天然、健康、營養豐富的植物蛋白飲料正成為中國消費者最青睞的飲品之一，燕麥奶在素食人群、乳糖不耐受者、健身愛好者中火了起來，並且以星火燎原般的態勢席捲咖啡圈。無論是大牌連鎖咖啡品牌還是小眾精品咖啡館，都有燕麥奶這一項可選，「換成燕麥奶」成為越來越多時尚人士的選擇。
喜茶的波波茶家族也創新靈感，加入了一名新成員燕麥波波奶，並加入燕麥顆粒、經典的黑波波，一邊喝奶一邊嚼燕麥顆粒與波波，簡直不要太爽~
而今年椰子產品也被各個頭部品牌瞄上，最早被古茗的椰子水搭配綠茶圈粉，最近喜茶在鮮榨生椰乳的概念上又增加了椰奶凍小料，奈雪的茶與星巴克也不落後，紛紛推出各有特色的椰子產品。
燕麥奶搭配椰漿奶油頂
星巴克限量推出的綠椰仙蹤抹茶星冰樂，首款以植物原料為基底的星冰樂飲品，相比同杯型抹茶星冰樂，脂肪含量降低25%以上，燕麥「奶」香、清醇椰香和清雅抹茶的美妙融合，乳糖不耐受的小夥伴們也不用擔心啦。
靈感來源於經典雞尾酒——椰林飄香
奈雪的茶宣布新品「霸氣好椰」上新，以經典的雞尾酒椰林飄香為靈感，底部運用鳳梨凍，椰漿加少許紅心火龍果調色攪打成冰沙，椰香氣濃鬱，鳳梨凍酸甜可口果香突出，每一口都層次感豐富。
飲品的健康化著實帶動了植物奶的趨勢，在產品線上以單品多元化和品類多元化創造增量市場，所以我們用晶花燕麥奶和佳樂椰漿為大家帶來2款更為適合門店的產品配方。
綠椰仙蹤抹茶星冰樂/500ml
在抹茶星冰樂的基礎上，增加了2個非常不一樣的差異化表現：燕麥奶底&椰漿奶油頂。
燕麥奶選用晶花一款口感清爽不膩口、富含膳食纖維的晶花燕麥乳，飽腹感強，營養又健康。
◆ 以燕麥為原料，富含豐富的膳食纖維；
◆ 糖分0添加，動物脂肪0添加；
◆ 口感清爽，無牛奶腥味 ；
◆ 多重用途，與茶底搭配香甜清爽，與咖啡搭配醇香濃鬱。
香濃的燕麥奶做出來的抹茶星冰樂口感直接秒掉傳統版本做的，醇厚的麥香和清新的抹茶完美搭配，頂上的攪打奶油變成椰奶味兒的了，絲滑中帶有淡淡椰香，清甜不膩人。
剛剛好的植物蛋白與膳食纖維，滿足味蕾的同時讓身體倍感舒暢。
步驟：在冰沙機中加入250g冰塊，晶花燕麥奶80g，佳樂椰漿40g，果糖20g，抹茶液35g（抹茶粉：溫熱水=1:6，抹茶粉5g，30g溫熱水充分化開）攪打均勻後倒入出品杯中，在杯頂加入一份椰漿奶油，最後均勻撒少量抹茶粉裝飾即可。
【椰漿奶油頂：100g佳樂椰漿，200g金鑽植物稀奶油，15g白砂糖】
霸氣好椰/700ml
與第一款不同的是，這款產品的點睛之筆在於椰漿的香醇與鳳梨凍，在奈雪門店喝到時，連連讚嘆好喝。
椰漿選用的為含脂量為18.1%的佳樂經典椰漿，因為是將椰子肉打碎研磨進行頭道壓榨成白色漿體後，剩下的纖維繼續加水研磨擠壓出的淡椰奶，所以椰子的香氣非常濃鬱。
紅心火龍果調色後的淡粉色與黃色的鳳梨凍形成獨特的撞色，椰香融進每粒冰沙小顆粒中，瞬間在口腔劃開，陣陣椰香在口腔不斷延綿。
吸到底部的凍凍時，又帶來鳳梨的果香和酸甜滋味，這時候口感保留了一點咀嚼趣味，能同時get到椰奶的清甜，醇厚的牛奶香，喝一大杯都不會膩，超滿足。
步驟：在出品杯中加入80g鳳梨凍，再在冰沙機中加入250g冰塊，牛奶100g，佳樂椰漿50g，果糖35g，直飲水20ml，紅心火龍果原漿3g，攪打均勻後倒入出品杯中。
【鳳梨凍：在鍋中加入320g水，煮開後再加入20g水晶凍粉，10g白砂糖，40g濃縮菠蘿汁，攪拌均勻，再次煮沸後計時煮2分鐘，時間到後關火。再在鍋中加入40g新鮮鳳梨果肉碎，攪拌均勻，自然冷卻後放入冷藏即可。】