養雞場飲水的衛生狀況直接影響雛雞成活率、蛋雞死淘率、衛生防疫、蛋品質量、精液質量等各項生產指標。因此，控制好養雞場飲水質量是生產性能穩定的前提。
1 為什麼要關注飲水衛生
水是生命之源，是雞體的重要組成部分，成雞每天要攝入250mL的水，所以飲水衛生直接影響著雞隻的健康生長和生產活動。衛生條件差的飲水，是病原微生物最好的生息場所，雞隻飲用水時，可以隨著飲水直接進入體內，轉移到比較適合的部位感染髮病。另外，雞舍內不健康雞隻排出的病原，還可以通過飲水傳播給其他的健康雞隻，造成群體中疾病的水平傳播。
2 選擇理想的飲水系統
選擇理想的飲水系統是提高飲水衛生的前提。目前規模化雞場所採用的飲水系統有兩種：一種為開放式飲水系統，如水罐、微型飲水器、水槽、鍾型飲水器等；另一種為封閉式飲水系統，最為常用的為乳頭飲水器。開放式飲水器價格便宜，操作方便，但使用起來不衛生，易產生滴漏而汙染飼料。封閉式乳頭飲水器可以降低勞動力成本，容易保持飲水衛生，不足之處是對水質要求高，在水質不好時易堵塞管道或造成漏水。因此，在使用時應謹慎選擇飲水系統。
3 如何保證飲水的衛生
3.1 選擇達標的水源
水源的選擇要遠離汙染源，如工廠、生活區等廢水排汙線，最好選擇自來水或深井水，要求無色、無味，微生物和礦物質含量要達到國家飲用水標準。
3.2 對非自來水供水的應在進入雞舍的管道安裝過濾器。特別是使用時間比較長的水塔和飲水管道更應該進行水質的過濾。
3.3 水源可疑或有輕度汙染的可進行水質的消毒，消毒後監測合格的可以使用，消毒藥常以漂白粉為主。使用方法：計算每次要抽水量，以抽水量計算所需的漂白粉量，飲水消毒常用量為每立方米水加4-8克漂白粉。注意經過消毒的飲水不能用於活疫苗飲水免疫，以免影響免疫效果。
3.4 飲水系統的清洗和消毒（以水線為例，水槽清理類似）
3.4.1 根據雞舍的衛生狀況，定期對飲水管線外壁或水槽用清潔球進行手工擦拭（行車餵料的可以在料鬥上安裝毛刷，每次隨著行車的移動進行水線的清掃），保持管線光亮如新，不給微生物有滋生的場所。建議每5-7天清掃一次。
3.4.2 長期的飲水投藥、雞舍溫度適宜、水線內壓力恆定等使水線內壁形成一層營養膜，細菌、藻類等微生物極易生長繁殖，從而造成飲水水質汙染。常用的處理方法是：對於空欄雞舍：排空飲水管道，用高壓水槍衝洗以清除飲水管道內外的汙垢。然後在飲水管中打入一些能清除生物膜的藥物，如0.1％的過氧化氫或0.2%的賽可新等，滯留４小時後，用高壓水搶衝出，把水排空後待用。對於存欄雞舍：清潔飲水管外壁後，每隔14-30天，用壓力泵將一些氯製劑等消毒劑打入飲水管道中，濃度按各種類產品使用說明書使用，用時要攪拌均勻，15分鐘後開清水將藥水衝掉，以防中毒。嚴重汙染時可採用具有除垢功能的消毒劑，在晚上熄燈後以飲水用濃度放入水管中浸泡，第二天早上衝洗，達到更好的消毒效果。
4 飲水消毒注意事項
4.1 消毒劑慎用
消毒用的消毒劑要慎重，消毒藥的濃度要按照飲水濃度為宜。消毒劑現配現用，兩種不同成分消毒劑不要同時混合使用。消毒劑要經常交替使用，否則影響消毒效果。
4.2 免疫與投藥
接種弱毒活疫苗前後3天不能飲水消毒。飲水投藥後，要及時衝洗飲水管線以減少藥物殘留在管壁，成為細菌的培養基。
4.3 微生物監測
有條件的雞場要建立自己的微生物監測室，定期監測飲水中微生物的含量和消毒效果。推薦飲水標準：每毫升飲水中細菌總數小於1000，大腸桿菌數小於10。
如果雞隻反覆出現細菌性的死亡高峰，就要關注飲水的衛生，能監測的通過監測判斷飲水的微生物情況，沒有條件的直接進行飲水系統的清理和消毒，使用乾淨衛生的飲水。