魔都法式甜品店雲集，
這一間，不容小覷！
傳承整整3代法國家族對甜品的熱愛，
由法國米其林三星餐廳甜品師坐鎮，
招牌甜品焦糖烤布蕾，3天賣出13.8萬個！
港匯廣場旗艦店，
連工作日下午都要排隊才能一嘗這巴黎美味！
從香港中環開到上海，
8年時間，13間店鋪，間間火爆，
這家爆款法甜店，網紅背後的秘密是？
一個家族3代人的熱愛
魔都這家人氣火爆的法式甜品店，誕生於一個熱愛甜品的法國家族，跨越11268公裡來到中國，為大家呈現一家3代人記憶深處對法式甜品的幸福印記。
我們探店的同時，剛巧遇到了年輕優雅的法國男老闆Merwann，於是就邊吃甜品，邊聊了聊這個甜品品牌——PAUL LAFAYET背後的故事。
Merwann和弟弟給家人做甜品
Merwann讀的是商科，但從年幼時，就與甜品有著不解之緣。從祖父開始，家裡人都是甜點烘焙高手，從小耳濡目染，在父親Toni50歲生日的時候，Merwann和弟弟親手做出一個馬卡龍塔作為生日禮物。就是這個也許並不完美的馬卡龍塔，開啟了父子倆的甜品大門。
從祖父，父親到自己，3代人一起下廚的幸福源泉
「如果找不到滿意的法式甜品店，何不自己開一間？」
父親Toni經常往來香港和巴黎，就是這麼一個意外卻美味的馬卡龍塔，讓Toni萌生了自己開一間地道、好吃、有著正宗法國家庭味道的甜品店。於是，前後籌備了三個月，找來了法國米其林3星餐廳的甜品師，2011年，第一間PAUL LAFAYET在香港K11應運而生。
香港IFC店
這些年，PAUL LAFAYET從香港進軍上海，又轉戰深圳，8年，3個城市，13間店鋪，每一間都人氣爆棚。現在，這份甜蜜的事業也已經從父親Toni那裡，傳到了大兒子Merwann手中。
所謂網紅，到底紅到什麼程度呢，我們用數據說話~2018年4月24-26日，香港PAUL LAFAYET的焦糖烤布蕾節，9店3天共賣出13.8萬份招牌焦糖烤布蕾，非常驚人！
小小甜品店，卻有著米其林三星餐廳甜品Chef坐鎮，每一份精心手做的甜品，都遵從法國傳統工藝，又不乏巧思創意。
如今的上海甜品界，隨便點一塊小蛋糕就動輒上百，但PAUL LAFAYET家的甜品卻一如既往的原料金貴，定價合理，58元左右一份的價格，相當良心。因為他們認為，這是給「家人」幸福感的美食，品質和親密感，缺一不可。
好奇這間店人氣火爆的秘密？來和我們一起一探究竟！
這就是現烤法式焦糖布蕾的魅力
身邊許多人對焦糖烤布蕾的初印象，都來自於高分法國文藝片《天使愛美麗》，古靈精怪的Amelie拿出勺子敲開焦糖殼的畫面，讓許多人都記憶猶新，對這個趣味滿滿的甜品充滿好奇。
其實在法國當地甜品店裡，也很找到焦糖烤布蕾。她嬌嫩矜貴，僅出現在法餐廳的完整菜單裡，而PAUL LAFAYET卻把它帶到了甜品店，讓更多的人可以輕鬆享用這個有趣且美味的可人兒。
細細的撒一層糖，現場烤制，看著表面變成誘人的焦糖色，再學Amelie一樣敲開薄脆的外殼，挖上一大勺，焦糖微熱布蕾微涼，一個甜脆一個絲滑對比美妙，非得是現烤，才能體會其中魅力。
經典款香草香味濃鬱，還有新品茉莉花茶味和情人節限定的浪漫玫瑰味。茉莉花茶的一口吃下去特別驚豔，輕盈的花香撲面而來，又帶著絲絲茶味。玫瑰是浪漫的粉色，帶著幽幽玫瑰香，小仙女們不能錯過！
告訴你個小秘密， PAUL LAFAYET的布蕾碗是可以帶走收藏的，精心設計的陶碗非常有質感，如果集齊3個大的或者4個小的送回店裡，還能換一顆馬卡龍。
想要的甜蜜這裡都有
2015年在國金中心的一間小門店，讓很多上海客人認識了這個品牌，在港匯廣場，他們又打造了一間精緻的巴黎公寓「等你回家」。
一走進這裡就像是穿越到了巴黎，室外區域在天棚之內，視野開闊又不怕冷空氣侵襲。優雅的米白色空間，用深灰座椅和鮮活綠植裝點，有著輕鬆自然的優雅。門把手上細心鐫刻的PL Logo，質感而精緻。
室內暖黃的燈光，搭配純白的沙發桌椅，灑落一室溫暖優雅，給人回家的舒適和放鬆感。巨大的馬卡龍塔非常吸睛，這裡的一切都像是邀請你走進這個家族的甜品記憶裡。
點杯咖啡或者熱巧克力，和閨蜜約個小會就很舒服
特地想避個高峰，挑了工作日下午去的我們，發現這家店人氣高到這個點都爆滿甚至要排隊，這人氣，可不止是一款焦糖烤布蕾帶來的。
甜蜜精緻的少女酥胸
