金 職 行
吃飯如戰場
往前衝 美味不用等
//韓國人是怎麼吃烤肉的//
如今,在金華這座城市的一所高校附近,新開了一家韓式餐廳,叫浪漫廚房·黃金豚 ,就在 金職院西門。(金谷創業園對面美食長廊2樓)
每個角落都展現著韓國元素,這是因為....偷偷告訴大家吧,老闆是韓國人,性格很好,容易相處。
準備開吃!
△圖中菜品:
牛五花 //五花肉 //海鮮火鍋 //火鍋面 //韓式炒年糕 //生菜 //韓式小菜4碟//
餐前小菜 開胃, 調料盤和碗擺在面前使我做好了戰鬥的準備!
點火 讓烤架預熱
再之 把五花肉和牛五花 均勻有序的鋪在烤架上
美味 需要等待點時間
很快 牛五花就滋滋作響
顏色愈變愈深
△凡是烤肉,都可夾生菜
牛五花薄薄一片沾點醬料,包著生菜一起入口,味道微辣中帶著鮮香不膩不羶、肉嫩可口。
我最看好的五花肉來了!
①先剪
②鋪勻
③翻面
④坐等美味
五花肉在韓式烤肉中是最香豔的,小編我也是非常喜歡的,還總結了一條規律:好吃的烤五花肉,有兩點要素。第一,豬肉的油脂要夠豐富,但又不能太過;第二,火力要足夠熱,這才能讓肉肉愉快的在爐子上跳躍。
烤肉過程中最藝術的一件事,就是要讓肉在烤盤上滋滋作響,然後看著它一點點蜷縮...
烤肉怎麼吃更好吃↓
五花肉從微紅變白嫩,再從白嫩變成金黃~~這時,趕緊拿一片生菜,放上泡菜、蘸些醬料,然後挑一塊中意的五花肉包起來,一口咬下去~~ 香甜的汁水伴隨牙齒咀嚼,烤肉香味濃鬱,絲絲遊走,傳遞到每個味蕾細胞,滿滿的幸福感!
肥肉的部分被烤得酥脆,同時瘦肉的部分又相當嫩,酥嫩相間,不要太得體!
//海鮮火鍋//
梭子蟹!有蟹有蝦,再融入秘制的醬料一起沸騰小會,很塊香氣就飄了出來。先喝湯,真的,這湯才是精髓。抿一小口,特別能感受到一股蟹香味,鮮是那種猶如大海給的鮮味,很動人。
什麼?吃不飽,餓貨,放泡麵啊!!
捏,使勁的捏,然後自行擠成球就好,一數差不多6個。飯糰很軟,帶點溼,嚼起來不費勁,口感肉嫩鮮美,每一口都保持了食材の本味。
//韓式炒年糕//
天哪!第一口就徹底打敗了我之前吃過的炒年糕,軟糯的口感,鮮辣的味道,你看這鮮紅的辣醬沒,店家自己調配的,特別讓年糕入味,而且辣的夠格但不至於太辣。
//芝士排骨//
△燒前
芝士條鋪滿了在排骨上,薯條則在邊緣側。
燒呀燒呀~我的美味排骨~
△ 燒後 可開吃
夾一塊,你看,有拉絲!排骨是已經滷過的,味道進去了,再通過這麼一燒,香味鮮味都出來了,配上這醬汁好極了!
烤肉就是力量
等待著你去探索