香港雖然很老了，但是每年都有一批批新的活力注入其中，使得香港每天都有一個嶄新的畫面出現在我們面前。不管如何改變，香港的老式建築、街道總是那麼充滿歷史韻味，每當經過這些地方，腳步不由得慢起來，細細去聆聽著香港骨子裡的故事。
10個去過香港的遊記介紹香港必吃的餐點是什麼?10個會有9個推薦必吃鏞記的燒鵝，因此即使只有兩個人，被窮鬼拖走也要來品嘗看看，眾多首推的鏞記。店門口金光閃閃，店內裝潢也不馬虎非常氣派，不虧是被列為米其林一顆星的餐廳。來用餐的大多是老外及家族聚餐的客人。
港式飲茶口味較重且油膩，配上清爽的香片茶解解膩。提到港式飲茶，除了聯想到精緻美味的點心外，也不能忽視「茶」的存在。 一開始，香港其實是先只有供應茶水的「茶寮」，來消費的就是一般普羅大眾，在工作時補充水份，或是提供行人歇腳止渴之用，並沒有供應點心。後來，小型的「茶居」及大型的「茶樓」慢慢形成，加入了各式點心，慢慢演化，具備正餐功能的茶樓就形成了。
▲燒鵝乳豬雙拼-240元(HKD)這回來鏞記就衝著這道而來，點餐時服務員不停的慫恿我們點其他的飯類及港點，但預算實在不多，且看許多部落客介紹來鏞記最重要的就是金牌燒鵝!燒鵝!燒鵝!於是我們就真的空虛的只點了燒鵝乳豬雙拼，但燒鴨真的好吃到銷魂，尤其對我這個燒鴨控來說，好吃到讓我想翻滾了，皮的脆度及肉質的嫩度沒有話說，烤乳豬皮也是脆到咀嚼時可聽到啪哩啪哩的香脆聲且不會過分油膩，好吃!!!
價格如此不斐的鏞記，我跟貝哥都認為這樣的好吃程度是應該的，畢竟這餐花了我們1張小朋友又無法填飽肚子(餓)，下回如果來香港希望能再揪個三、五個志同道合的捧友一起來享用，最後大家切記到鏞記就是要吃燒鵝啦!
飽食一頓後往上環的文武廟拍照。這廟宇在1847年已經存在，是有百多年歷史的古老廟宇，廟內供奉的是文昌帝、關武帝、包公、城隍等大神，每到考試前夕都有很多考生前來祈福，所以香火都十分鼎盛。
吸引我到來拍照的原因就是殿內掛滿的塔香，十分壯觀，天氣好，加上好運的話，可看到從天花上照射入殿內的光線，就如耶誕光一樣。
整個拍照過程，我用了一個半小時在廟宇內，起初對煙霧迷漫的環境下拍照有點不習慣，後來習慣後拍照就比較順利了，嘗試過想拍出耶誕光來，可惜未能成功。可能會有人問，廟宇內滿是參拜的人，我這樣子走進殿內只為拍照會否影響別人呢?大概可能這裡已經成為了外國人到訪香港的其中一個景點，殿內不斷都有外國人入來參觀拍照，所以殿內的廟祝都見慣了，只要在不影響別人，不打開閃光燈的情況下拍照，基本上都是沒有人會理會你的。
這裡是香港中區警署，1864年初建，是當時的香港警察總部，中區警署、前中央裁判司署和域多利監獄三組建築群，1995年已被香港政府列入為法定古蹟，是香港百多年的珍貴文化遺產。
這一帶已經是香港歷史遺蹟最豐富的地方了，再走幾步就是石板街，正名砵甸乍街，以香港第一任總督命名，這條充滿老香港味道的石板街是影視劇青睞的地方，《無間道》、《花樣年華》等諸多電影均在此取景。
會督府，就是香港聖公會會督的府邸，聖公會是基督教在香港的一大宗派，歷史悠久，建築建築是屬於都鐸復興式，設計簡單優雅，基石由花崗巖築成，上有一座三層高碉堡式八角形的塔樓。是香港早期的西式建築，比禮賓府歷史更加悠久。
這就是1979年8月15日即被香港政府列為法定古蹟的都爹利街石階與煤氣路燈，石階約建於1875年至1889年間，其上裝有的4支煤氣燈安裝年份不詳，最早有這幾盞燈的記錄則是在1922年。香港市政局於1984年曾為這4支煤氣燈在英國訂造燈紗及燈罩，現時煤氣燈由傍晚6時至早上6時亮燈，由自動開關控制。
