《少帥》火了！劇裡的東北美食也火了！
涮火鍋 酸菜白肉 熘肝尖
紅燒肉 豆腐魚 煎丸子
少帥活到101歲
長壽秘訣絕對和吃有關！
扒一扒張家老小飲食秘方
這「御膳」還真給你雷的外焦裡嫩呢！
這菜頻頻在劇中出現！別說張家了，咱東北人都喜歡。小六子的飲食習慣受家庭影響比較大，大帥年輕時做過馬匪，呼嘯山林，那是一種什麼樣的飲食習慣？那可是大碗喝酒，大塊吃肉啊！
在劇中，我們經常會看到，大帥少帥和壽夫人，圍在銅火鍋旁，涮著白肉喝著小酒，吐槽時事，聊聊家常。這段時光，在少帥親口敘述的趣話中可感知一二：
「我父親他最喜歡晚上吃完晚飯以後沒事，他一個人坐在那兒喝酒，我那時候是專門找這個時候陪他喝兩盅。他喝酒啊，吃點肉，就跟他喝兩盅，他喝得多一點，也不是喝醉，喝得有意思了，這事兒就好辦了。要錢也好，跟他商量事兒，就好辦了。他有時候在我這個母親這兒，有時候在我那個母親那兒。」
「有一天，（父親）在我第五個母親那兒喝酒，喝著喝著他說，媽的，你這小子啊，你當我不知道你呢，你淨出去跟女人在外頭混，混女人。我告訴你，玩女人可以，你可別讓女人把你玩了。我的五母親說，得了吧，你兒子夠壞的了，你還教呢！」
「四絕菜」指的是：熘腰花，熘肝尖，熘黃菜，煎丸子。據說當年，少帥輕裝來到寶發園菜館，無意點下這四道菜，菜做好端上來，少帥非常喜歡，拍案叫絕，當即給廚師打賞！從此，一傳十十傳百，久而久之，老百姓乾脆就叫「四絕菜」。
這四道菜是由國鈞璋的弟弟國鈞瑞親自主廚料理的，四道菜的共同特點是嫩，又嫩的各有千秋，其中熘肝尖是滑嫩，熘腰花是脆嫩，攤黃菜是軟嫩，煎丸子是焦嫩。
荏苒百年，寶發園依舊在，就在大東區小什字街，現在依然生意興隆，只要是吃飯時間，肯定人滿為患，食客們爭先前來只為品嘗一下曾被張學良稱讚的「四絕菜」。
少帥愛吃魚，也愛吃海鮮。《少帥》裡有一集，小六子帶著一幫死黨從講武堂跑出來，提前讓于鳳至存了遼陽老燒和飯錢，四兄弟進屋就點鐵鍋燉大魚！吃個那熱鬧，看著直眼饞。
少帥晚年回憶「那時候我父親在呢 ，有一年黑龍江省政府送我父親一條魚，我母親就要看看這個魚，這個魚是沒法讓看，光把魚腦袋給她抬過來，擱個大簍筐，兩個人就抬著，就看了這麼個魚頭。我不敢說啊，我隨便這麼一說呵，大概我們吃的鰉魚肚子，就是它的肚子。東北最好吃的就是松花江的白魚，那白魚就跟這個鰣魚是一個味道，但它沒刺兒。」
還有一次，在臺灣，少帥帶了船去捉活魚，把魚活著給抓上來了，在船上，擱白水煮，少帥本不大吃腥的玩意，也不禁讚嘆「好吃極了，新鮮白魚那太好吃了！」。
抗戰期間，少帥被秘密幽禁，而後轉居貴州，便開始親自釣魚，為了討好丈夫，趙四小姐因此研製出了拿手菜——豆腐煮魚。
東北人離不開高粱米苞米麵，老張就好這一口。就因為不愛吃粗糧，張學良弟弟還在飯桌上挨了大帥一頓揍。
少帥曾說，平常吃飯，廚房裡就開四個菜。「我最怕我父親的就是吃飯，有兩件事兒。第一件事，他喜歡吃的菜，他就給你夾，第二件事，吃飯你可不能掉東西，飯粒掉桌子上，得揀起來吃了。掉地下，你也得揀起來吃了。這是最怕的！」
如此節儉的不止大帥，還有少帥的「二叔」，和大帥出生入死的結拜兄弟，張作相。大帥吃一頓，他一頓掰成兩頓吃，看看人家這操守！
少帥說「他老先生當師長的時候，很節儉。我們那裡，吃雞蛋有種吃法叫炒雞蛋醬，就是把雞蛋擱點醬炒鹹了就飯吃，他老人家早晨吃雞蛋醬的時候，一個雞蛋還要剩一點兒留著中午再吃呢！」
在劇中，我們也感受到大帥在教育子女上的用心良苦，少帥的弟弟因為挑食被大帥當著眾人賞了一記耳光。不過是幼子餐桌上的小小任性，何至於此？可見大帥絕非驕縱子女之流，東北王對子女深深的江山厚望，從中可以想見。
蠶蛹！？高（精神高度）富帥愛吃的都和普通人不一樣！您還別瞧不上，這小小蠶蛹可是高蛋白的營養品！
少帥親口回憶「我最怕我父親的就是吃飯，有兩件事兒。第一件事，他喜歡吃的菜，他就給你夾，哎呀，要說他吃的那玩藝兒，我可真不能吃！蠶蛹，吃過沒？他最喜歡吃那個。給我，我簡直不能吃，沒法吃！」
你是在逗我嗎？是真的！少帥在晚年自述中抱怨，張作霖愛吃的東西都很怪，比如蠶蛹，比如臭鴨蛋！
阿編只能說每個人味覺不一樣，在舌頭上的味蕾不同，有些人感覺它也是很香的。官職那麼高，就不行人家有點特殊癖好麼……
你得說了，張家吃的也都不過如此嗎，可這成精的人參可不是尋常百姓家能有的。
少帥回憶「對人參我父親是內行，他對參茸最內行了。我們那裡講，七兩是珍，八兩就是寶。八兩的很少，我們家有一個八兩的，是人家多少年挖到這麼一個回去，送給我父親了，一直在我那個客廳裡，裝在一個匣子裡，就整個擱那兒擺著。」
小六子的身體底子其實並不好，正如《少帥》劇情所演，早年凍得滿臉凍瘡，靠喝米粥度日，生母去世後，搬來跟其他姨太一起居住，日子才有所改觀，大帥府中的珍稀藥材肯定也為他滋補不少。
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