在蘇州，有些餐廳沒有菜單
吃什麼他們說了算
只有對自家的食物有足夠信心
才能這麼傲嬌吧
這些沒有菜單的餐廳
每一家都好吃到想偷偷藏起來
有些甚至不預定都吃不到！趕緊趁年前聚一波吧！
人均不到100的美味私房菜
阿潘砂鍋可以說是老蘇州的私藏菜館了，價格非常實惠。菜品濃油赤醬、鮮甜鹹香，味道絕對是「老正宗嗝」。
特色是砂鍋煲和蘇錫菜，總體來說口味稍鹹，很下飯。蘇錫菜沒有菜單，提前和老闆打好招呼，告知人數和餐標，老闆會幫忙配好菜。
紅燒獅子頭
店裡的招牌砂鍋煲，用砂鍋咕嘟咕嘟燉煮，食材相當入味。
紅燒獅子頭、土豆牛肉、老鵝豇豆煲等等，不僅菜好吃，濃濃的湯汁還能拌飯，每一道菜都是米飯殺手。
土豆牛肉砂鍋煲
蘇錫菜也做的很地道，其中一道蟹黃蝦仁，只看照片就足夠勾人。
蟹黃蝦仁
地址：通關坊29號
人均：￥82
電話：0512-6524 5637
推薦：★★★★☆
新店換了地址，開在大柳枝巷。作為私房菜，這家可以說是物美價廉，菜品都會當天寫在小黑板上更新，不提前諮詢的話，吃到什麼菜可就看運氣。
@kobayashi1214
人均在87元左右，根據當天公布的菜單可以進行點單。
響油鱔絲 @天福2002
招牌菜松鼠鱖魚很大一條，實惠又好吃。響油鱔絲濃油赤醬，滋味很足。
松鼠鱖魚 @dpuser_0047504838
地址：大柳枝巷2號
人均：￥87
電話：177 1558 5511
推薦：★★★★☆
必須要預定的傲嬌小館子
傅記在平江路上，店裡只有幾張桌子，所以每天接待的人數有限，要來吃記得一定得提前預約。不遠處還有一家分店，傅記·十裡蘇香私房萊，也在平江路上。
@寒露香雪
裝修後的人均價格調整為￥150（分店為人均￥100），這裡不用點菜，把人數和口味偏好直接告訴老闆就可以，其餘的就放心吧。
清蒸白魚 @lynn陌爾
整體口味屬於偏清淡，最受歡迎的是口味濃鬱的紅燒肉，被顧客稱為「僅此於爸媽做的紅燒肉」。
紅燒肉 @阿茜()
地址：平江路317-1號
人均：￥150
電話：136 0621 8326
推薦：★★★★☆
聽香堂是一個老蘇州人開的，這家的環境會讓人覺得就像是去自家祖輩家裡吃飯一樣親切。
@VivHu
每人￥150的標準，吃到什麼菜就看老闆今天挑的食材。因為只有一個人下廚，一次只接待5桌客人，所以想吃可得提前定下。
聽香堂不追求菜品的式樣上的特別，但是每道菜都能被光碟。
黃燜河鰻 @飛花葉葉雪
招牌菜之一的油爆蝦，每一顆蝦都吸飽了汁水，甜津津油滋滋的蝦肉Q彈十足，吃不吃甜的人都會被這道菜俘虜。現場澆熱油「聽響」的響油鱔糊也是廣受好評。
油爆蝦 @hiroshihong
地址：平江路曹胡徐巷88-3號
人均：￥150
電話：180 1812 1123
推薦：★★★★★
門面小，難找，座位少是這家店的特色之一，要來可得提前預定呀。店雖小，裡面的裝修可是一點不含糊。小而精緻說的就是這家店。
@大大大橙子_VIKI
這裡不點菜，按照人均￥200、￥300、￥500的不同價位進行配菜，如果有指定想吃的菜，可以提前和老闆說好。
手工河蝦仁 @神經魚_
招牌菜原生態老鵝銷量非常好，鵝肉燉煮的軟爛味，配上鹹鮮的湯汁，每咬一口鵝肉都能感覺到有肉汁溢出來。店裡的手工年糕、怡香百葉，雖然食材普通，但也都是在其他店吃不到的喔。
原生態老鵝 @tom於
地址：平江路116號
人均：￥281
電話：159 6222 2880
