像最近阿魚就發現了個新餐吧，去過無數家音樂餐吧，從未見過如此讓人尖叫歡呼的地方。
懸浮在半空的星空漩渦；惹人注目的披肩人像；從未如此接近的月球.獨一無二的裝修，讓人仿佛來到了神秘外太空一般。
開業不到兩月已吸引無數妖都潮咖打卡！
而拋開藝術屬性的絢爛模樣，這裡竟是一處暗藏驚喜的實力餐吧，內部包含主題包間、酒吧，還有多款美食喚醒你的味蕾！
更有歌手駐唱、特調雞尾酒，讓你得以在這裡忘卻煩惱，盡情釋放自己。
來到Echo迴響音樂餐吧門口，在門口星空漩渦、披肩人像的指引，一步步走過幽靜的門口，便是「猶抱琵琶半遮面」的Echo迴響音樂餐吧。
想像中的Echo迴響音樂餐吧，是一間明亮小巧音樂餐吧，沒想到走進去的那一瞬間，仿佛來到了另一個世界。
內部設計摒棄了花裡胡哨的裝潢，主打灰色系。
猶如太空艙頂部的屋頂，折射出昏暗迷離的燈光；桌上放置的隕石狀提示燈；
再搭配慵懶的爵士樂環繞，讓整個餐吧散發出一種神秘又高級的質感，仿佛進入了哪部科幻片，準備探索星球的奧秘。
怪不得人人都說來到Echo迴響音樂餐吧就像到了外太空，看來阿魚是登天成功了！
不過最吸引我的是那面立在棕色橢圓形吧檯中間的超壯觀「酒櫃牆」。
柜子上收藏了來自世界各地的近千瓶佳釀，從普通價格的威士忌，甚至到頂級幹邑路易十三樣樣不缺，對於作為酒鬼的我來講，可別提多興奮了。
Echo迴響音樂餐吧十分巧妙地利用每一處空間。
將其設計成可以根據不同顧客的需求，提供不同私隱程度的座位。
大廳裡的位置，特別適合下班後想與三五知己吃飯聊天的白領；
或者跟伴侶約會的couple；如果你只想過來小酌一杯，那吧檯的位置則再合適不過。
假如不想被大廳偶爾往來的人流打擾，你可以提前預約二樓半開放式的包廂。
沒錯，別看Echo迴響音樂餐吧一樓空間如此寬闊，但二樓卻另藏玄機。相比起一樓的「大」，二樓則注重「隱私性。」
裝潢別出心裁的加入了鏡面元素，與屋頂的月球表面形成戲劇感的視覺享受。酒吧播放的爵士樂若隱若現，有種既疏離又身在其中的感受。
不過二樓目前只接受多人包間預定，抑或是舉辦私人派對。
來Echo迴響音樂餐吧可千萬別只沉浸環境裡，這裡的美食一樣讓你著迷。眾所周知，美食文化博大精深，我們能把美食「吃」好是一種能力。牛排吃幾分熟，紅酒應該搭配什麼菜品吃，才能更好的散發它的酒香等等這些「吃」法，在Echo迴響音樂餐吧都能給你安排得明明白白！
「西班牙」黑毛豬腿配時令鮮果
前菜由一道西班牙黑毛豬腿配時令鮮果開局。
選用餵養了24個月的黑毛豬切片，分別做了三種口味：原味、黑毛豬腿搭配蜜瓜，以及黑毛豬腿搭配蔬菜。
主廚告訴我，這樣搭配不同食材，為了是讓食客能品嘗到不同風味的西班牙黑毛豬腿。
果然好的廚師處處為食客著想。
我最愛的是西班牙黑毛豬腿蜜瓜卷。
蜜瓜的清甜，和肉的滑膩鹹香交纏在一起，時而強烈，時而內斂的味道在口中旋轉、擺動，讓人一口難忘！
「迴響「牛排
試過前菜，店裡的招牌牛排可千萬不能放過。
這道迴響牛排選用澳洲M9+和牛，搭配用牛骨熬製的高湯，加上威士忌一起調製出的醬汁，口感豐富、獨特。
切開後粉色肌理清晰可見。
咀嚼時飽滿的油脂在唇齒間幻化為豐盈的肉汁，甚至回味中還帶著點與眾不同的酒香。讓人一口便難忘！
很多人可能會問：這道菜為何取名為「迴響」呢？
原來是因為熱乎的醬汁，淋到牛排上面會發出「滋滋滋」聲；而作為配菜的響鈴卷，一口咬下去「咯嘣脆」；
這兩種聲音仿佛是在迴響我們對它的品嘗，於是乎就有了「迴響」牛排這個名字。
果然食物與菜名一樣美妙！
「隕石」牛排
除了品嘗招牌牛排之外，這裡還有一道猶如藝術品的牛排，宇宙中的「隕石」是這道美食的名字。
同樣選用澳洲M9+和牛，外表包裹著黑松露醬，猶如一塊太空隕石。與墨魚汁製成的薯泥搭配一起。
