唯愛與美食不可辜負
如果把世界地圖比作美食
相信每一個板塊
都有他自己的網紅特色
今天 小編選取多個城市
來聊聊各地的網紅代表
也歡迎廣大吃貨補充
高饞預警
麗江·篇
麗江的懷胎豆腐沿襲了傳統手工豆腐的製作方法,將豆腐切成方塊狀後,在中間橫切一刀,然後把剁好的肉餡填到裡面。再裹上溼澱粉,放入七成熱的油中稍炸,就可以澆汁了,製作好的懷胎豆腐外皮金黃,裡嫩外酥,美味至極。
西安·篇
西安的古法烤梨,主要是用炭火烘烤而成,高溫烤制讓梨肉的營養盡數釋放於湯中,味道清甜,潤肺止咳、滋陰潤燥,是秋冬季的滋補佳品。
桂林·篇
桂林的手工薑糖恐怕是大多數人的童年記憶,從熬糖到鐵鍋中翻滾的糖漿,那種記憶中的焦糖味道,飄滿整個回憶和美好。如今的薑糖更是加入了芝麻、桂花、金銀花、紅棗等藥食同源食品,不僅具有驅寒暖胃的功效,還是老少皆宜的特色美食。
浙江·篇
傳說,軒轅帝曾在縉雲山鼎湖峰架爐煉丹,非常專注,餓了就抓一塊麵團貼在丹爐壁上烤著吃。軒轅黃帝馭龍升天后,當地百姓就用陶土,模仿黃帝的丹爐,製造陶爐,燒烤麵團食用。後來,這種在陶製爐膛內貼上餅坯,以炭火燒烤成熟餅的製作技藝,是浙江的特有傳統技藝。
西班牙·篇
拉丁果
在古老時代的西班牙,牧羊人需隨著季節的不同而遷徙及放牧羊群,糧食做成的拉丁果就成為他們最方便攜帶的隨身食品。炸制好的西班牙拉丁果,中空外酥,顏色金黃,軟嫩而不油膩,冷熱皆宜,營養豐富,風靡全球。
重慶·篇
重慶的錘酥糖以酥 香 脆爽口而著名,採用手工去皮花生,瓜子仁,核桃粉,芝麻,桂香粉,蜂蜜,冰糖等多種原料錘制而成。其製作過程中,擊打出有節奏的「嗒嗒」的聲音和捶打人的吆喝聲,並伴隨著陣陣的香味,吸引了眾多中外遊客駐足觀光,甚至禁不住好奇親自拿起木錘錘打,現場品嘗酥糖的風味。
臺灣·篇
蚵仔煎
民間傳聞,荷蘭軍隊佔領臺南,鄭成功從鹿耳門率兵攻入,勢如破竹,荷軍一怒之下,把米糧全都藏匿起來,鄭軍在缺糧之餘急中生智,索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡各地的小吃。
大連·篇
搭配當下流行的DJ舞曲的火爆魷魚紅遍大江南北,屬於大連的地方風味小吃。當地人將魷魚用竹籤串起來,在鐵板上加油炸熟,再加上特製好的辣椒醬調料在另一個鐵板上煎榨,做成的魷魚脆嫩爽口、香辣鮮美、紅亮誘人、回味無窮。
成都·篇
成都的手工酸辣粉,是指將紅薯粉通過現場和面、揉捏、拍打做出的新鮮溼粉,再加以酸辣粉的佐料,及時燙煮食用,再搭配少許的陳皮油酥花生米、香菜、蔥花等,用筷子將其完全攪拌均勻,花生的香味、香菜的香味和酸辣粉的薯香味、以及滑嫩的口感融為一體,味道十分的鮮美、開胃。
北京·篇
八寶雪梨湯被譽為「舌尖上的水八仙」。是北京歷史悠久的特色傳統名小吃,採用蒼溪雪梨去皮、去蒂、去核,掏空,放以八種餡料,上籠蒸製而成。冬進補,夏清涼,實屬飲料界的網紅達人。
看了這麼多好吃的
你心動了嗎
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