馬上就要入伏，我們的冰淇淋小賣部終於開張營業啦！今年的冰淇淋季，可以拍著胸脯說是前所未有的重磅。我們從冬天開始就在挖地三尺式選品，想要把更多好吃、有想法的小眾冰淇淋分享給你。
悄咪咪預告一下陣容：
上海冰淇淋測評的尖子生選手Bonus，會帶著企鵝獨家口味上線網購冰淇淋測評中呼聲超高的壕華Movenpick，也在路上了以及還有幾個國內難買的小眾冰淇淋正在籌劃中……
重新開張，我們還是找了過去2年超受歡迎的老朋友Pree打頭陣。今年回歸，超有誠意地帶來了4款輕卡新口味，其中2款，都是我們爭取來的企鵝獨家限定口味，就連Pree官店都沒得賣哦（叉腰）。
雖然這幾年也有冰淇淋都在走輕卡輕脂肪路線，但Pree的厲害之處，是真的做到了讓冰淇淋好吃，還沒有負罪感！
來康康配料表，每杯冰淇淋的卡路裡不超過100，熱量比吃蘋果還低！蛋白質的含量還很高，是1杯牛奶的1.5倍，健身黨偶爾放縱一下，也不覺得過分。
如果你還不認識Pree
在企鵝每年大型冰淇淋測評中，Pree是為數不多連續上榜的一家。
不只有我們喜歡，測評末尾4000多個投票裡，Pree俘獲840票，每5個愛吃冰淇淋的人裡就有一個pick它。
連續三年的選品會上，它的罐裝冰淇淋每次都能讓人眼前一亮：作為批量生產的冰淇淋，能媲美很多市面上的手工款，甚至是鄙視鏈頂端的Gelato！看看過去兩年間，Pree用實力收割的大批自來水粉絲
要問我們為什麼那麼愛Pree
他們用料苛刻到任性
Pree實體店對新鮮食材的要求很高，所有冰淇淋都在點單後現做。罐裝生產時依舊保持對新鮮度的追求。當你在配料表上讀到各種水果，不要懷疑，它們都是新鮮水果本尊。
挑原料的眼光很挑剔，水果要精確到最好的產區，比如為了榴槤跑遍新馬泰，測遍所有芒果最後選定印度的阿方索品種……
為了一款風味更馥鬱的開心果，一要選世界最好產地的，一直找到了Etna火山西側的Bronte小鎮。
無限接近的Gelato的罐裝冰淇淋
不加一滴水
好吃的冰淇淋，必須，必須，必須有順滑的質地。沒有好的質地，調味再出色也是浮雲。牛奶的品質和含量是品質的分水嶺。超市裡常見的巧樂茲、大腳板，乳脂含量低，吃起來有一種廉價的假滑感，只能被劃為雪糕。
Pree直接把冰淇淋的用奶品質拔到了新高度：只用紐西蘭進口牛奶、法國總統奶油，其間不添加一滴水，順滑度醇厚度甩普通冰淇淋一條大街。
為了讓冰淇淋吃起來無限接近Gelato，在設備上他們也是下足了血本。比如說，他們在出料設備上也狠砸了一筆錢，直接使成品出料溫度達到-8℃，這是目前國內能達到的最低溫度（普通廠家在-2℃左右）！
這樣的低溫，可以保證冰淇淋在經過一路顛簸後，依然形態結構穩定。在保留風味新鮮度上，Pree還引進了高壓殺菌設備，在常溫環境下利用高壓破壞細菌細胞壁，既能為新鮮的水果殺菌，又不會影響原本的風味。於是，在工業冰淇淋中吃到gelato般的鮮活飽滿，不再遙不可及。揭開冰淇淋蓋聞一聞，自然清新的果味，化學合成的添加劑絕對模仿不來；
這還沒完！在攪打冰淇淋時混入的空氣在30%左右，幾乎接近手工Gelato的標準（普通市售軟冰空氣含量高達一半）。因此質地非常密實，小小一杯，拿在手上是沉甸甸的分量。
無可替代的新奇調味，超會玩！Pree一直以「口味獨家又任性」馳騁江湖。
罐裝冰淇淋也一樣，在這裡你找不到傳統無趣的單一口味：先前4款輕卡口味超受好評，今年的輕卡輕脂系列又新增了4款新口味——海鹽茉莉、非常巧克力、荔枝玫瑰和抹茶芝士奶蓋。其中荔枝玫瑰、抹茶芝士奶蓋是企鵝的獨家限定口味哦~
