福州人愛吃，也會吃。從新落地的世歐廣場火爆程度和食客們在各個餐廳門口的長龍就可以窺見福州人對吃的熱愛與執著。
從《藍色生死戀》到《來自星星的你》，韓流文化從影視視覺到音樂聽覺不斷滲透在我們生活的方方面面。而韓劇中不斷出現的韓國料理，也在味覺俘獲我們「愛吃」的心。
走進位於世歐廣場南區四樓的韓臺源，一位身穿韓國傳統衣服的姑娘站在門口熱情款待，就算還未踏入，就能感受濃鬱的韓國特色。
其實在還未了解和走進韓臺源之前，就聽說它是一家以烤肉和火鍋相結合的主題餐廳。又是烤肉？又是火鍋？油煙等問題是否會影響就餐的心情。可是踏入韓臺源那一刻，這些顧慮都一消而散。
鮮亮的亮黃吊燈與抽油煙機的完美結合，沒有冷冰冰的抽油煙機擺設，沒有油煙的困擾，多的是，那些簡單明了的韓式風格。
有時候的快樂就餐心情是在不經意間的發現。餐廳的播放音樂也是韓國當下最具流行的音樂。牆上的韓式人偶擺動的小手，仿佛在歡迎各方食客的到來。
韓臺源的由來，是以韓式烤肉為主，臺式涮鍋為輔的時尚餐廳，結合了臺灣火鍋與韓國銅盤烤肉的優點，顧名思義「韓臺源」。
一個好的火鍋，很大部分來自一個好的湯底。而韓臺源不得不推薦的是這裡的泡菜湯底，純正泡菜的酸爽，在銅鍋內的沸騰翻滾，濃鬱的泡菜酸爽在空氣中瀰漫著。餐前的三碟開胃小菜，在等待火鍋沸騰時，點綴味蕾的綻放。
搭配來自上等的豬五花肉和空運的澳洲肥牛，不論你涮著吃，或者放在銅盤上烤著吃，肥美的滋味在銅盤裡滋滋作響，裹著新鮮生菜，像韓劇裡的男女主角一樣，忘記煩惱，不顧一切放在口中，聊著那些漫無目的的話題，一陣歡喜，一番滋味。
短髮可愛的店長拉著我急忙推薦了他們家的醬料，她得意的說「我們店裡多達20多種的自調醬料」。特別是水果醬和韓味粉，也是福州唯一擁有，別無他家。去韓臺源，一定不能錯過，相信他們的獨特和用心，你在舌尖就能感受的到。
說到韓國料理，最具代表的是辣炒年糕。記得韓劇《我的女孩》裡女主角在濟州島用一份辣炒年糕，拉近了男主人公的距離，那份油亮濃鬱的美味，在電視機前的我，也止不住流口水。韓臺源的辣炒年糕，色澤鮮亮，酸爽可口。年糕不粘牙，卻富有嚼勁，在牙齒內不斷回彈，一種「彈」戀愛的幸福，分享著來自這份韓劇的美味。
餐廳拐角的壽司歐巴師傅，用心的片著刺身，旁邊的徒弟也在一旁仔細觀察著。韓臺源就是這樣，每個人都在用心的製作每一份食材。
想起《大長今》長今失去味覺後說的那句話：每次做菜，只要想到食用的人幸福的樣子，就是對食材和我最大的致敬。
吃飽離開後，門口依然是那些食客的長龍，世歐廣場依舊還是那麼熱鬧鼎沸，想起《我是金三順》那個大齡剩女金三順就算再一次被拋棄，依然對著滿桌的美食說：「人活著，就是要好好享受美食，為什麼要去擔心那麼多。」
好好去享受吧，趁陽光正好，身邊的人都在，去感受這份來自韓國的美味。