最後撒上主廚自製的酥糖粒，再潑上醬汁，仿佛太空隕石墜落，這無疑是一種視覺享受。
澳洲M9+和牛切開後粉嫩光潤的色澤如少女櫻唇，嘗一下口，澎湃的肉香與黑松露醬的馥鬱香氣瞬間攻佔口腔，吃起來豐盛又滿足。
「登月」甜品
品嘗完前菜、主食，甚是滿足。
不過，飯後甜品怎能少，Echo迴響音樂餐吧的這款甜品同樣花足了心思，整體造型呼應甜品名——登月。
旁邊撒上讓人無法分辨真假的石頭糖酥，再利用太空人小公仔放置一旁，呈現出一種「登月」的視覺效果，讓人不得不感嘆一句：我這是來看展覽吧！
不過，作為吃貨的我肯定不會因為它猶如藝術品就放過它啦！
用搭配的小錘子敲開，月球裡面更是別有洞天，用巧克力製作而成的小汽車、餅乾泥土、石頭糖果.著實可愛。
嘗了一口，檸檬味的慕斯蛋糕酸甜結合，口感鬆軟，甜蜜與酸味百轉千回的曼妙滋味，仿佛在舌尖上演繹了一曲愛的華爾茲！
外層是白巧克力，甜度剛剛好，絲毫不會覺得甜膩。
從前菜、主食到甜品，每一樣菜品都深得我心，著實滿足。不過，想要將美食「吃」出更高的層次，怎能少了酒精的搭配！
從大廳中間的吧檯不難看出，Echo迴響音樂餐吧對酒也是相當注重。
Echo迴響音樂餐吧主理人本身就十分熱愛研究威士忌，那關於酒的出品自然不能差。
雖然如今威士忌在國內，依然屬於小眾酒品。但在成年人的世界裡，威士忌逐漸從一種烈酒成為了精神伴侶，或是當成一種紳士的修養。
畢竟威士忌是一種old soul的東西，是經歷了時間和秘密的酒。
如果你是第一次喝威士忌，那你絕對不能錯過Echo迴響音樂餐吧，讓專業溫柔的bartender帶著你「入坑「。
「迴響」雞尾酒
首選了一杯招牌——迴響雞尾酒。這杯酒有冷熱兩種喝法，且感受完全不同。熱的喝法酒味稍顯濃烈，入口香氣濃鬱，暖和中帶著一絲橙香，讓人有種童年時期喝橙味汽水的錯覺。相比起熱的喝法，加了冰球的迴響則酒味沒有那麼重，口感更多是清爽的感覺，清甜的橙味明顯。
用它來開場今晚的微醺，效果甚佳。
」真命天子「雞尾酒
當然，如果你喝不慣威士忌的風味，那這款甜甜的真命天子必定是你的心水之選。這杯高顏值的雞尾酒以朗姆酒為基底，輔料以代表愛情的玫瑰，和接骨木花的風味碰撞一起。喝下一口，口感層次豐富，甜甜的味道帶著濃濃的花香氣，小甜酒的屬性暴露無遺。
」再愛一次「雞尾酒
不過，我最愛的還是這杯「再愛一次」。
再愛一次用發酵過後的冰滴咖啡，加入秘制熬煮的橙子酒，最後在杯口處抹上一層煉蜜。
苦與甜兩者相融合，整體風味不至於太過寡淡。
喝完這杯酒讓我想起：小時後總覺得酒很苦，為什麼大人還老愛喝。長大後才發現，原來比起生活，酒確實甜多了。
三杯下肚，稍有微醺的感覺。在昏暗的燈光下，耳邊不時迴蕩著輕慢有情調的爵士樂。
跟三五好友吐槽生活上的不快，跟愛侶談談周末的約會計劃.
對了，Echo迴響音樂餐吧除了美食、酒吧之外，每周五、六都會有歌手駐唱。Echo迴響音樂餐吧想為大家展示更多的可能性。
此外，現在店裡還有許多優惠活動，作為吃貨、酒鬼的你們，趕緊拉上朋友、愛侶走它一波吧！
happy hour 歡樂時光
18:00-21:00
含酒精雞尾酒 58元
無酒精雞尾酒 48元
全場瓶裝威士忌 8.8折
○ 逢周四 ○
女士狂歡夜
4人或以上（僅限女士）同行
18:00-21:00 到店用餐
即可享受全單8折
21:00-1:00
女士狂歡專屬特調雞尾酒
RMB 128 / 位
○ 嗨11.11狂歡脫單 ○
11月9日-12日
全場瓶裝威士忌8.8折
活動期間，兩臺間異性「單身汪」
搭臺成功/脫單成功 ，即贈送雞尾酒一版
營業時間：周一至周日 11:30-次日02:00
詳細地址：廣州市天河區臨江大道391號101鋪自編02號