生物的多樣性,本就由地理環境的不同而造成,
海鮮也是如此。
黃海--蝦蟹螺貝等海鮮尤多,像著名的「蝦中之王」對蝦、毛蚶的升級版魁蚶、「海蠣子」牡蠣都以這裡出產的為上品。
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(套餐包含:丹東蜆子一份、秘制鮮拌肉、精品厚切五花肉(2選1)韓式風乾腸、香汁雞珍、鮮式牛舌(3選1)素菜:烤豆角、烤韭菜、錫紙茄子(3選1)主食:冷麵、蛋炒𥻗子、湯𥻗子(3選1)小菜:辣白菜、辣蘿蔔各一份;野生山楂汁一紮)
黃蜆子產於黃海淺海處,丹東東港盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。外殼呈黃色,外殼呈現出斧子形狀,暗黃色的斑紋~而他的肉色也是黃色的~蛋白質等多種維生素和微量的鈷元素,對維持人體造血功能和恢復肝功能有極好的效果~
而定期店裡都會新鮮空運丹東黃蜆子,洗淨上桌後用碳烤制,極大的激發黃蜆子的美味~將黃蜆子圍著烤爐整齊劃一的排列,待炭火的溫度逐漸升高,蜆子慢慢的打開殼口,將蜆子裡的鮮美逼出來!僅需要大概5分鐘待其開口就能享用了!
這個黃蜆子真的超級好吃!肥大肉厚的蜆子吸收了海洋的精華,先喝蜆子裡的湯汁再吃蜆子肉~湯汁鹹鮮可口,帶著點微甜,別樣的鮮美!而那泛著微黃的蜆子,可以根據個人口味調製醬汁,入口脆韌十足,鮮鮮鮮!
白蜆子是東港地區黃海灘涂上盛產的貝類,蜆子肉中含有蛋白質
、多種維生素和礦物質元素哦~
白蜆子以外殼白色較多而得名,個頭和大板慄不相上下,與其並駕齊驅的還有黃蜆子和花蜆子~但它的味道更佳的溫和委婉,剛好的鮮味正好迎合大眾的口味~湯汁非常豐富,味鮮肉嫩。
湯太鮮了,一下就喝了2碗,不需要特別的調味~白蜆子海鮮本身就帶有鹹味!滿滿一碗海的鮮美味道!
辣炒的花蜆子,乍一看有點像我們這邊的花甲~但是光是個頭就比花甲大無數倍!!而且每個蜆子的肉都非常的飽滿,個個都以「昂首挺胸」的姿態迎接著挑剔味蕾的檢驗。
店員會細心的詢問你喜歡的辣度~微微的辣不會掩蓋花蜆子本身的鮮味,吃起來爽口開胃,作為下酒菜可謂是極好的呢!
大海螺個頭非常的巨大,能有我一個拳頭的大小呢!裡面也是大有乾坤呢!
新鮮空運的大海螺,殼上還沾滿了黃海的泥沙~聞起來一股海洋的味道。外殼洗淨後那美麗的模樣,常被成手工藝品紀念品哦!
╲洗淨大海螺之後把螺肉全部都掏出來,切片之後加以特製的蒜蓉醬料碳烤,以保持其最鮮的味道。
螺肉實在是太太太肥厚了!超級大一片!!一口下去脆脆的口感,因為處理得很好,所以一點也不帶海鮮的腥味~又脆又香又鮮,嚼著嚼著還有點甜!絕對的好評呀!
每一塊都被切得大小得當~兩個大海螺的份量可以讓3個人大快朵頤哦!直到現在我都還在回味那迷人的味道!!
來自黃海的生蠔,別看它的外殼看上去個頭不是很大,其實肉質布滿了整個蠔殼!飽滿實在,而不是乾乾癟癟的外強中乾。
新鮮的生蠔最適合做刺身,感受最原始的蠔之美味~吃得到的新鮮!
一口一個蘸著芥末醬油入口~一股嗆鼻一股鮮都衝上舌尖,敲有風味!
第一次聽說還有這個山賊烤生蠔?該不會是個很奇怪的黑暗料理吧?
洋蔥+秘制配方調製的山賊醬料,看上去有點像烤焦的生蠔~但是那個味道真的是吃過一次就很難忘記!鹹甜適口,洋蔥脆脆的豐富了生蠔的口感。與其他口味不一樣的鮮甜,一定要到店試試這個特別的味道!你會不虛此行哦!
除了黃海的海鮮,店裡的丹東牛肉也是一絕!
大片的牛肉經過醃製,一上烤爐就發出滋滋的聲響!烤制兩面金黃~很嫩很香,有嚼勁~不同於其他牛肉的那種質感,吃起來頗有風味,就算不沾醬也很好吃!肥瘦相間,經歷過炭烤之後逼出油脂,更為酥香!是那種好的牛肉才能有的口感!
夜宵燒烤,想必是南寧人最佳的消遣方式,喝著小酒,吃著肉,一天的辛苦疲勞都化在酒裡、肉裡、歡聲笑語裡!而蜆味十足的老闆除了熱愛海鮮,還操持著一份進口酒的生意。來這裡吃完海鮮、烤肉,再上一瓶喜歡的酒,配上燒烤、烤串~何等的快意人生!
蜆味十足的烤串只用5種簡單的香料,就可以烤出極香的美味!秘方全靠一個「鮮」!
黃海的大香螺,跟我們平時吃的香螺可不一樣,個頭一樣的「巨大」!把香螺肉挑出來炭烤,逼出其香味、鮮味。就算只佐以簡單的香料,也能鮮美至極!外酥裡脆,一口一個很是爽口~啤酒再來上一口,勁啊!
羊肉串是很多人的必點~主廚將羊肉處理得恰到好處,只有微微的一點點羶味,也可能是北方的羊肉和南方的羊肉的不同,吃起來特別香!秋季適合吃羊肉溫補暖身~
▲炒碴子&山東紅薯
(炒碴子其實就是玉米粉,加以雞蛋炒制~QQ的口感越吃越香;素菜必點紅薯,用來烤又香又粉,絕對的好評好評好評啊!)
▲野生山楂汁
(冰糖熬製的山楂汁泛著紅豔豔的色澤,一口下去清涼開胃又解膩,吃肉必備哦!)
舒適寬敞的環境,可以容納多人聚餐吃肉哦!專業的排煙系統,跟油煙味說拜拜~讓你美美的吃肉肉!
明亮透明的玻璃窗,在窗邊兩人用餐,看著熙熙攘攘的人流和車流,何嘗不是一種輕鬆和愜意?
美味信息
【蜆味十足】炭燒海鮮烤肉
地址:青秀區桂雅路青秀山職工小區旁2樓
電話:0771-5381500
人均:60+
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