我來回答下北方人眼中的柿子和番茄有什麼不同的問題。我就是北方人，我們一般把番茄不叫做番茄，而是叫做西紅柿或者叫做陽柿子，我們這邊管小番茄也叫小陽柿子，所以如果是叫番茄和柿子的話還比較好區分，但是我們一般都叫陽柿子和柿子，所以很多朋友會認為這樣是不是不太好區分。其實一般如果我們去叫這兩種食材的話，陽柿子代表的是西紅柿，而柿子只有在冬天才能看到新鮮的，這裡的柿子就是吃著香甜可口，外皮微微帶著一點澀味道。東北的冬天很冷，柿子一般都是凍起來，我們買到的凍柿子都是硬邦邦的，按壓一下都按壓不動，這樣凍柿子在冬天的時候直接放在外面也不會壞，並且保存的時間也會相對久一些。
在冬天，東北人吃凍柿子的時候，一般都是解凍之後然後吃下去的，這也是我們在冬天常吃的一道美味了。而且柿子和陽柿子非常好區分吧，外皮和形狀都有很大不同，而且在顏色上也會有很大差別，就算是不太成熟的西紅柿一般都是發黃綠色並且帶一點紅色的，而成熟的西紅柿都是紅色的狀態，而這裡面我們所說的柿子就是黃色的，而且外皮會比西紅柿厚上許多，所以我們從顏色上也能比較直觀的分清哪個是柿子哪個是番茄也就是陽柿子了。另外番茄也就是西紅柿在一年四季都會有但是柿子一般在冬天才會有，而且我們在冬天也能吃到柿餅子其實也是很好吃的。
並且兩個食材的保存方法上也有區分，柿子在低溫環境下會很新鮮，但是西紅柿的話還是需要保持在一定溫度下保存才可以，如果是低溫保存的時候我們就會發現西紅柿上面會泛上一層霜，這樣番茄也就是西紅柿就不太好吃了。另外柿子一般適合直接吃或者做成甜品去吃，一般直接吃是我們比較好的選擇，不過做成甜品味道也還是不錯的。之前我用柿子做了一道柿子餅，這個做法也非常簡單，首先我們需要將柿子打開一個開口，然後將柿子裡面的汁液留下來，放到碗中，如果想做的柿子餅的味道比較濃鬱一些的話，那麼可以多放兩個柿子的汁液在裡面，這樣做出來的柿子味道會更濃，接下來我們加上適量的麵粉再稍微加上一點糖，然後我們開始做美味的柿子餅就可以了，將食材均勻混合，隨後將電餅鐺上面加上食用油，就可以做這道美味的柿子餅了。
一般做番茄的話，我們炒菜或者做湯的時候還是用到的比較多的，做一道番茄炒雞蛋或者西紅柿牛腩湯，大家也都喜歡吃到番茄酸甜可口的味道出來，另外西紅柿我們也可以洗完直接吃，吃起來水靈靈的也很好吃。所以柿子和番茄在吃法上也會有差別的。總結以上就是我寫的北方人的柿子和番茄有什麼不同的回答。