一家新派日式速食店
老闆是個海歸多金90後
修習日餐與法餐出身
「畢業」自米其林星級餐廳
這家的快餐，節奏很慢
這家的方便麵，不是圖方便
這家的老闆，有一顆嚮往米其林的心
因為這裡一切都以口味為基礎
店老闆陳鑫是個93年的福州人。本就是個愛玩、好奇心又重的人，偏偏愛上了廚師這行。
❁ 米其林的狂熱粉
大學畢業後在東京米其林一星餐廳Bon Chemin法餐廳見習。在主廚花澤龍先生麾下磨礪了兩年，既學會了日本人的嚴謹、又學到了一顆匠心。
▲陳鑫（左）與主廚花澤龍（右）合影
東京是全球擁有米其林餐廳數量最多的城市。陳鑫得了空就預約各家米其林餐廳吃飯，買各家主廚的著作學習，漸漸認識、也得到了不少名師的指導，廚藝不斷精進。
▲工作學習之餘創作的部分作品
❁ 用高級日法餐的態度做速食
米其林永遠是口味與品質優先，所以即使是蠅頭蝸角的小店也有機會評上星級。
老闆修日法餐出身，對食材很考究，對成品也十分嚴苛。
回國以後老闆就為自己開了這家小店。面積不大，菜單也只是薄薄的一張，裝飾擺設全憑喜好。從最基礎的日式速食做起。
日式速食店遍布全國，用高級日法餐的態度來做的，只此一家。
店裡主打的老三樣也是到處都有，但是這麼做的，也只此一家。
❁ 日式便當：做起來不太方便
這家只賣 5 種便當。都是像照燒雞、咖喱豬排這樣的常見品，22元左右。
最有名的當然是鰻魚飯，愛好日漫日劇的肯定都知道。
用的是河鰻，一整條，個頭不算大，但是肉質更Q。現點現烤，邊烤邊刷秘制蒲燒醬，還要不斷翻身讓它入味，麻煩得很。
餐具很講究，米飯很鬆軟，配菜份量也夠大，夠解饞。
❁ 日式丼飯：老闆怕你點
「丼（音don，日語どんぶり）」日本國民主食，可以理解為蓋澆飯。這家的丼飯有 6 種。
賣得最好的是叉燒丼，沒什麼原因，日式叉燒的肉香太誘人，光燉肉就要一個小時。
還有一碗芝士龍蝦海鮮丼飯，老闆更不愛做，因為跟店裡風格不搭——貴！
一整隻龍蝦盤踞碗上，還堆著鮑魚、鰻魚、明蝦、青口貝、河貝...幸福到眩暈！看圖片都能聞見海的味道。
外面裹著濃厚的芝士，蝦肉很Q很鮮，一個人很難吃完這一碗。
138元/碗，大概是小編今年吃過最貴的一頓，不過想想波龍的價格，也不算貴。
❁ 泡麵：圖片就是實物
雖然是泡麵，這家就不給你泡。現點現煮口感要好太多！
店裡只有 5 種泡麵，小編點的這款來自香港。
泡麵上的「圖片僅供參考」對這家不管用，點了就給你一碗神還原！
煮的時候用了豬骨湯，不影響泡麵原味，但是提鮮，這款面配的也是日式叉燒肉，美味！
面要抓緊吃，別因為拍照耽誤麵條最Q的時候。
P.S.
泡麵經常被人冤枉，小編作為泡麵愛好者要為TA平冤一下：任何不談量就說壞，都是耍流氓！全球第二大主食可不是叫著玩兒的~
這家店不大，裝修很小清新。每個角落都能拍照，在這吃飯有種很神奇的反差感。
米其林餐廳主廚的徒弟開快餐店，聽起來更顯得奇葩，但是老闆是個隨性而浪漫的人，開店全憑喜好，說不準下家店就改開高級西餐廳了呢？
▲老闆喜歡小叮噹，四處淘來的
就像這杯名叫星空的飲品，藍色的蝶豆花混合自製食用亮片倒進檸檬水中，輕輕攪動，慢慢變成一片璀璨如星空的淡紫色。
——變化與閃耀，才是浪漫主義者前進的方向。
.給【 福州七小姐】後 臺 發 送.
口 令「 餵飽飽 」搶 福 利
（口 令 建 議 直 接 復 制）
.原價 117 元 の
2人份【餵飽飽定食套餐】
.9 月 12 日 - 9 月 18 日.
午餐時段、晚餐時段
福利價僅需 59元
午餐時段：11:00-14:00
晚餐時段：17:00-21:00
（套餐內含：照燒雞扒便當22元、照燒河鰻便當30元、星空2人份30元、嫩雞胸沙拉19元、炸紅地瓜10元、自家制泡菜6元，共計117元）
活動說明：
1、獲得口令回復的同學，請在點單前主動告知店員使用本福利，諮詢店員享受福利，點單後諮詢無效；
2、每桌每單每用餐時段限用一個福利，不可拆單或疊加使用，福利單次有效，僅限當場體驗；
3、此優惠不能與其他優惠同時使用，如需發票，則不能使用福利；
4、活動詳情可直接諮詢商家，現場如有問題請聯繫店長，謝謝；
5、餵飽飽福州門店保留本次活動在法律範圍內的解釋權。
地址：鼓樓區東大路79號，八方大廈正對面（近八方大廈公交站）
電話：13720831991
人均：35元
營業時間：11:00-21:00
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編輯 | 斯芬克斯
攝影 | HUE PLUS STUDIO