漲知識!快速pick咖啡館點單正確姿勢

2021-01-12 coffee筆記

走進一家咖啡店,你有沒有遇到過這樣滴尷尬:卡布奇諾、拿鐵、愛爾蘭咖啡……看到菜單上五花八門的咖啡名稱,卻無從點單。

今天Teacher 咖就來科普一下這些咖啡都有什麼區別,如何挑選最適合自己的那一杯。

濃縮咖啡(Espresso)

濃縮咖啡即是義大利特濃咖啡,是當今最受歡迎的一種咖啡,有獨特的濃鬱香味。

瑪奇朵(Espresso Macchiato)

瑪奇朵經常會在濃縮咖啡的基礎上加上一層奶泡,甜甜的奶泡衝淡了濃縮咖啡的苦澀味。

美式咖啡(Americano)

美式咖啡是採用虹吸壺、法壓壺等等製作出來的黑咖啡,同時也可以在濃縮咖啡中加入大量的水製作而成,口味比較淡。

白咖啡(Flat White)

白咖啡不是說這個咖啡是白色,而是在濃縮咖啡上加入牛奶製作而成,充滿奶香味而不傷胃。

拿鐵(Caffè Latte)

在濃縮咖啡上加入接近沸騰的牛奶就好,牛奶可多可少,看個人喜好。

康寶藍(Espresso Con Panna)

義大利語中,Con是和的意思,Panna是生奶油,康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。

布雷衛/半拿鐵(Cafe Breve)

這種咖啡是在濃縮咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物,或者再加入少許的奶泡。

卡布奇諾(Cappuccino)

卡布奇諾是由濃縮咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一製作而成。

摩卡(Caffè Mocha)

這種古老的咖啡是由濃縮咖啡、巧克力漿、奶油以及牛奶混合而成,聽起來就非常好喝啊。

焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)

就是加了焦糖的瑪奇朵,在熱乎乎的牛奶裡加入濃縮咖啡、香草最後加入焦糖而成。

愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)

愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡,於1940年由Joseph Sheridan首次調製而成,是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油和糖混合攪拌而成。

維也納咖啡(Viennese Coffee)

在溫熱的咖啡底撒上砂糖,接著倒入滾燙的黑咖啡,最後在咖啡表面放上裝飾的奶油就可以啦。

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