蘿蔔是一個幾乎百搭的蔬菜，碰到鴨肉就成了蘿蔔燉鴨肉，碰到丸子就成了蘿蔔丸子。將蘿蔔切成不同的形狀，也有不同的吃法。比如蘿蔔丁和蘿蔔絲。用蘿蔔燉湯也是一道美食。除此之外，紅燒蘿蔔也是一道美味佳餚。蘿蔔不僅味道好，而且還有藥用價值。吃蘿蔔不僅可以補充營養物質，還可以清熱解毒，化痰止咳，消腫去淤。特別是在冬天，蘿蔔是一個搶手的菜。
白蘿蔔的營養價值
「白蘿蔔能抗癌」，很多人可能聽到這句話，第一反應就是有人在說笑話。其實這是一個通過醫學研究後證明的事實，白蘿蔔當中含有豐富的維生素c和膳食纖維，還有糖化酶和木質素。可以多吃白蘿蔔，可以促進消化，防止便秘，還能夠抗癌。
除了上面的作用之外，吃白蘿蔔還有助於免疫力的增強，可以抵抗疾病。女性吃白蘿蔔的好處尤其多，不僅可以讓容顏變得更美麗，還能夠淡化臉上的色斑，延緩衰老狀況。
這三種人不能吃白蘿蔔
由於每個人的體質不同，所以即便白蘿蔔吃起來對身體再有好處，也不是所有人都能吃的。
第一、胃虛的人不能吃
白蘿蔔含有消積食的作用，對普通人來說很有用處。但是如果脾胃虛的人吃了白蘿蔔，會加重食慾差和大便疏鬆的症狀。
第二、呼吸道有疾病的人不能吃
因為蘿蔔性寒，吃了會導致病情加重。
第三、正在服用中藥的人不能吃
剛剛說過，白蘿蔔可以促消化。如果吃了中藥之後再吃白蘿蔔，就會讓體內攝入的中藥迅速消化代謝掉，會影響到中藥的作用。
很多人都知道血糖的水平是跟食物有關係的。所以糖尿病患者都十分的注意自己的飲食，對於高血糖指數的食物選擇少吃或者不吃。那麼白蘿蔔的血糖指數是多高呢？糖尿病患者能吃嗎？
通過檢驗，我們可以知道白蘿蔔的血糖指數為26，這樣的食物吃了，不會影響到糖尿病患者的血糖。而且白蘿蔔熱量和脂肪含量低，是分含量高，還含有豐富的膳食纖維，對穩定餐後的血糖很有幫助。因此，糖尿病患者可以吃白蘿蔔，但是要注意少油少鹽，最好是吃涼拌蘿蔔。
吃白蘿蔔的時候，要記住這幾點
1、白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃
這兩種蘿蔔一起吃的話，會導致我們任何營養都吸收不到。
2、白蘿蔔和橘子不能一起吃
這兩種食物一起吃的話，會發生反應導致甲狀腺腫大。
3、白蘿蔔和人參不能一起吃
這兩種食物的功效完全相反，一起吃的話，會影響人體健康。
4、白蘿蔔和黑木耳不能一起吃
兩種食物一起吃很有可能會讓我們的皮膚發炎，還會出現腹脹，腹瀉的症狀。這嚴重的後果就是刺激體內的癌細胞，讓癌細胞恢復生機。
白蘿蔔的功效可不小，我們不能輕視它，它不僅營養價值高還可以入藥。雖然吃白蘿蔔對身體有非常多的好處，但是也要注意自己是否能吃，一定要確保自己的身體能夠吃白蘿蔔才去吃，還要注意吃白蘿蔔的禁忌。