幾天前,朋友的朋友帶我們來吃這家小鎮的這家柴火雞,聽說自開張以來每天晚上基本客滿,周末稍慢一點也訂不到位置。今年除了年初的兩個月,其他時候比之前幾年的生意更好!
在讓很多人苦不堪言的2020年的疫情下,對於很多餐飲娛樂行業的老闆來說,年初和年尾的疫情直接給了他們致命的兩刀,資金稍弱的直接破產。但是這家柴火雞在年尾的疫情下,幾乎沒有受到影響,反而生意很好。
根據分析,它的優勢在於:
1、遠離疫情。成都的疫情一直都不嚴重,而小鎮離成都更有距離,更不要說這家柴火雞是在小鎮的外圍,在相對寬鬆的環境中,讓人更有安全感。
2、交通方便,場地比較大,可塑性強,固定開支費用低。門前就是馬路,整個場地大致有1000多平方,可以自行設計,非常方便,鄉村農家樂的使用費用也相對較低,人力成本也同樣較低。
3、味道還行,口碑不錯。雞用的是跑山雞,吃起來比較糯,味道中等,不算驚豔。鍋邊饃饃與其他地方的也差不多。來吃雞的回頭客不少。
根據分析,劣勢在於:
1、地方偏僻,不當道。現在已經不是酒香不怕巷子深的時代,偏僻的地理位置是做餐飲行業的硬傷。幸好近年修的馬路直接從門前而過,才稍稍方便,很多當地人沒事都很少到這邊來。
2、沒有亮眼的特色,表現一般。食物味道一般,農家樂景色一般,沒有讓人眼前一亮,無法割捨的感覺。
3、競爭激烈。過來的一路上都是農家樂,可見競爭激烈程度。
它的優勢普通,比它味道好,地方大,布置好、宣傳好的實在太多,甚至旁邊的一兩家看起來更為大氣,而它的劣勢確實相當明顯的。到底是什麼原因導致這家柴火雞今年的生意不但沒有受到影響,反而更加紅火呢?
筆者認為原因有二:
一、疫情原因。成都是個休閒城市,吃貨眾多,常常為了吃美食不惜駕車行駛幾十公裡,被疫情憋得嘴裡淡得不行的成都人,在稍稍安全的時候,呼朋喚友找個安全的地方,來個一日遊,犒勞下自己的胃,順便緩解工作、疫情壓力。但這也不是它能做得紅火的原因。
二、最最重要的原因,就是院中的布局為斂財局,能引財來此,對於老百姓來說,就是財運還不錯。
由這張手繪圖上可以看出,此柴火雞坐西向東,北邊是馬路,進門時假山流水,有三排寬敞的建築,分別作為餐廳,東南方為廚房,正南方為廁所,從門口的假山流水到池塘,有一條小渠相連。而整個院子裡面的路就圍繞水體轉一圈,水體東邊也就是餐廳2、3之間的是較寬的水泥路,水體西邊的則是花園中的林蔭小道。
之前說了,院中的布局為斂財局,為什麼呢?原因在於此院能收逆水。自古有逆水一勺能救貧的說法,逆水上堂是發富、斂財的格局。大門將逆水財氣引入院中之後,將大量的財氣從大門口通過餐廳2、3之間的水泥路帶到南邊的水池邊,再通過餐廳1到水體西邊的林蔭小路,將少量的財氣帶到門口,從而起到讓財氣以假山和池塘為中心,在園內聚集、循環、流通的目的。
這是一個很普通的斂財格局,可小旺財運,可惜的是無法收納旺氣,作為一個普通鄉村的農家樂,也基本夠用,只是終究財運有限,想要通過它獲得大的發展,是不可能的。
此外還有一些其他的問題,在今年表現不出來,但是遇到某些流年,將會引發,從而引起一些麻煩。這裡就不一一陳述。
再看今明兩年的流年運勢,
2020年流年財星飛臨的位置受到影響,但是有其他吉星所到位置逢兇化吉,所以生意不但不受影響,反而逆流而上。
但是2021年受廉貞和病符星影響,需防意外事故的發生。
注意:收逆水是很危險的方式,不懂的朋友請不要胡亂操作,最好通過專業人員的指導進行,否則易損財損丁,以防引起不必要的損傷!
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