在武漢,一個人吃日料是什麼體驗.

2021-02-17 指尖武漢

#你在什麼時候,感覺最孤獨?#



是迷失在繁華街區時,對迎面湧過來的人潮不知所措的瞬間。


是在逛街時,滿手的衣服騰不出手接剛來電話的瞬間。


是想開口詢問時,只有冰冷的機器跟你指路的瞬間。

你曾經吶喊著終於畢業了,逃離了學校這座象牙塔,殊不知在這成人世界生活,從無易事。

總說孤獨分很多等級,我習慣於一個人逛超市、看電影,安靜的沉溺在這些環境對於我來說很放鬆。

但惟獨吃飯,我做不到一個人。

在異國他鄉,我曾試過一個人吃飯,他人的眼光和陌生的新環境總是讓我一頓飯吃的毫無安全感,連胃口都打了折。

有時也會感嘆,怎麼這社會對孤獨的人這麼不友好,一個人,連飯都吃不好。



有時候懷疑,武漢這座城市,難道沒有哪家店能治癒一個人吃飯的孤獨感。

直到我,遇到了他——一人食日式拉麵

飯桌被分成一個個隔間,這種「自閉」空間又叫「味集中Counter」,目的是為了讓顧客在封閉的空間中,集中精力體驗拉麵的味道。

在我看來,隔間隔離的不僅是他人的目光和非議,裝著的是屬於自己的安全感。

儘管空間小,但這個小小空間能提供的卻很多,完全能做到無交流用餐。

▲桌子左側有獨立的直飲水,即喝即倒

▲按呼叫鈴片刻後就會有服務員前來幫助

▲右側隔板上有補妝鏡

一個人放鬆的夜晚,是從一杯冰啤酒開始的。

· 一人食招牌拉麵 ·



湯底經過10h以上的熬製變的濃厚醇香,品一口湯,順著口腔一路暖到胃裡。

天婦羅炸蝦外表炸的金黃,在湯汁的浸泡下,酥脆口感稍微有些打折,但一口下去能吃到Q彈蝦肉

一人食的叉燒跟我之前吃過的拉麵都不太相同,這塊叉燒肥肉很少,幾乎全瘦,儘管對不起「叉燒」二字,但又剛好正中我紅心。

半片玉子很好的掌握了作為一枚溏心蛋的基本要點,吃之前記得將它浸入湯汁洗個澡。

拉麵吸足了湯汁變的微軟,小蔥的點綴為拉麵增香,連著湯汁大口吸面發出「呲溜」聲,想必是對這碗面最大的尊重。


· 日式煎餃 ·


煎餃的個頭很大,跟中式煎餃不同,這盤日式煎餃細長,皮薄餡足邊緣薄,內餡肉很足,玉米和白菜的口感很清甜,餃子底微焦,配上特製的蘸汁,風味更佳。

· 唐楊魷魚須 ·


唐揚げ日語裡是「幹炸」的意思。裹麵粉炸的做法叫唐揚。 所以唐揚魷魚須,是幹炸魷魚須的意思。


這盤魷魚須外殼炸的很酥脆,同時保留了魷魚的Q彈,特別有嚼勁

· 秋葵章魚 ·


秋葵章魚號稱是這家的獨創,秋葵的滋補不用多說,同時秋葵也是一道適合夏天的料理,感到夏乏吃它準沒錯。

章魚是切成段的生章魚,類似於章魚刺身,在秋葵粘液的浸泡下,口感很奇妙

如果說生活很苦,那甜品就是對抗乏味的一劑良藥。

· 冰皮大福 ·


選擇了這款提拉米蘇味大福真的是因為我真的喜歡這個口味,才不是因為其他口味售罄。

用特製的竹籤串起大福,表層是一層可可粉,糯米冰皮軟糯粘牙,內餡是香草口味的冰淇淋,一口冰爽逃離這個酷夏

·杏仁豆腐·


杏仁豆腐只是形似豆腐,口感類似於布丁,奶味很重,淡淡的杏仁味,舀一口含在嘴裡融化,仿佛在喝超濃杏仁牛奶

一碗熱騰騰的拉麵,一份小食,一瓶冰啤酒,是在飢腸轆轆、身心疲憊時,給自己最好的款待。

無論是軟滑的溏心蛋、酥脆的煎餃,還是爽口微苦的冰啤酒,都在認認真真的完成它們的使命。令人想在完成品嘗後,雙手合十,默念:「謝謝款待!」

所以,在一頓酒飽飯足後,人很難再產生悲觀情緒。

現在快節奏的生活,也許總是讓你喪的很難扯出笑容,但是當心情能被食物治癒,那你一定還有「救」!

孤獨又如何,世界這麼大,總有一個人會陪你做完你想做的一切,請耐心等待。

感到孤獨時,來一人食

在這裡,一個人吃飯也可以很漂亮:)

一人食日式拉麵 

漢街環球國際中心4棟k6-4-3

能吃到一塊的人,才能好好過一生

如果沒有,我願意再等等


#今日互動#

你習慣一個人吃飯嘛?

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