推薦程度：★★★★★
永大號的裝修是典型的中式風格，包廂環境私密性很強。
@360_幽谷xiao百合
這家店一次性只安排三桌，接受8人以上的預定。來的大多數是熟客，頭兩次來可能要交預約金。
清炒蝦仁 @丁洋1206
招牌五件子湯，味道鮮美，這道以前蘇州大戶人家才吃的湯，因為對做法和食材太過講究，現在已經很少有餐廳在做了。
五件子湯 @疲憊的稻草人
地址：平江路潘儒巷89號
人均：￥210
電話：139 6252 5256
推薦：★★★★☆
這家小小的餃子館在滾繡坊，店面很小，為了保證有座位和及時吃到餃子，一定要提前和任性的老闆預約！！每一顆餃子都是現包的喲。
@竹之內藍
每天餃子的餡料不固定，會更新在小黑板上，能吃到什麼全看運氣。有時候也做一些應季的餃子，局長聽說最近他們家有了鮮筍做餡的餃子，好想去吃！
水餃 @年糕糕年糕
墨魚水餃、素水餃、韭菜雞蛋水餃是他們家的招牌。現包現煮，保證了每一隻餃子都足夠新鮮。
韭菜雞蛋餃 @crifan2003
地址：滾繡坊21號
人均：￥36
電話：186 2627 1366
推薦：★★★★☆
這家私房菜館厲害了，不僅僅是有私家園林的風格布局，在這裡吃飯還能看孔雀（沒錯，是孔雀）。
生意好的時候，打電話也難預約到。這裡的配菜是廚師根據人數和當天採購的食材來定的，當然店員也會提前問好可以接受的價位。
碧螺蝦仁
特色菜瓜薑桂魚絲，對師傅的刀工要求極高，要把桂魚切成粗細均勻的魚肉條，再勾芡之後更加爽滑，沒有魚刺，吸溜一下，吃的停不下來。
招牌菜白斬雞汁水飽滿，雞肉鮮嫩，來的客人經常還要再打包一份帶走。
瓜薑桂魚絲
地址：西中市99號
人均：￥155
電話：170 3779 0000
推薦：★★★★☆
平江路上有兩家伴園，口碑都還不錯。其中一家伴園私房菜是從民宅改造來的，門面不顯眼，從外面看會以為是個小園林，足見環境很清幽。
@Yuki醬啦啦啦
需要提前預定，節假日的生意更是火爆。不接受點菜，按照人均200元進行配菜。
綠豆糕 @冒煙的喬
招牌菜香煎玫瑰魚很受歡迎，煎炸的火候剛剛好，外酥裡嫩，還保留了魚肉的鮮美。
香煎玫瑰魚 @瀟瀟雅子
另一家伴園得趣，定位很相似，不過伴園得趣有3個檔位的人均餐標：￥200、￥350、￥500，選擇更多，看價位，可以推斷菜品會更精緻一些。
伴園私房菜
地址：平江路北段傳芳巷3號
人均：￥200
電話：139 6217 0368
推薦：★★★★★
別具一格的特色餐廳
比起連鎖的港式餐廳，這家店的裝修風格更加有廣東本地餐館的風格，用餐環境很接地氣，但反而顯得溫馨了。店裡主營的是獨特的嶺南粵菜。
@Leoma--ma
店裡有菜單，店裡不定期更新新的菜品，所以每次來吃到的菜可能都不一樣。
鮑魚燜雞 @米蘭的天空
特色菜是鴿子和各種野味，這家店把雞肉也做出了花式的吃法。
脆皮乳鴿 @星情03
地址：蘇州市吳中區現代廣場b棟
人均：￥124
電話：139 2901 8780,150 5011 4168
推薦：★★★★☆
身為學士街網紅店之一的豆殼，相信已經被很多人拔過草啦。這家店的特色是匯聚各式菜系的特色菜。從冬陰功湯、牛排，再到白灼芥藍、白斬雞，都能在這家店找到。
老闆會根據時令調整部分菜單，所以沒有固定菜單。
酸菜牛腩燉豆腐 @玫瑰花與肉丸子
特色菜安格斯燒焗牛肋骨，是店裡常年受歡迎的菜，牛肉軟嫩不柴。
安格斯燒焗牛肋骨 @Masamiya地址：學士街418號
