[為騷亂善後的反英雄 守護者]所謂守護者，是「世界」當做抑止力來使用的英靈。守護者在毀滅世界的主因產生後會被世界所召喚殲滅主因。毀滅世界的主因也就是人類，守護者在現界後會把與世界毀滅主因有關的人通通殺掉，保護除此之外的全部人類。由於人類信仰薄弱的英靈會被分類到守護者，與世界締結契約而成為英靈的人很容易成為守護者。反英雄就是其受人憎恨的惡行在結果上拯救了人類、以「惡」將「善」明確化的人，守護者也被包含在反英雄裡。純粹的反英雄並不存在，而「性惡而行善者」程度的也會被當作為反英雄。
EmiyaEmiya是未來的衛宮士郎以「救贖眼前無法拯救的數百人性命」之奇蹟為交換與世界締結契約而成為英靈的存在。因為原本不是被稱為英雄的人，在死後沒有聚集到信仰，而作為守護者持續著並非所望的殺戮。職階職階指的是為了把英靈當做Servant來召喚而準備好的，在現世裡的容器。職階基本分為Saber、Lancer、Archer、Rider、Caster、Assassin和Berserker七種。因為職階不允許重複，一次聖杯戰爭裡所參加的七名Servant全體都是不同職階。英靈根據其特性決定符合的職階，進而被召喚為相應職階的Servant。比如阿爾託莉雅符合的職階只有Saber，而在傳說中精通所有武器的海格力斯則可以成為除Caster之外的全部基本職階。英靈會成為哪個職階是由Master與自己的相性決定。不過作為「創始的御三家」並熟知Servant系統規則的愛因斯柏家，則有預謀地幹涉系統，將海格力斯召喚為Berserker。職階中Saber、Lancer和Archer亦被稱呼為三騎士，他們多為存在大量魔法的神代英靈。因此對魔力極高，現代的魔術師根本無法傷到他們分毫。 Assassin職階是特殊的，符合的英靈只有歷代的哈珊?薩巴哈。
Saber劍之騎士。符合的英靈自然要有與劍之騎士相稱的傳說，亦需要魔力以外的能力值為最高等級。職階能力是對魔力和騎乘。另外符合的英靈大多有著瞬間攻擊力優秀的特長。Lancer槍之騎士。苛刻的符合條件僅次於Saber。全體能力值必需優秀，加之特別是敏捷要高。理所當然的擅長於活用槍擊範圍和速度的一擊脫離戰法。包含了很多出身騎士的英靈。
Archer弓之騎士。以寶具的強大為特長的職階，條件並非能力值的高低，而是具有強力射擊武器，或者與射擊武器有關的特殊能力。作為偵察兵的適應性也很高，除擁有作為騎士的對魔力之外還具有單獨行動的職階能力。Rider騎乘兵。具有與某些乘坐物(不只限於生物)有淵源傳說的英靈符合此職階。雖然能力值傾向於比三騎士要低，但是這能以傳說中描述的坐騎的性能補救。職階能力除了對魔力外，還擁有非常高等級的騎乘。Caster
魔術師。符合條件也只有魔術的能力值達至最高等級。由於其特性，符合的英靈的戰鬥能力都較低。而且Servant大部份都具備對魔力的職階技能，所以被評價為最弱的職階。Assassin暗殺者。符合的英靈只有歷代的哈珊?薩巴哈，會召喚出其中的某個。全體成員均沒有作為英雄的輝煌傳說，因此能力值低下。職階能力是氣息遮斷，活用此能力的戰鬥方式將成為救生索。Berserker狂戰士。曾在戰鬥中瘋狂的英雄符合此職階。通常Servant能夠發揮原始英靈的性能就是理想的狀態。但是「狂化」會以剝奪理性為交換，對Servant進行超越英靈之性能的強化。本來是強化弱小英靈的職階。
不符合通常職階的Servant聖杯戰爭具有按照Servant系統進行自動管理的性質。但不時會有參加者為了取得勝利採取規則外的行動的事情，結果右邊兩位不符合基本職階的Servant就像系統bug一樣出現了。佐佐木小次郎，由於被身為Servant的Caster強行召喚，存在本身就是例外的Servant。Avenger，是愛因斯柏召喚出脫離基本七職階的Servant，使得聖杯戰爭和Servant系統發生歪曲，造成之後慘禍的原因。
Assassin雖為Assassin的Servant，但並不是哈珊?薩巴哈也不是暗殺者。本來是沒有名字的英靈。當「佐佐木小次郎」這個實際不存在的英靈被召喚時，符合小次郎的存在就只有掌握燕返的「他」，因而被召喚出來。Avenger在第三次聖杯戰爭中愛因斯柏召喚出的Avenger的Servant。真名為「Angra Mainyu」。召喚失敗的聖杯戰爭最初的反英雄。並不是身為神靈的「此世全部之惡(Angra Mainyu)」本身，原本是在小村裡被負以絕對惡之職責的青年。