說幾句：
1、麵團一定要多揉幾次，越光滑蒸的饅頭越白越光亮。
2、做帶顏色面可以用草莓粉、或蘿蔔汁，用草莓粉就不用單獨發麵了。
3、做好的小饅頭不用二次餳發，直接放鍋裡蒸即可。