殷桃的演技毋庸置疑，在中國內地視後大滿貫的女演員目前只有四位，薩日娜、蔣雯麗、殷桃、孫儷，
每個演員都有叫得上名的國民劇。
而其中的殷桃，國民度也是很高的，一直被很多觀眾所熟知。
她既出演過《楊貴妃秘史》裡千嬌百媚的楊玉環、《
武則天秘史》裡鐵腕權謀的一代女皇武則天；
又出演過《雞毛飛上天》裡機智聰敏的駱玉珠、
《延安愛情》裡奔赴延安的進步女青年……
殷桃的熒幕形象可謂百變千面，可鹽可甜，演技更是可圈可點。
近些年，殷桃沒有拍過很多戲，不過她的戲質量依舊很高，
她參演的《雞毛飛上天》、《你遲到的許多年》等都是收視率很高的影視作品。
特別是《雞毛飛上天》這部劇，不僅劇情佳，主演們的演技也非常的厲害。
讓張譯和殷桃分別拿下了第23屆上海電視節白玉蘭獎最佳男女主角。
其中一場戲是張譯（陳江河）與殷桃（駱玉珠）陰差陽錯地分開，八年後火車相遇這段兒看哭了我，殷桃的演技爆棚！
說起來，殷桃不但演技好，她的美麗也毋庸置疑。
殷桃的酒窩，笑起來很迷人。
特別她的古裝很美麗，雍容華貴，古典大方，
像她扮演的楊貴妃，一笑一顰，盡顯媚態。當然殷桃最經典的銀幕形象還是武則天！
可是在出演武則天之前，雖然那時的殷桃已經有《歷史的天空》、《搭錯車》、《幸福像花兒一樣》等代表作，
而且還拿過不少獎項。可角色都比較單一，大多是好女人的角色。
在接到《武則天秘史》時，由於中年武則天是劉曉慶飾演的，老年武則天是斯琴高娃飾演的。
殷桃對於兩位老戲骨來說是個新人，殷桃知道戲播出後她肯定會被觀眾拿來和兩位前輩比較。
這對於自己的演技是個大的考驗。
其中有一場戲就是掐死自己的女兒栽贓王皇后，這對於一個母親來說需要下狠心。
殷桃把武則天那種既狠毒又萬般不舍的心情給完美表現出來。
「甜美」的殷桃飾演「狠毒」的武則天很成功，和劉曉慶以及斯琴高娃相比完全不輸。可見，殷桃的演技真心不俗。
最後，漂亮且演技好的殷桃，一直處於戲火人不火的狀態，也讓人感覺挺遺憾的