豆蔻年華，言行舉止端莊嫻雅。烏髮如漆，肌膚如玉，美目流盼，一顰一笑之間流露出一種說不出的風韻。
宛如一朵朵含苞待放的牡丹花，美而不妖，豔而不俗，千嬌百媚，無與倫比。
這是歷代港姐們給人的印象，但1993年有這麼一位相貌不是十分出眾的港姐出現在人們眼前。
一雙單眼皮小眼睛，又厚又大的嘴唇，陳妙瑛憑藉著這樣一張臉獲得香港小姐第五名。
據說，陳妙瑛之所以可以奪得第五名完全是因為她背後的那個男人在推波助瀾，陳妙瑛當時的黑道男友陳耀興。
陳耀興這個人你也許不認識，但是你一定看過當年那部叱吒風雲的《古惑仔》，影片中迷倒萬千少女的陳浩南的原型就是陳耀興。
身為黑道大哥的女朋友，多多少少都會被開一些綠燈，走一些綠色通道。
奪得第五名的陳妙瑛還未來得及高興就聽聞男友在澳門被槍殺，據說陳耀興被槍殺是因為他為幫梅豔芳出頭才落此下場。
真正的死因我們不得而知，但結果確實是陳耀興已經喪命於澳門。
身為黑幫大哥自然也是有許多好兄弟，大哥的好朋友羅傑為紀念他於是將他的事跡翻拍成一部電影，叫做《醉生夢死.灣仔之虎》。
既然是以陳耀興為原型，那麼影片中的女主角自然也要請大哥的女朋友來擔任。
就這樣陳妙瑛開始正式走上演藝之路。
與TVB籤約後，因為相貌的原因陳妙瑛雖然資源不斷，但是大多數都是一些配角。
《西遊記》中用情至深與寶象國王子在洞中廝守10年的痴情女妖精白骨精。
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《洗冤錄》中行俠仗義的女捕快聶風。
《金玉滿堂》中簡單灑脫的酒樓千金辛小小。
最讓人熟悉的還是當屬《無頭東宮》，這部影片中陳妙瑛演技炸裂一人分飾兩角。既是行事潑辣，為人狠毒的楚楚，又是性情溫柔，性格剛毅的凌雲。
事業毫無起色的陳妙瑛在拍攝完《無頭東宮》後，偶然接觸到一個美胸產品。於是立即決定開始轉戰商界。
開始成為生意人的陳妙瑛認識了商界大佬—蔡志明。
蔡志明原本只是一名小小的玩具推銷員，但是憑藉優秀的商業頭腦，慢慢地建立起自己的玩具帝國。他是世界上最大產量的玩具製造商，憑藉著百億的身價也成為香江十大富豪之一。
在交談生意的過程中，陳妙瑛與這位玩具大王走到了一起，兩人多次被媒體拍攝到共同出入陳妙瑛的住處並且舉止親密。
兩人的戀情並不被看好，因為這位玩具大王蔡志明早已有了家室，有妻有子。
被扣上"小三"帽子的陳妙瑛絲毫不理會外界的評價，並且坦然對外界說道："蔡志明是我生意上的伯樂，是我最敬重的人"。
於是陳妙瑛與生意上的伯樂一邊談情說愛一邊請教如何做生意。
陳妙瑛在之後斥巨資買了一棟700萬的豪宅，並且買下了兩家價值455萬的店鋪。
依據當時陳妙瑛情況，這這筆購買房產的錢可不是她能支付起的。
陳妙瑛是一個有頭腦的女人，她沒有像其她插足富豪家庭的第三者一樣只是依傍在富豪身邊安心做一個只為富豪展開溫柔鄉的小女人。
她懂得如何利用蔡志明身邊的資源和人脈去發展自己的"偉業宏圖"。
陳妙瑛的美胸產品做的十分成功，從而她又進一步開始拓寬她的業務。
陳妙瑛在蔡志明的投資下開辦了一所健康國際有限公司，並且一手創辦了屬於自己的健康產品品牌。
曾經混跡娛樂圈的陳妙瑛自然有許多明星好友，於是她利用明星效應將自己的健康產品推廣出去。
像吳君如、熊黛林和林心如都代言過她的產品。
陳妙瑛的野心不止於此，她將健康公司做到一定規模之後，她又看中了餐飲業這塊盈利高的肥肉。
2007年，進軍餐飲業的陳妙瑛先是在香港的深水埗經營了一家上海菜食肆，叫做"江南美廚"。
為了試菜，陳妙瑛一周就將自己吃胖10斤，但是與今後的盈利相比，這10斤重量的代價可以忽略不計。
試水過後，陳妙瑛發現餐飲業的盈利確實不錯，又大筆一揮投下2000萬的巨資，又連續開設三家分店。
在蔡志明的支持和陳妙瑛多年的努力之下，當初那個在演藝圈籍籍無名的女藝人早已變成身價億萬的商業大佬。
陳妙瑛與蔡志明在一起22年，如此高調的兩人難道原配沒有加以阻止嗎？
丈夫的身邊有了別的女人，這是任何妻子都會傷心的事情，原配李惠莉也因為這個第三者曾做出掙扎，但是最後皆無果。
據說，蔡志明曾想要娶陳妙瑛回家，但是李惠莉並不同意此事，家裡因此也鬧的雞飛狗跳。
蔡志明的二女兒也因家裡的紛爭加重了抑鬱從而燒炭自殺身亡。
女兒的死亡讓蔡志明選擇放棄離婚，也讓李惠莉選擇妥協，仿佛默認了陳妙瑛的存在。
這件事情不知道真偽，但是陳妙瑛確實與蔡志明一家和平相處。
陳妙瑛不但與蔡志明一同出席許多商業活動，並且還以嘉賓的身份出席過李惠利開辦幼兒園
時的開園活動。兩人在活動上，舉止親密絲毫不像有隔閡的樣子。
不僅如此，在2004年，蔡志明在日本的餐廳開業時，陳妙瑛與原配李惠莉一起作為女伴出席開業典禮。
也有網友猜測，為何李惠莉會對陳妙瑛沒有敵意，大概是陳妙瑛雖然跟在蔡志明身邊22年，但是她卻一直無名無分，更重要的是她沒有自己的孩子 。
一個有著自己產業並且不會與自己爭家產的"插足者"，對於李惠莉來說只是"平分"了丈夫的愛，並不會"平分"自己以後所擁有的財富。
雖然表面不太好看，但實質上自己的利益並不會有任何損失，所以睜一隻眼閉一隻眼對李惠莉來說是最省心的辦法。
陳妙瑛是個聰明有野心的女人，她懂得如何利用身邊資源讓自己變得更加強大，也許她知道只有依靠自己，所有的東西才會萬無一失，畢竟"只聞新人笑，不聞舊人哭"的事情發生的太多。
陳妙瑛放棄了做母親的權利，換來了億萬富豪的人生，雖然這種方式並是不是十分令人認可，但人各有志，這其中的心酸或快樂只能如人飲水冷暖自知了。
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