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《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」大雪是冬至前的最後一個節氣，從大雪開始到冬至，標誌著仲冬時節即將開始。
在這期的《二十四節氣》欄目中，我們請到了上海中醫藥大學附屬龍華醫院兒科住院醫師劉秀秀給大家講講孩子如何應對呼吸道不適，冬天如何改善體質。
01
咳為主則病位在肺
喉是肺系的第一道關卡，咳嗽是喉嚨感受到外邪而起到的衛外反應。對於以咳為主，順帶咳痰，調理思路要潤肺、止咳、化痰。但是調理要講究辨證，家長要在醫生的指導下使用具體的方子調理。
02
家庭治療小技巧
孩子嗓子有痰，最直接、最簡單的辦法就是稀釋痰液，然後咳出來。
1.多喝水
既然提到「稀釋」，怎麼能少得了水呢。
可是如果孩子太小，還不會咳痰該怎麼辦呢？
2.家長必備的拍痰技巧
（1）拍痰方式：手指併攏呈杯狀
手指併攏，手掌彎曲成杯狀，手腕放鬆，以2下/秒的節奏進行拍打，一個部位拍約3~5分鐘，每天3~4次。
（2）拍痰姿勢及部位：利用體位引流幫助排痰
姿勢擺位
幼童不會咳痰，扣拍時搭配不同姿勢擺位，可將痰引流到口咽部，讓痰吞到肚子消化掉。
坐位：坐位時，人稍稍前傾，拍擊脊椎兩旁的上背部，利用重力原理，引流上方支氣管痰液至主氣管。
側位：側躺時扣拍腋窩下肋骨，利用重力原理，引流中間支氣管的痰液至主氣管。
趴位：在寶寶腹部放個枕頭，使之呈臀高頭低狀態。扣拍肩頰骨尖端下方位置，利用重力原理，引流下方支氣管痰液至主氣管。
如果寶寶喉嚨口有痰，可以在趴位的基礎上，按揉天突穴，幫助寶寶將痰吞下或咳出。
（3）拍痰注意事項
1.飯前1個小時或飯後2小時之後，以避免嘔吐。
2.拍痰應輕揉，切忌暴力。注意避開胃、肝臟、腎臟等重要器官。
3.可以做些霧化或熱蒸汽燻蒸，幫助痰液變稀排出。
4.在拍痰時，如果寶寶會咳嗽的話，讓她主動配合咳一咳，可以事半功倍。
03
大雪與飲食
大雪後適合孩子進補的食物推薦
對於孩子冬季進補來說，在孩子不積食的前提下，食療是最直接有效的方法。
孩子可以食用的補脾食物
一提到健脾，家長就會說山藥（淮山），但是臨床上給孩子健脾，一般會用太子參。太子參又稱為孩兒參、童參，藥性平和、味甘，有補氣生津的作用。此外，山藥、炒白扁豆、茯苓、芡實也是常見的補脾食物。
孩子可以食用的補腎食物
與成人補腎不同，給孩子補腎應該以溫和、平補為主，滋養腎氣，千萬不能用峻補很猛的藥。核桃、板慄、芝麻、魚類、雞肉等相對溫和的食物，都是適合給孩子的好食材。
04
大雪健脾益腎的兒童食療方
冬季家長可以適當給孩子吃些羊肉等稍微溫補的食物。不用擔心「燥熱」，學會控制好消化，及時滋補津液，少吃多餐，適當進補。
太子參白扁豆蓮子湯
材料：太子參10克，白扁豆10克，蓮子15克，豬瘦肉50克，薑片1片，鹽少量。
製法：
1.將肉切片焯水洗淨；
2.將白扁豆和蓮子浸泡3小時後瀝乾；
3.待藥材洗淨後和其他材料一起放入燉鍋，加1碗涼白開，隔水燉2個半小時後即可。
功效：健脾益氣。
營養解析：
太子參有益氣健脾、生津潤肺的功效，相對於人參、黨參而言，太子參具有補氣不上火的特點，適合氣虛且容易上火的孩子使用。對於燥咳痰少的孩子，太子參可以潤肺滋陰、止咳平喘。蓮子具有補脾腎的功效，白扁豆能夠健脾化溼。
注意事項：
太子參是藥材，按需食用，不可過量。另外，服太子參後不宜吃蘿蔔和喝茶，以免影響效果。白扁豆烹飪時一定要煮熟，否則會出現食物中毒的情況。
慄子燒雞
材料：
雞腿900克，板慄200克，蔥、姜適量，料酒2瓷勺，醬油1.5瓷勺，鹽適量，白糖適量。
製法：
1.將去殼的板慄入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用；
2.鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板慄炒到表面變色後撈出備用；
3.將餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒；
4.待雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖，加入板慄；
5.倒入開水，大火燒開後轉小火，蓋上蓋煮20分鐘左右。再大火收幹水份，撒入蔥段即可。
功效：養胃健脾，補腎強筋。
營養解析：
板慄味甘，性溫，入脾、胃、腎經，養胃健脾，補腎強筋，活血止血。板慄不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種營養素。雞肉的蛋白質含量頗多，鉀硫酸胺基酸的含量也很豐富。
注意事項：
板慄生食難以消化，熟食過多容易阻滯脾胃，故一次不宜進食過多。消化不良、食積者不宜多食。
淮山藥芡實排骨湯
材料：淮山藥、芡實各100克，排骨200克，鹽適量，姜2片、陳皮少許。
製法：
1.將淮山藥洗淨切塊，芡實、陳皮洗淨備用，排骨洗淨切小塊兒待用；
2.湯煲中加入500ml清水，放入所有原料用武火煮開，再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。
功效解析：健脾補氣。
營養解析：
排骨含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等；淮山藥甘、平，具有健脾胃、益肺腎、補虛的作用。芡實含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。
注意事項：
此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛的兒童。
【來源：上海發布】
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