食品夥伴網訊 2020年12月5日，為期一天的中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會「做好生物防控，保障肉品供給」線上、線下同步直播學術交流會圓滿結束。
本次交流會由中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會和中國農業大學主辦，食品夥伴網承辦，齊聚17位業界大咖，共同分享和探討我國畜牧養殖業遭受的前所未有的困境和挑戰，以及如何振興養豬業和保障動物源食品安全等等。下面就跟著小編的步伐來看看直播現況吧！
12月05日上午9：00，中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會張新玲秘書長主持開幕式，為此次線上會議正式拉開序幕！
中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會秘書長張新玲
緊接著，由中國工程院院士，中國農業大學動物醫學院院長，中國畜牧獸醫食品衛生學會分會理事長，沈建忠院士致辭。感謝大家的支持，對各位參會的領導、嘉賓、同學表示熱烈的歡迎，對食品夥伴網以及支持單位表示衷心的感謝，並預祝會議圓滿成功。
中國工程院院士中國農業大學動物醫學院院長中國畜牧獸醫食品衛生學會分會理事長沈建忠
上午交流會議程
農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮
上午9:15-9:40，農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮老師做了《中國肉類行業管理政策解讀》開篇發言，孔局長全面介紹了我國畜禽產品行業、生產行業整體情況和政策以及發展趨勢，信息量非常的大，聽課的小夥伴都表示收穫頗豐。
中國動物疫病預防控制中心副主任馮忠澤研究員
9:40-10:05，由中國動物疫病預防控制中心副主任馮忠澤研究員帶來《推動中國生豬屠宰行業高質量發展》的精彩演講。馮主任詳細地給我們講解了我國生豬屠宰行業的基本情況，推進行業提升的措施，以及十四五期間行業發展的戰略願景，引起了現場和線上的熱烈反響，此刻在線人數已超過2000人，報告非常實用，感謝馮主任的精彩演講。
國家食品安全風險評估中心院士陳君石
10:05-10:30，國家食品安全風險評估中心陳君石院士進行了題目為《新冠肺炎與食品安全》發言直播。陳院士的報告深入淺出，是疫情防控與食品安全的科普報告，對我們日常工作和防護都有很大的指導意義。
SCIEX應用支持專家陳慧敏
10:30-10:55，由SCIEX應用支持專家陳慧敏老師進行發言直播，發言題目為《SCIEX質譜技術在獸藥分析檢測中的解決方案》。陳博士針對獸藥分析檢測中的解決方案做了詳細講解，報告非常專業全面，相信在實驗室使用液相、液質對獸藥進行檢測的小夥伴一定能有所收穫。
山東龍大肉食品股份有限公司品牌總監馮莉
10:55-11:20，山東龍大肉食品股份有限公司品牌總監馮莉女士進行了《紮實安全肉食產業鏈確保肉品安全》專題發言。作為出口起家的公司，在質量防控方面做的非常嚴格，今天馮總詳細給我們詳細介紹了龍大集團的全產業鏈嚴格執行國家標準，落實防控措施的經驗，現場和線上的同仁都表示收穫滿滿。
揚州大學校長焦新安教授
11:20-11:45，由揚州大學校長焦新安教授做了《豬肉全產業鏈中沙門菌的流行病學研究》專題報告。焦教授的報告非常契合屠宰行業的實際，多少年來我國畜禽屠宰出口企業為控制沙門氏菌的不超標採取過很多措施，做出過很多努力，焦教授在這方面的研究對行業具有很好的指導意義。
下午交流會議程
山東省畜牧獸醫局處長陶開宇
13:30-13:55，山東省畜牧獸醫局處長陶開宇老師進行了題為《健康肉供應鏈發展問題》精彩發言。國家的法治、科學再加上企業的積極落實再加上政府的政策推動，才能生產出健康肉。陶處長針對健康肉實施理念給我們做了很好的分享，對大家有很大的啟發。
雙匯發展副總裁喬海莉
13:55-14:20，雙匯發展副總裁喬海莉女士帶來了《雙疫情下如何構建肉製品安全防控體系》專題報告。喬副總用較短的時間給我們展示了產品質量保障體系，疫情防控體系，保障了雙匯大體量高質量發展，為其它相近企業提供了很好的經驗。
揚州大學院長黃金林教授
14:20-14:45，揚州大學院長黃金林教授進行了題為《基於噬菌體生物防控的食源性病原菌消減技術與實踐》的專題報告。黃教授介紹了他們團隊在噬菌體分離、優化以及流行分布規律方面的研究，以及在畜牧行業應用前景。大家都表示報告非常棒，建議開專題交流會。
查維茲機械製造副總裁/中國公司總裁張龍
14:45-15:10，查維茲機械製造副總裁/中國公司總裁張龍先生進行發言，發言主題是《屠宰工具的消毒器在屠宰線上的關鍵作用-控制交叉汙染》。張先生給我們展示了先進的屠宰設備以及在生產線上隨時清洗消毒的要求，對屠宰加工企業有很大的指導意義。
國家食品質量安全監督檢驗中心教授級正高工尹華濤
15:10-15:35，國家食品質量安全監督檢驗中心教授級正高工尹華濤老師進行了題為《我國畜肉市場抽樣檢驗工作介紹》的精彩發言。尹教授介紹了我國政府部門關於市場樣品監測的法律依據，抽樣方法，以及疑議處理方法，給線上、線下很多肉類企業加工人員做出了很好的指導。收穫頗豐。
北京明日達科技發展有限責任公司產品經理劉河冰博士
15:35-16:00，北京明日達科技發展有限責任公司產品經理劉河冰博士進行直播發言，發言題目《非洲豬瘟病毒診斷技術及應用》。劉博士詳細介紹了非洲豬瘟病毒診斷技術、原理以及在工廠的應用實踐，非洲豬瘟病毒診斷技術，對生豬屠宰行業PCR實驗室具有很好的參考意義。
中國動物疫病預防控制中心侯東軍博士副研究員
16:00-16:25，中國動物疫病預防控制中心副研究員侯東軍博士做了題為《屠宰環節快速檢測產品性能評測研究》精彩發言。快檢行業已經在屠宰領域得到了廣泛的應用，侯博士就如何評價快檢產品的有效性給出了方法，也介紹了不同產品部門對快檢評價的不同方法，內容豐富全面。
賽默飛世爾科技（中國）有限公司祝翔資深應用工程師
16:25-16:50，賽默飛世爾科技（中國）有限公司資深應用工程師祝翔老師進行直播發言，發言題目《液質聯用技術在獸殘檢測中的應用及進展》。祝老師從專業的角度為我們分析了液質聯用技術在獸藥殘留檢測中的應用與發展，給很多線上的學員提供了解決問題的思路。
農業部屠宰技術中心副處長高勝普博士
16:50-17:15，農業部屠宰技術中心副處長高勝普博士帶來最後發言，發言題目是《畜禽屠宰與肉類標準現狀及重要標準實施》。高處長報告信息量非常的大並富有感染力，我們在現場也能感受到滿滿的乾貨。
至此由中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會和中國農業大學共同舉辦的，食品夥伴網承辦的「做好生物防控，保障肉品供給」線上、線下超4000人學術交流會圓滿結束，希望大家在本次交流會中能有所收穫。