2021-01-08 04:52 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
人生旅途中
唯有美食不可辜負
近期
中央電視臺《味道》欄目組
走進遵化
探秘遵化味道……
《味道》是中央電視臺科教頻道精心打造的大型美食文化類系列節目，也是科教頻道重點推廣的品牌節目。節目每年在春節、清明、端午、中秋、國慶等節日期間播出，內容主要圍繞中國及世界各地的美食、及美食背後的風俗文化展開，運用「美食+」的全媒體思維，薈萃美食精華，傳播美食文化向觀眾展現各異的饕餮美食，有趣的民風民俗。
《味道》攝製組又去拍什麼好吃的啦？
小葵花跟組探班，為你揭秘一二
拍攝現場
原來，這期節目組拍攝的是咱大遵化的「皇喜貢慄」。與糖炒慄子相比，炒皇喜貢慄用的是平底鍋，而且炒的時候不加糖。首先將慄子洗乾淨後鋪在平底鍋裡，隔一段時間攪拌一次，半小時後等慄子爆開再用餘火烤十幾分鐘就出鍋。這種方法炒出的慄子，表皮沒有那種油亮亮的顏色，但是這種炒慄子特別得好剝，在慄子肚上劃個口子，拇指食指輕輕一捏，剝開就是金燦燦的慄子仁，一點兒都不粘皮。
金燦燦的慄子仁，帶著出鍋的熱氣，放進嘴裡的那一瞬間，嚼起來的感覺棒極了，香糯彈牙，慄香滿口，簡直是刷新了小葵花對炒慄子的認知，不得不由衷地讚嘆這不是糖炒慄子的炒慄子真是絕了！
皇喜貢慄的創始人是吳國珍，她是一名退休鄉村教師。55歲退休的她從頭學起，玩轉電商，讓人生煥發新的光彩。2015年10月，吳國珍成立了遵化東珍商貿有限公司，她的網店——遵化「吳老師的小店」也同步開張了，主要業務就是網上銷售遵化板慄、核桃等本地農副產品。
「不靠開店賺大錢，只求將小店做成個小事業，幫助鄉親們致富，也能自得其樂」，這是吳國珍的初心，也是她電商之路的宗旨。
為了能完美呈現出遵化農產品最好的一面，每一位工作人員都用盡了全力，用心、用情創作著作品。據了解，此次拍攝內容主要有遵化的板慄、粉條、土炒花生……這些內容將製作成一集，時長50分鐘，預計於春節期間播出，敬請期待~
組圖：扈瑞豔
《味道》節目組來我市攝製節目，既是對我市美食文化和民俗風情的認可，也將是一次很好的宣傳推介，隨著節目的播出，我市的農產品、美食將會得到全國更多的電視觀眾所關注、了解。
好啦~
探班到此結束
是不是還沒有看過癮
那就讓我們共同期待這期精彩的美食節目吧
原標題：《央視《味道》來遵攝製，小葵花喊你探班啦！！》
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