蓮花是文人墨客筆下的常客，也是攝影者百拍不厭的仙女，更是廚師們將烹飪技術和蓮花文化相結合的藝術精品。蓮花宴，以夏日蓮花為靈感，取蓮花、蓮莖、蓮蓬、蓮藕、蓮子等食材，手工打造出一道道清熱解暑、美味可口、造型新穎、色彩斑斕、畫面唯美有意境、裝盤技術講究的菜式，將蓮花清麗脫俗之美融入美味佳餚中，在一席賞心悅目的蓮花宴中細說蓮塘故事。
來一道餐前小食
喝一口蓮花茶清口
嘗一嘗酸甜可口的蓮子、藕酸
靜待盛宴開啟
原生態綠色食品蓮花、藕山以及細心雕刻的冬瓜、南瓜在廚師別具匠心的設計下，組成了一幅荷葉田田、花開成海的蓮塘勝景圖。滷水豬舌、鮑魚片、滷水牛展、八爪魚、鵝肝、照燒鰻魚等鮮嫩爽口的肉片宛若一朵朵千姿百態的蓮花在期間綻放，煙霧繚繞的那一刻，仿佛置身於一個充滿詩情畫意的蓮花仙境，一場色、香、味俱全的「宴遇」正式開啟。
俗話說「無雞不成宴」，蓮花宴中色澤金黃的香水蓮花雞搭配粉嫩的蓮花，宛若鳳凰展翅，彩雲縈繞，豔壓群芳。這道菜採用蓮花調湯浸制的方法，將雞放置在香水蓮花熬成的湯中浸熟而成，蓮花雞色澤金黃，肉質嫩滑，入口時雞肉的香醇原味與蓮花的淡淡清香交織相融，齒頰留香。
荷盤上飽滿的石榴球如仙子起舞，花枝招展，四周簇擁著碧綠可愛的新鮮蓮蓬，可謂是「娥娜似仙子，清風送香遠」的生動寫照。掀開蓮蓬，元貝等佳餚隱藏其中，出其不意的構思給人留下無限遐想。
清甜的鮮蓮子、爽口的藕節與酸甜的火龍果進行搭配，在保留食材原味的同時，進一步豐富了其口感和味道。將利用淮山、魚肉、蓮藕製作成的淮山釀魚青做成蓮藕造型，結合精美的擺盤設計，充分表現出綽約的蓮花雅韻以及節節高升的美好寓意。
一個漁翁撐著漁船漫遊在開滿蓮花的碧波上，漁船上是一天的收穫，碧波蕩漾，灑落滿載而歸的喜悅，菡萏爭芳，映襯漁翁燦爛笑顏，好一幅栩栩如生的蓮湖慶豐圖！
在碧波悠悠的方寸「花湖」之上，展現出鷺鳥在蓮花山蓮花湖畔愜意棲息、比翼雙飛的幸福生活圖景，留下青山綠水的濃濃畫意。
在荷塘深處，與嬉戲的螃蟹來一場邂逅，一段有趣的荷塘故事慢慢展開。蝦立膏加入陳皮、粉絲、荷葉蒸熟，鮮而不腥，口感嫩滑，回味無窮。
將魚肉做成魚柳及爽滑魚膠，分別採用煎炸及加入水牛奶烹煮的方法，製作成兩種口感、風味不同的魚肉美食，同時保留魚的完整形態，結合精心擺盤手法，把魚躍出水、荷塘戲花的瞬間姿態展現出來，在「浪花」四濺間迸發出「魚戲蓮葉間」的勃勃生機。
馬齊子幹、黃魚春幹、大銀魚乾、蠔幹，俗稱「蓮港四寶」。此菜匯聚鮮甜美味、營養豐富的「蓮港四寶」並將其分別盛放在四艘白淨的藕「船」之上，如蓮花一般清出淤泥，充分體現出蓮湖淤泥孕育出的豐厚物產，可謂是大自然的饋贈。
蓮花四處盛開，蝴蝶輕盈地落在蓮叢中，潔白剔透的羽翼交織出縷縷蓮池夏韻。
以蓮莖、菜莖為葉脈，以青菜為蓮葉，並將透亮的荷花花瓣置於青菜周圍，放眼看去，似是蓮花擁翠，一陣風拂面而來，風起蓮花香，心隨蓮葉動。如此美景，您願與誰共享？
蓮花宴只在6月至9月才有
錯過的朋友要等一年哦！
想嘗鮮的小夥伴
記得提前一天預訂哦~
蓮花宴除了宴遇
還有花謠、賽錦、日出系列
滿足你的各項要求
百聞不如一見
在蓮花文創展館還有仿真「蓮花宴」展出
一比一製作
百分百還原
吃完、看完色香味俱全的蓮花宴
怎麼可以不拍照發個朋友圈
和大家分享一下呢！
還可以順便給我們投稿
參加「蓮花山杯」攝影大賽
說不定還可以拿大獎哦
(點擊下圖可了解更多詳情）
1、本次大賽不收參賽費，不退稿。參賽人員每人限投6幅（組），一組照不超過4幅。
2、每幅作品須按下列順序註明：作者姓名+作品名稱+拍攝地點+聯繫電話；所有參賽作品以壓縮文件夾形式投稿，文件夾統一以「蓮花山杯攝影大賽+單反組/手機組+作者+聯繫電話」命名。
3、參賽作品統一發送至郵箱（379006136@qq.com）。
4、本次大賽的所有獲獎作品均可作為申請加入廣州市攝影藝術研究會、番禺區攝影家協會的入會積分。
5、諮詢電話020－84848669，84861298。
大賽分手機組和單反組
大家投稿要記得表明組別哦~
（不同組別的獎品不同哦）
👇👇
榮譽證書、獎品5000元
(含現金3000元，價值2000元的蓮花山景區旅遊年卡)榮譽證書、獎品3000元
(含現金1000元，價值2000元的蓮花山景區旅遊年卡)
廣州市攝影藝術研究會、番禺區攝影家協會會員憑會員證加身份證免門票進入蓮花山旅遊區攝影創作，其他省、市、區、鎮街級或以上攝影家協會會員憑會員證加身份證進入蓮花山旅遊區，可享門票五折優惠。陪同人員門票及車輛停車費按規定執行。
參與大賽的少年憑身份證（16周歲及以下）或在校中小學生證（含職中）可免收景區門票。陪同人員門票及車輛停車費按規定執行。
此特惠措施非必要條件，若因未事先知悉此特惠措施而未享特惠且已購票入園，不得申請退還特惠款項。
♫. ♪ ~ ♬..♩~ ♫. ♪..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩♫. ♪ ~ ♬..♩~ ♫. ♪..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩♫. ♪ ~ ♬..♩~ ♫. ♪..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩♫. ♪ ~ ♬..♩~ ♫. ♪..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