廣東人對糖水有著獨特的感情
一年四季,二十四節氣
根據季節的不同,搭配不同的食材,可暖可冷
每一款都有它存在的特殊意義
炎炎夏日的南城新基街道,到了下午四點左右,原本寂靜的街道又變得熱鬧起來。
小學生伴隨著歡聲笑語結束了一天在校勞累的學習,同時因為他們,讓喧鬧的街道多了一份童真和靈氣。
藏在南城新基社區的巷子末的紅磚房,是始於2014年的手工糖水店,以家庭式經營,有著小時候記憶裡的味道。
老闆親手寫的大字張貼在紅牆上十分醒目,經過的時候讓人不經意地多望上幾眼。
鵪鶉蛋腐竹糖水是極具代表性的廣式糖水,用料是最為常見的食材,但是十分考驗熬煮的技巧。
慢火細熬出來的糖水晶瑩剔透,搭配性甘味品的腐竹還有小巧玲瓏的鵪鶉蛋,滋陰潤燥,夏天最適合不過。
綠豆西米馬蹄爽是炎炎夏日的必備單品,綠豆性甘涼,可清熱解毒解署消腫,還能美膚減肥,女生都愛它!
細碎的馬蹄粒,為口感增添了更為豐富的層次,味道甜而不膩,清爽可口,瞬間暑意全消!
紅豆沙同樣是糖水甜品愛好者鍾情單品之一,粒粒紅豆都煮開了花,吃起來沙質感十足,香甜可口。
小小的湯圓一口一個,吃起來非常有嚼勁,加上滋補的枸杞,老人小孩都很適合吃。
清湯牛腩,湯汁煮得非常清醇,牛腩煮得非常軟嫩細膩,真的是一入口就特別喜歡的自然味道。
店內除糖水外還有數十款人氣小吃,滷水的、咖喱的通通都有,味道也是非常符合東莞人的口味。
年代感十足的牆牆面上貼各式各樣的糖水知識,而如今印刷技術如此發達的年代,店面依舊張貼著老闆親手繪製的壁畫以及這種詩句與標識,非常有溫度。
許多人都建議阿姨分量減少或加價來面對市場不景氣,小本經營的阿姨非常有態度,依舊堅持親民的價格賣著分量十足的糖水。
如今由於現在的位置各種因素的不太方便,阿姨將經營6年的店面進行了搬遷,但是位置卻離原址不遠,出品依舊保持水準。
地址:南城區新基路11號(新基市場公交站旁)
營業時間:10:30—20:30(周日不營業)
人均:15 (豐儉由人)
【蛙,89雞煲】
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