衝著周潤發去的，不得不說，就我目前看過的周潤發的電影，真真是，發哥的角色都是酷酷的，帥帥的，王上加王啊。看了他那幾部賭王就知道，簡直有魅力的不要不要的啊，《和平飯店》不太懂的是，出場的時候，發哥是光頭的，是和尚嗎？之後閃過的一個畫面，一個穿著婚紗的女子——據說是相好，被殺了，為啥？我一直覺得幾乎所有人的本性都還是貪生怕死的，但我也突然意識到那種大公無私捨己為人的精神真的很容易感染人！哪怕是透過電視劇！這部劇前期和後半段真的很精彩！安利！
看過《和平飯店》都知道，在那個香港電影還處於蓬勃發展的時代，英雄主義大行其道的時代，韋家輝拍出了這樣一部反類型的片子更顯可貴。現在回頭再去看，這部片子就像一個預言，一個關於香港電影的預言，或許編劇出身的導演總能跳出時代，看到更深遠的地方。我曾嘗試記起那些已經在生命中消失了的人的面孔，然而除了他們面目的模糊動蕩與曖昧不明，我什麼也描繪不出，就好像此時此刻。我記不起最末一回見你時你穿的衫我穿的衫，還有時間還有地點，還有心情。並且終於。在這麼久之後，我已記不起你的臉。
1995年發哥赴好萊塢發展前，拍攝的最後一部香港電影，吳宇森監製，韋家輝導演，又名《老闆的故事》。劇情平淡了些，發哥飾演的角色一個人幹掉一群馬賊著實誇張！影片布景做的極為精巧，很有西部片風格，美術指導是奚仲文！演員表演極其冷峻又不乏幽默，葉童扮演的風塵女子出色，「烈火奶奶」「基哥」等港片配角均有出現。錄像帶時期，記得片尾有一幕發哥手持機關槍狂掃的鏡頭，極具吳氏子彈美學風格，但現在的版本中卻一直再未見到！諷刺的是發哥赴美拍片後，第一部電影《血仍未冷》仍屬港片背景，演技未有突破，而香港本土片卻已開始沒落。
初看這部電影我13歲，故事中的葉童身著紅衣幽幽唱著主題曲時我少女的心就被擊中了，直至今日想來也驚動不已。我突然想起某個時段，大概有半年的時間，我和某一起看了許多電影，特別是老電影，其中似乎也有這部片子。記憶也有滄海桑田，時光潮傾覆之下，一切都在不可避免地走向寡淡，敗壞和瓦解。
海報上發哥轉身離去的背影寓意著英雄片時代的終結，這部電影也是周潤發赴好萊塢發展前在香港拍攝的最後一部電影，具有時代意義。故事很吸引人，剪輯很凌厲，葉童的歌女形象又是一個經典角色。翻出來老電影看本身就是件開心事，經典自不必說。你不願意和英雄說再見，你怕英雄遇見葉童這樣的女人，你總期待故事有好收場，銘心的卻都是不完美的結局。最後的重磅炸彈，其實回想真的給過很多暗示。無奈演員演技太好，還要跟著情節走，即使編劇給線索，觀眾大概也無暇顧及！