「墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶」的珍珠奶茶非常好喝。（圖片來源：欣新聞）
常到公館商圈的民眾應該對「青蛙撞奶」不陌生。臺大附近的「陳三鼎」號稱青蛙撞奶創始店，店門前總是排了長長人龍，後因模仿的同業太多，乾脆改了店名，以老闆的名字為名號；相距不遠處還有一家「墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ 奶」一樣人氣旺旺。
「青蛙撞奶」的名稱怪異，事實上就是珍珠奶茶，也就是加了粉圓的奶茶，是臺灣有名的夏季涼飲，幾年前就已紅到海外，就連德國麥當勞也推出號稱珍奶的相關茶飲，但口感與正統臺灣珍奶相差甚遠。
粉圓有大、小粒之分，外型很像青蛙蛋，與「青蛙下蛋」有異曲同工之妙。早年陳三鼎以青蛙撞奶名號銷售大粒珍奶，由於粉圓煮得恰到好處，黑糖熬煮的糖漿加上新鮮牛奶，造就超美味的珍珠奶茶，人潮始終不斷，成為公館商圈與臺大附近的校園美食。
因為青蛙撞奶名氣響亮，各地打著「撞奶」旗幟的珍奶攤陸續出現，陳老闆只好變更店名，幾年前將店名取為「陳三鼎」，為了和競爭對手有所區別，刻意捨棄「撞奶」一詞，不過招牌上仍標示出「黑糖青蛙鮮奶創始店」幾個字，僅此一家。
以往陳三鼎以青蛙撞奶打響名號，珍珠奶茶人氣最旺，店家以成本較貴的黑糖熬煮糖水與粉圓，不用一般店家所用的化學糖水；也不用雜牌奶粉泡水，而以本土生產的新鮮牛奶調配，充滿濃濃的黑糖香與奶香，口感相當好，幾乎天天銷售一空，不留隔夜再賣。
店家另提供檸檬愛玉、綠豆、仙草等，變化出多種不同口味，價位平易近人、食材高檔。化學系的臺大學生胡同學表示，陳三鼎的珍奶系列非常好吃，既清涼又消暑，使用的原料讓人喝得放心。
【欣新聞】
責任編輯：高萌