還記得「沈眉莊」嗎？曬與兒子近照，這顏值不繼續拍戲可惜了

前言：很多喜歡民間佳釀的頭條網友跟我說，因門路不熟，不知道上哪兒品嘗民間傳統佳釀。本頭條號喜歡研究民間釀造工藝，通過頭條這個大眾平臺在全國各地認識了很多正能量滿滿的民間釀造工匠，這裡借頭條平臺，給大家提供一些美食參考。高手在民間，民間藏佳釀。

1、一年多以前，我就通過頭條認識了四川省閬中市的民間釀造工匠羅開友師傅，下面就是他的千福酒業及閬中地窖。

圖片：千福酒廠的部分會所廠房。

千福白酒廠閬中地窖佳釀特色介紹：

據悉，千福白酒廠閬中地窖屬閬中市招商引資上規模企業，地區知名品牌企業。擁有《中閬》及採中閬夢》品牌，獲國家級多項獎勵！2007就取得QS及SC生產許可證。

據該廠釀造工匠羅開友介紹，生產的地窖酒工藝獨特，中草藥酒麴糖化發酵，純固態做箱工藝，採用缸體護香法，取地熱促進酒體老熟。吸大地之元氣，納日月之精華，讓酒體逐漸香柔厚重，順吞順咽。產品有五糧地窖酒、沙參酒、苦蕎酒、獼猴桃酒、大棗糯米酒、薏米人參夢酒及其它特色果酒（拐棗，酸梅）等產品。深受消費者的好評與稱讚！國內酒業同行均慕名前來參觀交流。

圖片：閬中地窖夜景。

品味民間釀造工匠羅開友的經營宗旨，你就相當於品嘗了閬中地窖的精品佳釀

看中良心入門

品出人間真情

先人品後產品

名在利之前

利在名之後

據該廠釀造工匠羅開友介紹，產品遠銷甘肅、陝西、江浙及新疆等地，幾乎處於供不應求狀態。

圖片：千福白酒廠的精品佳釀

圖片：千福白酒廠的精品佳釀

附近的頭條網友，趕快前往探店品嘗哦。

2、走進總投資6千多萬元的廣西貴港市平南縣得寨生態園酒廠

圖片：得寨生態園酒廠的山泉水。

得寨生態園酒廠得天獨厚的自然環境造就了得寨佳釀的無窮魅力

本頭條號多次前往平南縣得寨生態園酒廠探店品嘗。據董事長黃翔介紹，其前身為私立平南縣朝陽初中食堂酒坊。創辦於1993年。當時是利用食堂鐵鍋煮飯餘下的鍋巴，釀酒目的也是為了內部招待。

圖片：得寨生態園酒廠的大門。

2013年，朝陽投資集團承包得寨村萬畝原始森林，投資六千多萬元打造得寨生態園酒廠。建有廠房五千多平方，酒窖一點三公裡近十萬立方。

據黃董事長介紹，酒廠在平南縣官城鎮旺石村有自己的水稻基地。這裡土地肥沃，富含多種有機質，硒含量大於0.4/千克，是名符其實的原生態富硒地。得寨酒廠在這裡種糧近千畝。所產米酒原料全部出於這塊富硒區。

圖片：得寨生態園酒廠的千畝稻田。

圖片：全自動蒸煮設備。

據酒廠廠長呂立祥介紹，酒廠的原料米採用非轉基因傳統稻種，施有機肥，禁用除草劑。稻田雜草茂密，魚蝦歡唱，白鶴覓食。這些都足以證明農藥殘留的安全性。

得寨酒廠所用水為原始森林優質天然山泉水，水質清爽，甘甜純淨，並含豐富的礦物質微量元素，有益人體健康。

圖片：左一為得寨生態園酒廠黃翔董事長與本文作者在酒窖參觀。

得寨酒廠用植物酒渣發酵一年以上才蒸餾取酒。經二次蒸餾後，兌入適量1993年的鍋巴酒，然後進行適溫窖藏，一年後才包裝出廠。現酒廠有二年、三年、四年、五年不同窖齡的陳酒數百噸。該廠的米香型白酒口感純正，清醇回甘，絕不上頭，是真正的富硒米酒。

圖片：得寨生態園酒廠的遊泳池。

3、這是距今56年的四川省蓬溪縣鑫桐酒坊（新興酒廠），真正的民間老酒坊

據了解，蓬溪縣鑫桐酒坊（新星酒廠），位於四川省非物質遺產地蓬溪縣新星鄉，緊鄰國家172項重大水利工程及四川省11項重點水利工程之一白鶴林水庫，遠離城市，環境優美，水質上乘。

據酒廠負責人李啟強介紹，該酒廠始建於1964年，1987年轉制後由李裕勇師傅承包經營，經營之初李裕勇師傅遍訪全國名酒大師，先後在貴州、宜賓、瀘州、綿陽等地學習不同釀酒工藝，回到新星後，結合本地水源，氣候等情況不斷改進生產工藝，生產出的純高粱酒遠近聞名，深受各界愛酒懂酒人士歡迎，常常供不應求。

蓬溪縣鑫桐酒坊（新星酒廠）第二代傳承人李啟強在得到李裕勇師傅親自調教，教授技藝下，不斷在傳統釀酒技藝上去突破、創新，追求最原生態的釀造技藝，結合當下白酒市場需求，釀出深受當地老百姓喜愛的純糧好酒。

50餘年老酒廠老窖池，30餘年老匠人老工藝，只為呈現真正純糧好酒！看看他們的釀酒理念：&民間評酒交流會雲梯計劃頭條酒館#