全香港的其他煤氣路燈已於1960年代左右被電燈所取代，僅剩下這四盞，不僅僅是擺設哦，每晚6時至早上6時會亮燈，由自動開關控制，難以想像吧，香港這麼現代化的城市，居然還有煤氣路燈這種古老的東西存在。由於這裡的石階與路燈甚具特色，所以成了拍攝電影與及硬照的熱門地點。每到夜晚四盞古老的煤氣路燈照亮石階，烘託出小街浪漫典雅的氣氛，成為了加溫愛情的最佳利器。因此這裡成了港劇、電影和MV的最熱門愛情場景取景地，比如經典影片《喜劇之王》、《金枝玉葉》，或者近年剛上映的《龍鳳鬥》等。
香港的歷史並不長，1841年開埠，現今的香港歷史才正式開始，怎麼算來也才170多年，100多年的歷史遺蹟放在大陸比比皆是，根本都算不上是個古蹟，所以在內地拆除一幢100年以上歷史的老房子那是很隨便的事情，但在香港，那是難上加難的事情。尖沙咀大鐘樓原為九廣鐵路尖沙咀九龍火車總站的車站大鐘，後來火車站因應市政計劃拆除，鐘樓則因具有歷史意義而在民眾陳情下得以保留，並遷至尖沙咀公眾碼頭旁邊，成為遊玩觀賞的景點之一。
自家制義大利芝士餅﹝HKD$98﹞Tiramisu就常常吃，不過這個是Angelini Style的，光是這點就已經相當的吸引到我嚕，另外一款就是"你"了!!輕柔的奶油上灑了可可粉，而下層的焦糖薄脆夾著滑嘟嘟的咖啡果凍，再配著冰淇淋吃，很有創意的作法~吃膩的普通的，轉換一下也不錯喔。
去香港之前就看到維多利亞港的夜景非同一般，於是到港的當天就迫不及待地去到了維港，見到了傳說中的星光大道，才知道原來星光大道只是靠海的一條很普通的大道而已，只不過多了幾百個明星的手印呵呵，倒是這海邊的風景讓我留戀。
賞完夜景我們前往1881，是一個很特別的地方，裝潢很有維多利亞風格，百年歷史的舊水警總部，經過翻新改建，搖身成為香港的「新天地」——1881 Heritage，在九龍尖沙咀漸漸綻放其華美的雍容丰姿。和諧的色彩、變化的窗格、典雅的廊柱、簡約的牆面，無論白天黑夜都賞心悅目。
如果說，上海新天地是一位傳統淡泊的東方雅士，那麼香港「1881 Heritage」就是一位雍容優雅的西方貴婦，舉手投足之間，滿目皆是維多利亞時代的風情和新古典主義的韻致。由始建於1880年代的前水警總部改建而來，其標誌性的白色外形是殖民地時期留下的最古老建築遺蹟。隨著精品酒店、高檔餐廳酒吧、奢侈品牌的相繼入駐，這裡已然成為都市新貴的最新潮流生活去處，現代筆法與復古元素為這個古老建築賦予了新的生命技巧。
要在這樣一個環境安身立命，如果沒有驚鴻一瞥的美貌和神韻，怕是只能「曇花一現」，好在1881擁有讓人不禁駐足流連的風韻——五棟舊建築，位置高低不平，設計者利用地形，將它們巧妙地連接在一起，形成錯落有致、渾然一體的格局：低處的兩棟前身是九龍消防局和消防局宿舍，Cartier、Dunhill、Rolex等奢侈品牌紛紛比鄰而居;作為主體的Hullett House，白色三層高樓，另有附屬小樓，做酒店和餐飲場所之用;最後一座建築則是與酒店遙相呼應的「時間塔球」。
在1881的廣場上，有一個多邊形的水池，這裡的人工噴泉隨著燈光的照樣在不停的擺動，面朝古老的時間塔球，忍不住想像塔頂的小圓球沿桅杆落下，為進入維多利亞港的船隻報時而發出響亮的聲音。鬥轉星移，報時聲消散在歷史的洪流中，眼前流光溢彩、富麗堂皇、人聲鼎沸，而這個城市依舊是港口重地，將來也會一直是。