進入11月，圍繞「雙11」的促銷讓利愈發激烈。與此同時，京城各大星級酒店也開啟了刷屏模式，推出多樣折扣活動及優惠措施，欲藉機攬客。11月3日，北京商報記者發現，北京希爾頓酒店、北京海航大廈萬豪酒店、北京樂多港萬豪酒店等酒店近日已開始在多個微信群推送各種優惠信息及活動，而像北京麗都皇冠假日酒店、北京建國飯店等20餘家酒店的促銷信息也開始在酒店官方微信群及各類信息分享群內「刷屏」。除了充值返現、房價促銷，還有酒店推出了抽獎以及特價自助餐等活動。在業內看來，「雙11」活動在京城酒店業推出雖然已有幾年，但今年受疫情影響，產品購買後能否退款、無法核銷的產品能否做延期處理、具體的消費限制還有哪些，都成為消費者較關心的問題。專家表示，酒店房間屬於不可保留產品，進入淡季後酒店間夜量快速下降，而為了吸引客流，酒店促銷產品種類也在不斷延伸，可見，商家們希望藉助「雙11」快速回血。
刷屏的促銷
今年的「雙11」首波搶購已接近尾聲，不過，京城各星級酒店的促銷熱潮還正在「興頭上」。近期，經常前往京城星級酒店消費的劉女士（化名）向北京商報記者介紹，包括北京建國飯店在內，京城超20家星級酒店設計了相關優惠促銷產品，並在多個微信群進行推送。北京商報記者搜索發現，自10月下旬開始，京城各星級酒店就逐步加大了促銷力度和頻次，部分專門發布酒店活動信息的微信群也開始出現「雙11」的促銷信息。
從促銷產品上看，折扣力度相對較大的還是酒店的住宿產品。其中，北京五礦君瀾酒店推出了599元的觀山高級房套餐產品，與1680元的門市價相比優惠力度在3-4折左右；像北京海灣半山溫泉酒店還推出了充值5000元返1000元並贈送禮品的活動。
除了傳統住宿類產品，今年「雙11」各酒店推出產品的種類還涉及吃、玩、健身、抽獎等多個方面。其中，北京希爾頓酒店推出了健身次卡及健身私教指導課；同時，北京樂多港萬豪酒店優惠套餐中還包含溫泉，以238元的價格購買成人溫泉門票可享買一贈一。此外，北京海航大廈萬豪酒店還推出了抽獎活動，一等獎為單晚行政套房周末入住及雙人早餐產品，其中邀請5位好友關注酒店官方公眾號還可獲餐飲代金券。
值得一提的是，此次加入「雙11」促銷的還有不少奢華酒店，包括北京瑰麗酒店在內，多家酒店推出了關注公眾號、轉發相關宣傳至朋友圈、邀請好友「助力」即可獲得相關優惠或獎品的活動，藉此實現引流。
劉女士告訴北京商報記者，酒店的客戶群體其實相對固定，基本上每個星級酒店都會設立自己的微信群，並在內發布優惠信息來鞏固客戶。「疫情之後，類似轉發有禮、分享有優惠的活動越來越多，酒店之間的搶客競爭也越來越激烈。」劉女士稱。華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱也表示，受多種因素影響，當前星級酒店的促銷意識已大大提高，促銷種類及模式也更加多樣化。
消費關注轉移
商家推出的產品五花八門，但據消費者反饋，今年大家的關注點也有所轉移。據劉女士介紹，以往消費者主要關注產品的價格、優惠力度等信息。但今年，大家關注的點更多的在產品的使用時長、使用限制、能否退款等層面。以北京海灣半山溫泉酒店為例，北京商報記者在該酒店官方微信群內發現，對於酒店在「雙11」期間推出的優惠產品，消費者諮詢最多的就是產品的具體使用權限，及一旦未能出行是否可退款等問題。而酒店工作人員也表示，促銷產品可以退款，但會扣掉10%退訂費，套餐的有效期較長，建議消費者根據自身情況出行。在劉女士看來，受疫情影響，原本的出行計劃變化的可能性較大，且節假日酒店住客較多，也存在預約不到的風險，若酒店能推出更加靈活的退訂製度，則能減少消費的後顧之憂。
其實，除了北京海灣半山溫泉酒店，不少京城星級酒店在打出促銷時均設有不少消費限制。如上述北京樂多港萬豪酒店的溫泉優惠中就明確規定，單個用戶限購3份，產品有效期至2020年11月30日，可使用時間僅為1個月左右；而北京五礦君瀾酒店推出的特價房間在購買時也有提示稱，產品為特價產品，非因商家違約外，購買後不可退款，商品有效期至2021年6月30日，但周末入住需加價100元，法定節假日及節假日前一天入住需加價300元/間夜；北京首北兆龍飯店的特價餐飲產品除商家違約，購買後也不可退款。
對此，北京第二外國語學院旅遊科學學院院長谷慧敏提出，酒店在做促銷時價格相對較低，設置時間限制也是為給消費者設置一個消費空間，具體的限制條件還是按照酒店的自身情況來定。不過，谷慧敏也提出，在疫情的特殊背景下，酒店的相關促銷產品也可以適當作出一些靈活的調整，在退款及消費時長上留出更多空間，給消費者足夠的安全感。
艱難過冬
一向「高冷」的星級酒店，究竟為何花「大力氣」做營銷？趙煥焱給出了答案。「酒店受疫情影響還是相對較大。以北京為例，今年1-6月，北京1234家酒店虧損了60億元，1-9月減少了部分虧損額，在今年最後的兩個月進一步減少虧損，甚至實現扭虧為盈，成為不少酒店的目標。因此，做促銷、引流量是必要的。不過，冬季對於酒店業來說是淡季，若不能打出極具吸引力的爆款產品，想要扭虧為盈，難度很大。」趙煥焱直言。而從酒店的促銷產品中也能看出，各家已在儘量「揚長避短」。
「總體上看，以酒店房間帶動附加產品的模式已經發生了轉變。」谷慧敏分析指出，隨著酒店業逐漸進入淡季，除了度假酒店或會議酒店還能保證一些固有客戶，部分星級酒店的客流量已經有所減少。在此背景下，若仍主推住宿產品，對消費者的吸引力有限。「無論是自助餐還是溫泉套票，甚至是酒店內自帶的健身房或健身教練，只要是具有一定自身特色有吸引力的產品，都能成為現如今星級酒店主推的促銷活動和盈利點。這類產品雖然單價不高，但受眾群體很廣，酒店可藉此進一步擴容客群，同時，薄利多銷也是緩解資金壓力的一個方法。」谷慧敏稱。不過，靠幾百元的自助餐或健身卡來「養活」酒店，還是難度較大。
趙煥焱還指出，除了此次的「雙11」及各類促銷活動，年末公司的年會也是各星級酒店的重要攬金商機。「年會對酒店的基礎設施有一定要求，如酒店需提供配套會議室等硬體設備，另外，要招攬顧客，酒店還需進行詳細策劃，提出更多有新意的方案及創意。」而谷慧敏也表示，年底屬於會議相對集中的時段，這類需求也是酒店接下來可以加大力度爭取的部分。此外，冬季酒店也可推出一些打包產品進行出售，如特色餐飲食品，甚至是酒店外賣等，儘可能利用已有的設施作出更多附加產品，來擴展消費。
北京商報記者 關子辰 楊卉