這裡有著名的長江渡口,因其1300多年的人文內涵,漫長的歷史積澱,形成了泱泱的古渡口文化,千百年來滋潤並警示著一代代後人,中國文物學會會長羅哲文先生更是把它譽為「中國古渡博物館」,這就是西津渡古街。
京杭大運河與滾滾長江在此交匯
西津渡是一條樸實的古街,因為它有著上千年的歷史文化、名勝古蹟,還有及其優美的傳說。
西津渡位於鎮江城西的雲臺山麓,北鄰長江,曾是古人從長江南岸的鎮江,乘船渡江北上,或者從江北過來的人們下船的一個古渡口。
西津渡古街,當時是人們修葺於雲臺山間的沿山棧道,供人們去江邊碼頭之行走方便。古時的長江水,兇猛異常,在雲臺山的半山腰,就建有一個供南來北往客人或坐船或登岸的渡口,西津渡便慢慢隨之揚名開來。
西津渡古街全長約100米,環山(雲臺山),環江(長江)。風景陡峭,景色秀麗。
始建於六朝,歷經唐,宋,元,明,清等朝代的擴建修繕。只有這樣,才會有現在的規模。因此,環顧這條街,不難發現六朝與清朝之間的影子,一目了然說千年也不為過。
西津渡曾經有很多稱謂。三國時稱「蒜山渡」,唐代稱「金陵渡口」。宋代以後,才有了今天的稱謂「西津渡」。
維修後的西津渡民居
京杭大運河與滾滾長江在此交匯,江水從腳下流過。清代以後,因淤泥上漲,河岸逐漸北移,渡口下移至虞山腳下的潮安寺。當年的古西津渡,如今距離長江300多米,不知有多少文物藏在這深深的泥濘之中。
元朝時期,西津渡是古代中外航海線上的中繼港。許多外國友人南來北往必須從此經過,其中最有名的要數義大利旅行家馬可·波羅。 從《馬可·波羅遊記》所寫的順序可見,他到鎮江是從瓜洲渡江至金山寺,然後到西津渡抵鎮江。
王安石當年也是從西津渡揚舟北去,船到對岸瓜洲時,見景抒情,寫下了著名的《泊船瓜洲》詩:「京口瓜洲一水間,鍾山只隔數重山。春風又綠江南岸,明月何時照我還。」
清代詩人餘叔子的詩作,更是揭示了西津渡人來人往的繁忙景觀:糧船二次出西津,一面旗帆照水岸。
這裡的重要戰事有數百次之多
從三國時期開始,西津渡就是著名的長江渡口。鎮江自唐代以來便是漕運重鎮,交通咽喉。西津渡則是當時鎮江通往江北的唯一渡口,具有極其重要的戰略地位,一直是兵家必爭之地,有豐富的歷史文化內涵。
三國時期,這裡曾駐有孫權的東吳水師,周瑜和諸葛亮就是在蒜山上手寫「火」字,確定了火攻連營的策略。而劉備迎娶孫尚香也是從西津渡過江的。
六朝時期,規模空前的"永嘉南渡"時期,北方流民有一半以上是從這裡登岸的。
東晉隆安五年 (401) ,農民起義軍領袖孫恩率領"戰士十萬,樓船千艘",由海入江,直抵鎮江,戰略目標就是"鼓譟登蒜山",控制西津渡口,切斷南北聯繫,以圍攻晉都建業(今南京),後被劉裕率領的北府兵打敗。
公元 684 年,唐高宗李治駕崩以後,皇后武則天臨朝稱帝,徐敬業、駱賓王等在揚州發動武裝暴動,駱賓王寫下了傳誦千古的著名檄文《為徐敬業討武曌檄》,一時天下震動。兵敗後,徐敬業、駱賓王等渡江"奔潤州,潛蒜山下"。
宋代,這裡是抗金前線,韓世忠曾駐兵蒜山抗禦金兵南侵。
千百年來,發生在這裡的重要戰事有數百次之多。除了上述的一些歷史事件外,還有如唐朝的李德裕渡口禁邏,五代的馬仁裕監渡報信,宋高宗渡江逃命,金兀朮玉山脫險等等。
鍋蓋面可謂面中一絕
西津古街的鍋蓋面可謂面中一絕。外地遊客到鎮江吃麵都會問哪家正宗,其實,鍋蓋面沒有正不正宗的說法,醬湯才是每家店的靈魂。每家麵店的醬湯都有自己的獨特配方。
鍋蓋面的歷史傳說:乾隆皇帝第一次下江南,由西津渡登岸,到鎮江名氣最大的張嫂子夥麵店用膳。隨從不斷進來催食,張嫂子抓起一把面往鍋裡撂,邊回話邊趕快蓋鍋蓋,忙亂中,把湯罐的小蓋子撂進面鍋,在水面上飄飄蕩蕩的。
還沒等張嫂子放好作料,鍋裡的水又滾開了,直往上翻,溢出鍋外,張嫂子趕快用勺子舀了兩勺湯罐裡的溫水一澆,面鍋裡平靜下來。水再一開,張嫂子將麵條撈進碗裡。正要端,皇帝的隨從已一手接過去。
忙碌了一陣的張嫂子倚在門外,想聽外面顧客的反應,直聽見那人端起碗吃著,連聲說:「味道不錯,味道不錯,不爛不硬,噴香爽口!」張嫂子正要轉身再去下面,哪知身著便服的乾隆竟踱步進來,乾隆見到情景一聲驚叫:「呀,你怎麼將鍋蓋放在面鍋裡煮起來了!」這一叫,張嫂子才發現自己手忙腳亂,一下子竟將湯罐上的小鍋蓋錯當成了大鍋蓋,連鍋蓋撂到面鍋裡還不知道。
乾隆光顧鎮江夥麵店連說兩聲味道不錯的故事傳開了,從此,鎮江的鍋蓋面名聲大振,大街小巷都有大大小小的鍋蓋麵店。
如今,在西津渡古街,還特意建了個鎮江鍋蓋面品鑑館。這個由建國初期的老工業廠房改建而成的鎮江鍋蓋面品鑑館,分展示和經營兩個區域。為更好的傳承地道鎮江滋味,在品鑑館門口還有一間專門對外展示的區域,一間通透的玻璃房內,一位麵點師傅正在向遊客生動地再現鎮江鍋蓋面的製作工藝。親眼一睹面鍋裡面煮鍋蓋,品嘗江南一絕的吃法先燙澆頭再燙筷。
來源:綜合自搜狐網、新浪網、百度百科
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