人均：￥121
電話：159 9546 3701
推薦：★★★★☆
只看餐廳的門頭會覺得這家餐廳是偏小清新優雅範兒的，然而不是喔。看了店裡的菜品，才發現是滿滿的煙火氣，口味有些重，但很少差評。
@小鄭鄭不挑食
不提供紙質菜單，老闆每天會把當天的菜單更新在朋友圈。因為生意不錯，建議提前預定。
毛血旺 @吃遍天下無敵手
招牌菜之一的滷肉飯，肥瘦相間的滷肉粒被燉煮的軟爛入味。蓋在白米飯上拌一拌，一口下去超級滿足。
滷肉飯 @Masamiya
地址：莫邪路409號
人均：￥103
電話：186 6218 8999
推薦：★★★★☆
面匠主營的是澳門葡萄牙菜系，把中西餐的元素融合在了一起，又適合蘇州人的口味。每一份套餐都是大廚精心搭配好的。
@j在珺心中
菜單通常是每個月更新一次，接受點單，按照每人￥180的標準，廚師會決定好菜品。需要通過電話提前進行預訂喔。
肉眼牛排 @左右遙望
店名叫「原醉」，肯定是要喝酒，除了菜好吃以外，這家店還主營精釀啤酒。店裡還曾經推出過啤酒挑戰，4小時內喝完一套七種口味的啤酒七樽醉，並且不吐不睡，老闆就請喝3天的酒。
七樽醉 @KYG-M
地址：星漢街5號騰飛工業坊2號樓104-105
電話：0512-6762 7437
人均：￥180
推薦：★★★★☆
每一口都是享受的高級私屬
被評為黑珍珠一鑽餐廳，氚chuān作的特色是不只是追求食物的精良，而是在追求為顧客打造全方位高品質的用餐體驗，用燈光、音效、投影、裝修來配合每一道食物。
@Fairy
這裡的菜單會不定期更新，具體吃到的菜品是廚師根據選購的套餐價位來定的。雖然每道菜的菜量不多，但一整套吃下來也很飽。要享受特色的投影用餐需要提前一天預訂。
虹吸壺燉湯 @馬鈴薯菇涼
招牌菜之一的鵝肝很大一塊，加上特有的燈光投影，整塊鵝肝顯得光澤誘人。被煎的剛剛好的鵝肝非常香，口感肥而不膩，入口即化。
鵝肝 @dpuser_7128974280
地址：大湖城邦商業街C區116號
電話：0512-6917 7033
人均：￥694
推薦：★★★★☆
蘇州最好吃的分子料理之一，從環境到菜品都非常精緻，透露著高級感。
餐廳只接受預約，根據餐標來配菜，有人均￥500、￥800、￥1000三個標準的價位，會不定期更換菜單。
草莓鵝肝慕斯 @珂珂吃貨小隊長
如果來這家餐廳，牛肉一定不能錯過。三分熟的牛臉肉，只需要蘸一點黑胡椒，這是源於對肉質的充分自信。
牛臉肉 @swordying
地址：李公堤路李公堤一期6棟
人均：￥679
電話：0512-6799 7778，189 1316 0221
推薦：★★★★☆
這家店開業的時候，最響亮的標籤是：刷新蘇州人均最貴餐廳。鮨yì久的海鮮、和牛等食材都是每天直接從日本空運來的。
@撒臘
只有8個座位，要來吃一定要預定。不點單，由廚師根據時令配好一整套餐食，包括前菜、壽司、湯和甜品。
宮崎和牛 @小豬多多83
鮨久的壽司，每一道都令人驚豔，大概只有真正吃過，口腔和味蕾就會明白，人均最貴，果然有點「來塞」。
@Nice_to_eat
地址：松濤街1088號斜塘老街五期
人均：￥1847
電話：189 1552 0777
推薦：土豪隨意
去這些「沒有菜單」的餐廳
不用糾結吃什麼，把主導權交給廚師就好
快趁年前聚一波吧！
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