京城犄角旮旯裡最火的店
從瀋陽一路火到京城,
以性價比和美味嗨爆全國300家門店。
培養了一批跨越年齡、跨越性別、跨越信仰的死忠粉!
成都人民的熱情早已對它望眼欲穿了,終於在去年年底空降春熙路。於是乎,從開門到關門,天天排隊,時時排隊,每時每刻都在排隊。
店裡的每位帥哥師傅全是從瀋陽總部打飛的過來的,懷揣著一身技藝,每天凌晨4點就開始準備製作的食材了。
不管什麼時候去,一定是大排長龍。熟悉的叔叔嬢嬢些嘮家長裡短,慕名而來的朋友糾結一哈啥子好吃。
毛豆專門去問了下正在排隊的美女些,都說一般要排個半小時,主要是太好吃抗拒不到誘惑!
對有選擇困難綜合症的人簡直是個挑戰,店內十多個品種容易讓人眼花繚亂。好想每種都來一打。
所有糕點都是稱斤斤賣的,10塊錢上下就能買一大袋。真的是買不了吃虧,買不了上當!
剛烤制完散發出來的香味能瞬間掐住你的咽喉,一呼一吸之間全是黃油的醇香和牛奶的絲滑感。所以只要走過這條街的,無一倖免被它吸引過去。
製作美食的關鍵主要在於原材料,原材料的好壞直接決定了食物的品質。所以百香林都是採用的統一集團和中糧集團共同研發的專用黃油和麵粉。聽起來就洋氣,難怪老闆霸氣的說其他家做不出來他們家的品質。
不管是他們家的特色蝴蝶酥,還是門面擔當椰蓉條,好吃的王道就是那香脆可口的酥皮。
為了達到完美的層次感,酥皮製作需要將黃油疊加在麵皮裡,經過打面,醒面,包油,冷凍,烘焙,這個過程至少需要幾個小時才能製作出完美的成品。
每塊酥皮的厚度精準到6毫米,油和面不能揉捏在一起,層層分離卻緊實相連。
看起來比飛機場還平的一張酥皮,在師傅的巧手和烤箱的精準溫度下,可以像吹氣的氣球一樣慢慢膨脹起來,幻化出一咬即碎的千層百層,帶著濃濃牛油香氣,光看就勾人食慾。而後經過一連串的冷藏,烤制,才會有表面千層酥的口感。
顏值top1,毛豆肉測重度推薦!!他們家的常年特色產品,10個人裡九個人排隊都買它,姐姐妹妹們都愛它!
蝴蝶造型很討人喜歡,製作也很精細。起酥非常好,大致數了下單層皮都有三四十層酥。甜度絕對不會太膩甜,奶香十足,表面烤制到微微焦香,很好吃。
每片蝴蝶酥上都點綴了飽滿的葡萄乾。經過高溫的烘烤,鬆脆的酥皮和略帶酸甜的果乾一起相愛相殺。
有一張蝴蝶結的臉,小巧輕盈。起酥的時候放椰蓉,酥酥甜甜,還有淡淡的奶香,感覺不膩。
椰蓉的清新覆蓋在酥皮表層,吃起來像少女的若有似無的嬌羞。一般不攔著能無休止的吃下去,這個也很輕,一斤能有一大袋子。
榴槤這種東西讓許多軟妹子愛之深恨之切,但是又始終把它當作心頭好,你知道的榴槤不管怎麼吃都好吃。所以榴槤酥這種東西基本是無人匹敵。
鬆脆的酥皮又上一層榴槤夾心的多重感覺,然後在嘴中細細品味薄松酥皮和香醇蛋奶的融合,爆漿出的濃厚夾心裹著酥皮用手拈起吃掉,滿臉是渣盡興爽快,
桃酥一向是叔叔mermer些的最愛。但是他們家的桃酥顛覆了正常三觀,好多年輕的小妹妹都超級喜歡,關鍵是油不多,入口即化,吃再多也不膩的那種。偷偷告訴你牛奶和桃酥特別搭哦~
一塊錢一個的蛋撻噢!趁熱吃趁熱吃趁熱吃,重要的事說三遍。吃不完第二天用烤箱、微波爐、平底鍋加熱一下,味道也是棒棒噠。
塔皮酥脆,跟著蛋液一口咬下,柔軟的內裡有著溫暖的小確幸。尤其還有大顆的黃桃,這樣的性價比絕無二家了。
第一口就表示太驚豔了。肉鬆一絲一絲的鋪滿蛋糕的表層。個頭比較大,都裹著辣味肉鬆,一口咬下都是紮實的滿足感。難怪讓我們辦公室的人迷之瘋狂。
微微烤焦的蘋果帶著酸甜的清香,夾在軟軟的酥皮中,簡直讓嗜甜者控制不住。
外面那層酥皮非常薄,不用咬,光是用手一捏都是滿滿的奶油溢出。奶油口感還是可以的,冰箱冷藏一下會更好吃。
如果我兜裡只有十元錢,
也要去排隊買一袋蝴蝶酥。
如果下午的時光很疲憊,
只能用椰蓉條來安慰。
搞緊排隊,胖個五斤也無所謂!
美食君福利
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人均:12元
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文 | 一粒毛豆
又多了個胃大的吃貨置頂了我們,好幸福~~~(づ ̄ 3 ̄)づ
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投稿:278600737@qq.com bigchengdu