011蓋得酒水專員總結
去皮壓榨的白葡萄酒，沒有單寧的澀感，已然十分清爽，這其中尤以起泡型甜白葡萄酒最受歡迎，因其酒精度更低，果味馥鬱清甜，起泡口感加倍清爽，不勝酒力的飲家也能輕鬆享受葡萄酒帶來的愉悅。
有別於追求深度的幹紅，甜白起泡酒提倡鮮飲，工藝上不作陳釀或只作短期陳釀，相對來說生產周期短，價格也更低。對於入門級飲家，或是消費頻次較高的飲家，50元左右價位的產品是實惠的選擇。
針對這一需求，蓋得排行從線上、線下篩選了42款起泡型甜白葡萄酒，其中有6款進入了深度測評，Morando酒莊出品的義大利霓系甜型起泡葡萄酒在深度測評中折桂，這款酒產自起泡酒最知名產區義大利，專業品酒師劉欣浩認為它「濃鬱度中等，味道以西柚、葡萄為主，較為香甜」，加之酸度中等，相比同組有著過分甜膩或風味簡單等缺陷的其他酒款，在平衡感上有顯著優勢。
*推薦指數由蓋得排行綜合專業品酒師評分結果，經加權計算後得出。蓋得排行僅對推薦指數排名前三的產品作出推薦。
起泡甜白在新舊世界產區均有分布，其中義大利有著悠久的起泡酒釀造歷史，出品享譽世界，此外，中國市場上常見的還有澳大利亞和西班牙出品。而本次入圍的6款就全部來自義大利，品種以莫斯卡託和白玉霓為主。在口碑酒款和線上爆款中，這款義大利霓系甜白起泡葡萄酒以大比分勝出，獲得了最佳推薦指數8.5。
起泡酒主要針對休閒、慶祝場合，是女性飲家和入門飲家的首選。在原料上，通常採用帶花香、果香高揚，風味層次豐富的葡萄，莫斯卡託、白玉霓正是其中的代表。在這一價位的起泡酒，大多有著偏甜、後段發苦、果香不飽滿、濃鬱度不足等缺陷，而這款起泡酒濃鬱度中等，果味豐富而香甜，也不乏活潑的酸度，平衡感良好，暢飲也不易膩口。
022樣品篩選&測評過程
樣品挑選
蓋得排行從線上的天貓、京東兩大電商平臺，及線下超市整合篩選了42款價格在50元左右的起泡型甜白葡萄酒，經過篩選，有6款進入深度測評。
測評過程
為了保證測評的公正性，蓋得排行採用盲品形式，樣酒套袋後與醒酒器對應編碼；品酒師盲品後獨立完成審評表及品鑑卡，從視覺觀察（10%）、嗅覺聞香（30%）、味覺品嘗（40%）、整體印象（20%）四個方面對每款樣酒進行打分，並根據排名進行加權，計算總分。
專業評審團名單
033蓋得精選
口腔感受
結合幾名專業品酒師的意見，這款高泡型甜白起泡酒，甜度明顯，味道香甜，酸度中等，起泡口感清爽明快，香氣以柑橘類和熱帶水果為主，西柚、葡萄為主的味道濃鬱適中，整體口感乾淨純粹，平衡感較好。
專家點評
酒友評價
在專業審評之外，我們還邀請了15名平時有飲酒習慣的普通酒友，一同品嘗這款來自義大利阿斯蒂的莫斯卡託起泡酒。
酒友們根據自身的喜好，對這款起泡酒的口感特徵進行投票，統計結果如下：
這款起泡酒的香氣包括了綠色水果、柑橘類和熱帶水果，其中，突出的綠色水果香氣得到了82%酒友的贊同，而以西柚為主的柑橘類水果香氣也得到了70%酒友的贊同。
在味覺方面，約90%的酒友認為這款起泡酒的風味以柑橘類水果為主，甜度適中，配合活潑的酸度，口感均衡，入口爽利且酒精感不衝。大家一致認可這款酒輕鬆易飲，並有酒友稱「期待在看劇、約會、家庭聚餐的時候喝這款酒」。這款起泡酒的品飲體驗較為舒適，94%酒友表示願意再次品飲。
044酒品信息
安心之選
原瓶原裝進口，海關報關單、檢驗檢疫證明均齊。
酒莊概況
出品方Morando酒莊，釀酒歷史已達一個世紀有餘，積累了豐富經驗，酒品囊括了幹紅、幹白、甜白起泡酒，在市場上既有自有品牌，也為其他個人或企業提供定製服務。目前，酒莊業務已拓展至國外，產量位居義大利葡萄酒之首。
酒莊葡萄園在阿斯蒂、庫尼奧、亞歷山德裡亞均有分布，佔據了義大利葡萄種植和生長的黃金地帶——火山灰土質富含微量元素和礦物質，為葡萄生長提供了充足養分；而地中海氣候陽光充足，晝夜溫差大，有利於葡萄的糖分積累。
釀造工藝
這款起泡酒採用莫斯卡託(Moscato)釀造，作為麝香葡萄家族中最受歡迎的成員，它的香氣清新活潑，果味充沛。莫斯卡託在義大利廣泛種植，用於釀造精緻的起泡型葡萄酒。
義大利傳統的起泡酒釀造工藝——通常在原料篩選後對葡萄進行輕度壓榨，隨後在低溫中浸漬以獲取豐富的香味物質，之後轉移到加壓桶中，升溫至15℃發酵，待酒精含量達到7.5%即終止發酵。
055飲用建議
陳年潛力
無陳年潛力，建議現在飲用
開瓶
提前30分鐘冰鎮至6-8℃，或者提前一晚放入冰箱冷藏
配餐
西餐：烤龍蝦、燻火腿、培根焗飯、意面、奶油蛋糕、披薩
中餐：臘腸、白灼蝦、港式燒臘、麻辣小龍蝦、爆炒花甲、清蒸螃蟹其他：咖喱、草莓、橘子、桃、哈密瓜、堅果
適用場合
休閒小酌、情侶約會、親友聚餐
本次推薦的甜白起泡酒，果味濃鬱，酸甜適中，氣泡明顯，口感平衡，淨飲已是不錯的休閒飲品，配餐也能輕鬆勝任。
配餐場合，它適合餐前開胃，餐中則主要適合與醃肉、貝類、龍蝦、奶油類、辣椒和香辛料調味菜色以及熱烤菜色搭配；與西餐的燻火腿、肉醬意面、培根焗飯、奶油蛋糕和中餐的臘腸、港式燒臘、川湘菜相配，尤其與辛辣食物搭配時，氣泡口感能消解油膩，較高的甜度也可緩解口腔的灼燒感。在餐後環節，它還可以搭配水果或甜品，倍增清新。
066感官細節
酒標美觀，瓶身大氣，即便是人數較多的宴飲場合也足夠體面。
高泡型酒品，瓶口有繞圈鐵絲，並由鉛封包裹瓶頸。
開啟時，撕去鉛封，扭開繞圈鐵絲，慢慢推出蘑菇形木塞。
酒液呈檸檬黃色，氣泡豐富密集，果香充盈。
溫馨提示：駕駛人在血液酒精含量≥20mg、＜80mg（每100ml）的情況下駕車，屬飲酒駕車；在血液酒精含量≥80mg的情況下駕車，屬醉酒駕車。普通情況下，飲用100ml酒精度14.6%的紅酒（約為普通紅酒杯高度的1/4），血液中的酒精含量就已達到酒駕水平。蓋得排行在此鄭重提醒各位司機用戶，酒後切勿開車。