大家周末愉快哦，你們今天都吃大餐了麼？美美依舊是自己做飯菜，外面雨下個不停，都不方便帶老二出去玩，早早的就把飯做好了，今天買了半個草雞，想著怎麼做會更有食慾呢，雞也要經常換著花樣做不同的口味，後來想到之前在飯店吃過的麻辣香鍋雞塊覺得味道不錯，今天美美也來試試，沒想到方法如此簡單，味道也是好極了，關鍵是特別的下飯，搭配的胡蘿蔔也超級美味，老大也跟著吃了一些，有一點點辣但是他說好吃，上桌不到10分鐘一家人就把盤子掃光光了，今天沒剩菜特別的開心呢。和美美一起來看看製作步驟吧~
都是吃豬肉不如吃雞肉，雞肉和豬肉一樣渾身上下都是寶，美美老公比較喜歡吃雞胗，孩子比較喜歡吃雞蛋，雞肉也有千千萬萬種製作方法，因為草雞不光口感好也很容易燒熟。草雞雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為「濟世良藥」。該雞習性活潑，體型肥壯，覓食能力強，適應性廣，抗病力強，體形適中，皮膚黃，腳細長，飼養比較容易，經濟效益較好。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉的營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
2.雞肉鉀硫酸胺基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
主要食材：
雞塊、胡蘿蔔、尖椒、蔥、姜
麻辣香鍋調料、郫縣豆瓣醬、鹽
製作方法：
雞塊洗淨
冷水下鍋焯水幾分鐘
撈出洗淨
胡蘿蔔切滾刀塊
尖椒切菱形塊
蔥切小段，姜切片
鍋中放入適量植物油
放入胡蘿蔔炸至金黃
撈出控油備用
放入雞塊翻炒，炒至焦黃盛出待用
鍋中留適量底油
放入兩勺麻辣香鍋調料
一勺郫縣豆瓣醬翻炒
加入蔥姜翻炒
放入胡蘿蔔雞塊翻炒
最後放入尖椒翻炒
翻炒均勻即可出鍋
健康生活點點滴滴：
1）冬瓜皮茅根茶。取冬瓜皮3克、白茅根3克，冰糖適量，一起放入杯中，加入沸水，悶泡10分鐘，放涼飲用。此方適用於心煩氣躁、口渴水腫者。
2）夏至養心也要在生活方式上多加注意：晚上休息好，有條件的情況下，堅持午間小睡，中午儘量減少室外活動;平時少喝咖啡、酒、濃茶等，心煩意亂時聽聽輕音樂、看看書，心態要平靜謙和。