叫人佩服的是，4個新口味，就是款款都好吃！
下面我們就來一一介紹一下：海 鹽 茉 莉
茉莉味的冰淇淋很難做好吃，稍有失誤就是空氣清新劑味......這杯海鹽茉莉，完全打消了我對茉莉冰淇淋的刻板印象。打開就能聞到水靈靈的茉莉花香！
完全就是把茉莉花茶濃縮進了這小小的一杯中，茶是用的烘青茉莉花，這還不夠，要再加一層茉莉花醬，用的是貨真價實的雲南鮮茉莉，茶香花香交織，口感清甜纖細。添加的一抹海鹽最是畫龍點睛，若隱若現的鹹味別出心裁，就像一道高級的法甜~
非 常 巧 克 力
Pree一向的出手闊綽，直接選用了甜品原料中最高級的法芙娜巧克力來做冰淇淋……但用法芙娜嘛，只要有錢就行了，怎麼讓這份巧克力冰淇淋的味道，「非常」起來呢？
Pree往裡面加入了三種不同的可可豆拼配！這已經不是double cocoa了，是triple拼配。口味也是十足的醇厚細膩，入口是可可的微苦，後味有蜂蜜糖的回甘。巧克力的風味濃烈又綿長，經得住細品，足夠媲美精品Gelato店內的巧克力味了。
玫 瑰 荔 枝
玫瑰荔枝是Pree實體店裡人氣最高的產品，靈感來自於法國的著名甜品Ispahan.
Ispahan是一種玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍
原材料用到了新鮮的荔枝果肉，還有雲南的高山紅玫瑰，原以為低卡版本的風味多少會有點弱，打開蓋子第一時間聞到的是優雅不做作的玫瑰花香
荔枝的清甜與玫瑰香氣互補，冰淇淋中還有清晰可見的玫瑰花瓣，整體在柔美收斂又帶著少女的嬌俏，層次感一點也不比在店裡吃到的正常版遜色分毫。不誇張地說，吃完感覺自己是全世界最芬芳的小仙女。
抹 茶 芝 士 奶 蓋
每一家都在出抹茶冰淇淋，做到醇正好吃的，真心不多。這次遇見了Pree的抹茶拿鐵，感覺找到了今夏最稱心的抹茶味！
抹茶粉的選用就很考究，採用藪北、奧綠，豐綠等多種品種的茶樹鮮葉拼配，沿用日本高級抹茶的製作工藝，經蒸汽殺青、乾燥、研磨等多道製得，茶香鮮純有層次。更特別的是，Pree還往這款抹茶冰淇淋中加入了法國kiri的奶油奶酪，雅致的和風口味瞬間醇厚起來。這杯很有趣，能夠吃到兩種口味，茶香清雅，奶蓋濃鬱。一起吃，微鹹的奶香平衡了抹茶略澀的後味，風味更別致豐富。
多 肉 榴 蓮
這是去年保留下來的實力選手：雖然低卡，也不偷工減料的榴槤。奢侈地加入了真實的榴槤果肉，對，不是香精，不是混合物，而是含量≥25%馬來西亞D24榴槤果泥。
榴槤果泥配上奶油般冰激凌的助攻，冰涼軟綿，比新鮮榴槤還要再柔美一點。接受度很高，辦公室裡對榴槤避之不及的們也完全吃得停不下來！
鳳 梨 西 瓜
西瓜和鳳梨這對好CP，酸酸甜甜，一口就仿佛來到了夏日明媚的沙灘！
鳳梨是用心挑過的，選用了來自海南的鳳梨皇后，這是一種香氣格外濃甜的古老品種。配上義大利進口的西瓜原汁，舒服得像是躲在海邊度了一場甜美假期。
烤 椰 子 打開有驚喜！頂上鋪著貨真價實的椰子片，烤得焦脆脆，香噴噴……
冰淇淋質地很順滑，椰子味濃鬱，每口幾乎接近濃縮的椰漿，甜感剛好。可以挖點椰子片一起吃，一罐冰淇淋能吃出好幾層味道，濃鬱度完全不像在吃低卡！
咖 啡 拿 鐵
和傳統的咖啡味冰淇淋不一樣，這杯「拿鐵」原料講究，口感非常微妙。
用到了現在市面上最新潮的冷萃技術。不用咖啡濃縮調味劑添加劑，而是把阿拉比卡咖啡冷萃凍乾粉融入配方中，咖啡味與牛乳更加融合順滑。