馬卡龍是PAUL LAFAYET的另一個明星產品， 畢竟如果沒有當年孩子們為Toni親手做的馬卡龍塔，也沒有這家法式甜品店。各色新鮮烤制的馬卡龍看起來嬌俏精緻。咬開薄薄一層脆殼，杏仁餅像雲朵般輕盈，內餡的口味中和了杏仁餅的甜度，一點也不膩。
百香果馬卡龍、玫瑰馬卡龍
特別推薦兩款，顏值超高的粉色玫瑰馬卡龍是巴黎的經典味道，吃下去整個味覺都被幽幽玫瑰香的浪漫包圍。百香果適合不太喜甜的人，獨特的果香和酸味，中和了甜度很是清新。
各式口味法式小蛋糕
法式香草塔
這裡的香草籽用料金貴，馬達加斯加的高品質香草籽，1kg的價格堪比黃金。鬆脆的撻皮填上濃鬱的香草甘納許，手指餅乾刷了香草朗姆酒糖水，放在輕盈的香草慕斯裡。多重的口感層次和不同質地的香草風味組合，是香草純粹美好的滋味。
橘香芝士蛋糕
在中國許多年的Chef發現秋末冬初是橘子上市的季節，於是特別研發了這款甜品。好看的小橘子切開，芝士慕斯包裹橘子味的內餡和綿密紮實的蛋糕體，還在下面加了一層薄脆片豐富口感，真是顏值又高又好吃。
這裡還有各種口味切塊的法式千層蛋糕，薄薄的蛋糕體刷上特製糖水，加上濃鬱的甘納許和輕盈的奶油或者蛋白霜。玫瑰和巧克力都很值得一試，細膩的口感和豐富的層次，吃一口瞬間愛上。
玫瑰千層蛋糕
這裡的各式甜品，都可以訂製大尺寸的蛋糕。生日或者紀念日，買一個高顏值又美味的蛋糕，自帶法式的甜蜜浪漫，每一個收到禮物的人都會很開心吧。
馬卡龍塔
如果蛋糕不夠吸引，這裡還可以訂製馬卡龍塔，曾在生日收到過這裡馬卡龍塔的朋友說，看到的一瞬間簡直驚豔，是她收到過最特別的「生日蛋糕」，一輩子都難忘。
時尚跨界合作給你好看
這裡精美優質的法式甜品也受到了眾多品牌的青睞，PAUL LAFAYET的法式浪漫不止於甜品，與各大品牌合作推出的聯名產品，把這種甜蜜優雅的情懷變成了一種生活方式。
與法國水晶藝術世家Baccarat巴卡拉合作推出的禮盒，精緻的水晶杯，配上普羅旺斯地區，起源於15世紀的精美杏仁糖，還有兩罐精品茶葉，一派精緻生活的奢華，輕鬆擁有。
哪個女人的化妝檯會少了一隻Dior的口紅，那麼口紅加上馬卡龍，更是沒有哪個女人能拒絕。真心為廣大不知道送什麼禮物的男同胞懇求，快出下一季合作產品！
他們曾為巴黎之花定製了特別的香檳馬卡龍，把法國兩大特產放在一起，甜品配美酒，是別樣的嫵媚風情。
PAUL LAFAYET 情人節，聖誕節，中秋節，新年節日系列
Chef也會根據季節變化和不同節日推出各式新品，比如情人節的心形馬卡龍，中秋節還把法式甜品和中式月餅結合，新意滿滿。每個節日都會有不同的包裝盒，新年的馬卡龍日曆球簡直創意滿分，精緻可愛又實用。
一直覺得他們每次的禮盒都美到值得收藏，原來那些精美插畫都由厲害的藝術家執筆設計。藝術家合作款的周年紀念布蕾碗，還有每個節慶季推出的限時禮盒，真是每個都喜歡到心裡！還有自家的周邊帆布袋，剛好把這些好看好吃的統統打包裝回家。
店裡也會不定期推出一些體驗甜品製作的workshop，自己愛吃的甜品，自己就能做出來，是不是想想就開心。自己動過手以後，更覺得製作甜品，需要精細的技術，我們還是乖乖的做個只管吃喝的客人吧！
PAUL LAFAYET最近還登陸了深圳，在華潤深圳灣萬象城開了間新店鋪，目前是Soft Opening，2月28日正式開業，深圳人民有福啦！
在文末留言「你與PAUL LAFAYET的故事」
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5套新年日曆球馬卡龍禮盒
PAUL LAFAYET 上海店
地址：虹橋路1號港匯恒隆廣場1樓150號鋪（品牌旗艦店）
電話：021-54015328
營業時間：09:00-22:00
地址：世紀大道8號國金中心商場LG2層（品牌專門店）
電話：021-20280105
營業時間：10:00-22:00
PAUL LAFAYET 深圳店
地址：深圳南山粵海街道華潤深圳灣萬象城B151A號鋪
PAUL LAFAYET 香港店
1.IFC mall
2.Times Square
3.SOGO (CWB)
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9.Tuen Mun Town Plaza